2016年度北京餐飲十大品牌榜單揭曉

時間：2023-11-21 10:20:57來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

由北京市商務委、北京市民委支持，北京烹飪協會、北京商報社聯合主辦的“2016年度北京餐飲十大品牌”系列評選活動頒獎典禮于2017年5月17日下午在北京新云南皇冠假日酒店隆重舉行。會上，北京烹飪協會發布了2016年度北京餐飲也大數據，并揭曉了2016年度北京十大餐飲品牌、十大名廚及優秀團隊等評選結果。

本屆“北京十大餐飲品牌”評選以“穩增長促提升新機遇”為主題，根據中北京市統計局數據顯示，去年北京市餐飲收入為918.2億元，同比增長4.0%，增速比上年同期增長0.7%，北京餐飲市場經歷了轉型陣痛期后逐漸回暖，進入穩定增長階段，其中連鎖餐飲品牌是北京餐飲市場實現“止跌反增”主力軍，并帶領北京餐飲行業適應“新常態”。

北京烹飪協會會長云程致辭

北京烹飪協會會長云程在致辭中介紹，今年，評選認定的項目包含兩大類、六個分項。第一類是評選類項目，包括：年度北京餐飲十大品牌、優秀管理團隊、十大風云人物、十大名廚；第二類是認定類項目，包括：年度北京餐飲企業（集團）50強、餐飲門店100強兩項榜單的發布。這是在企業自愿申報的基礎上，綜合各企業上年度營業收入和經營數據，根據以下評選標準和程序確定的。第一，完全為自愿申報;第二，限定為北京地區餐飲企業，其中餐飲企業（集團）界定為在北京市行政區域內注冊的具有獨立法人地位的餐飲企業（集團）；餐飲門店界定為位于北京市行政區界內的、有法人營業執照或經營執照的單體餐飲門店;第三，申報企業全年沒有發生重大服務、菜品質量投訴，安全工作無重大責任事故;第四，認定標準以2016年度各餐飲企業實際銷售收入排序。

獲得50強100強企業合影

以上兩大類評選認定活動，北京市共有400余家企業（集團）和門店參與報名，超過130萬普通市民參與了微信投票。經過初步篩選、微信投票、現場實操、專家評審等過程最終評選出2016年度北京餐飲十大品牌獲獎企業及個人。

獲得2016年度北京餐飲十大品牌稱號的有：北京便宜坊烤鴨集團有限公司、北京東來順集團有限責任公司、聚德華天控股有限公司北京峨嵋酒家、北京和合谷餐飲管理有限公司、聚德華天控股有限公司北京烤肉季飯莊、北京肯德基有限公司、眉州東坡（北京）實業有限公司、中國全聚德（集團）股份有限公司、北京慶豐包子鋪有限公司、北京西部馬華餐飲有限公司

獲得2016年度北京餐飲（中西正餐類）十大品牌的有：北京便宜坊烤鴨集團有限公司、聚德華天控股有限公司北京峨嵋酒家、北京花家怡園餐飲有限公司、北京金鼎軒酒樓有限責任公司、北京翔達投資管理有限公司翔達晉陽飯莊、眉州東坡（北京）實業有限公司、北京展覽館莫斯科餐廳、中國全聚德（集團）股份有限公司、北京同春園飯店、北京旺順閣美食有限公司

獲得2016年度北京餐飲（快餐休閑類）十大品牌的有：北京必勝客比薩餅有限公司、北京東方餃子王餐飲有限責任公司、北京和合谷餐飲管理有限公司、合興餐飲集團控股有限公司、北京嘉和一品餐飲管理有限公司、北京金豐餐飲有限公司、北京肯德基有限公司、北京麥當勞食品有限公司、眉州東坡（北京）實業有限公司、北京慶豐包子鋪有限公司

