原標題：蘸料是火鍋的靈魂，終極火鍋蘸料配方，帶著這些吃遍火鍋界吧

蘸料是火鍋的靈魂，終極火鍋蘸料配方，帶著這些吃遍火鍋界吧

相信能點進來看到本文的人都是吃火鍋的愛好者吧，我敢說全中國大部分地區的人都對火鍋有一種特殊的迷戀，不管是炎熱的大夏天，那怕吃的是滿頭大汗也依然是停不下筷子，嚴寒的冬日里能吃上一頓熱氣騰騰的火鍋也是無比美妙的。吃火鍋當然離不開蘸料，有人說蘸料是火鍋的靈魂，我覺得這話說的一點也不過分，如果給你以碗不合你口味的蘸料，我相信你是吃不盡興的。今天我就給大家介紹幾種終極火鍋蘸料，讓你吃遍全國各地的火鍋也不覺得膩。

第一種就是麻醬打底配腐乳蒜泥，再加上香菜和韭菜花。這是一個比較清淡的配方，沒有辣椒但又不失辣味，非常適合不太吃辣的人，而且用來蘸各種海鮮和羊肉卷這些肉制品再合適不過了。缺點就是吃完后嘴里的大蒜味……

第二種就是辣油打底配辣椒粉，外加麻椒粉、小米椒和青菜，這是一個比較勁爆的配方，適合愛吃辣，味口比較重的人，對大多數沒什么忌口的人來說都是很受歡迎的，適合吃肉和各種海鮮，吃菜也是可以的。缺點就是對于不吃辣的人來說看到這個應該都是怕的。

第三種就是花生醬打底配海鮮醬油，外加蒜泥、海米、生菜、炸花生。這個配方對于吃海鮮火鍋是絕配，而且不管你能不能吃辣都可以用來吃海鮮，對于吃一些蔬菜也是非常合適的。缺點就是有蒜泥，吃完嘴里會有味，但是，吃就要吃的開心，吃的盡興，那還管的了那么多！

第四種就是糖醋汁打底外加香菜辣根，這個配方也是比較清淡的，適合那種不喜歡味道過于勁爆，但又不能太過于清淡無味的人，對老人和兒童來說也非常合適。缺點就是用來吃肉的話會顯得不夠帶勁。

第五種就是香菜打底配芝麻，外加花生碎、蒜泥、辣椒醬和蔥花，這個適合用來吃肉，吃豆制品，海帶之類的也適合。

最后一個就是沙茶醬打底配榨菜末，外加蒜泥和山椒醬，這個配方我個人認為是非常適合用來蘸蔬菜來吃的。有辣味但又不是那種勁爆的辣，是一個很大眾的蘸料。

相信大家學會以上幾種火鍋蘸料的配置方法后，以后請你吃火鍋的人會越來越多的！返回搜狐，查看更多

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