獲得2016年度北京餐飲（火鍋類）十大品牌的有：北京東來順集團有限責任公司、北京宏源南門涮肉城有限責任公司、北京市口福居火鍋城有限責任公司、北京李老爹餐飲管理連鎖有限公司、北京田源雞餐飲有限公司、眉州東坡（北京）實業有限公司、呷哺呷哺餐飲管理有限公司、北京新辣道餐飲管理有限公司、北京陽坊勝利食品有限公司、北京便宜坊烤鴨集團有限公司

獲得2016年度北京餐飲（清真類）十大品牌的有：北京便宜坊烤鴨集團有限公司錦芳小吃店、聚德華天控股有限公司北京烤肉季飯莊、北京宏源南門涮肉城有限責任公司四季滿朋軒餐廳、北京翔達南來順飯莊有限公司、北京西部馬華餐飲有限公司、北京翔達投資管理有限公司翔達吐魯番餐廳、北京燕蘭樓清真餐飲管理有限公司、北京陽坊大都文化發展有限公司、北京伊錦園清真餐飲有限公司、北京市紫光園餐飲有限責任公司

獲得2016年度北京餐飲十大風云人物的有：

馬華北京西部馬華餐飲有限公司總裁

劉京京北京嘉和一品餐飲管理有限公司董事長

花雷北京花家怡園餐飲有限公司總經理

李勝利北京陽坊勝利食品有限公司董事長

宋子剛北京金豐餐飲有限公司總經理

張雅青旺順閣（北京）投資管理有限公司集團總裁

周延龍北京東來順集團有限責任公司黨委書記、總經理

趙莉北京肯德基有限公司總經理

趙京晶北京和合谷餐飲管理有限公司總經理

賈飛躍北京華天飲食集團公司總經理

獲得2016年度北京餐飲十大名廚的有：

朱長安北京市鴻賓樓餐飲有限責任公司行政總廚

杜鵬程北京玉林餐飲集團行政總廚

吳運生北京康順九九嘉餐飲有限責任公司總經理

張磊北京東來順集團有限責任公司西單飯莊研發部總監

陳偉志北京伊錦園清真餐飲有限公司副總經理兼行政總廚

郭綱北京翔達南來順飯莊有限公司行政總廚

值得一提的是，今年的北京十大餐飲品牌在往年活動的基礎上新設立了年度十大潛力品牌以及年度優秀管理團隊兩個獎項，優秀管理團隊獎項報名踴躍，這是我們今年為鼓勵企業聚焦創新發展而設立的團體獎項。

獲得2016年度北京餐飲優秀管理團隊的是：眉州東坡餐飲管理（北京）有限公司、北京和合谷餐飲管理有限公司、旺順閣（北京）投資管理有限公司

獲得2016年度北京餐飲潛力品牌的是：徽商故里文化發展集團、北京聚點餐飲有限責任公司、權金城企業管理（北京）有限公司、北京通泰餐飲有限責任公司、北京雅瑪鐵板燒有限責任公司、北京永和大王餐飲有限公司、尊尼獲加尊邸。

北京市商務委員會副巡視員趙立宗講話

北京市商務委員會副巡視員趙立宗到會并講話，他代表北京市商務委員會對所有獲獎企業和個人表示祝賀，向為首都餐飲業繁榮發展和品質提升工作做出貢獻的企業和個人表示感謝。他指出：北京餐飲十大品牌評選活動已經舉辦過七屆，作為首都餐飲界的品牌評選，不僅樹立了一批北京乃至全國聞名的餐飲金字招牌，也已經成為全市餐飲行業的一個盛會，成為大家分享成功經驗、展望未來發展的交流平臺。應該說，品牌建設推動了北京餐飲業的轉型升級和繁榮發展。趙立宗同志還對餐飲業提出了以下建議：一是珍惜榮譽，打造企業永久的品牌。二是珍惜市場，把握北京廣闊的市場消費空間。三是珍惜機遇，加快轉型發展和品質提升。

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