來了！首屆中國餐飲品牌節12月廣州見

時間：2023-11-20 20:04:33來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　9月24日，首屆中國餐飲品牌節暨2020中國餐飲品牌力峰會新聞發布會在京舉行，會上宣布，世界中餐業聯合會、紅餐網將聯合舉辦的“首屆中國餐飲品牌節暨2020中國餐飲品牌力峰會”將于12月1日在美食之都廣州啟動，活動為期5天。

　　據介紹，首屆中國餐飲品牌節囊括四大板塊，分別是“2020中國餐飲品牌力峰會”、“第二屆中國餐飲紅鷹獎盛典”、“‘紅動中國’美食直播周”，以及“2020中國餐飲產業品牌展”。

　　疫情挑戰常態化，品牌力加持作用凸顯

　　發布會上，紅餐網聯合創始人、紅餐品牌研究院執行院長樊寧，通過分析大數據介紹了中國餐飲品牌的發展趨勢。

　　“隨著大數據技術的發展以及應對疫情挑戰的常態化，餐飲品牌力正在從一個相對虛化的概念，逐漸變得更加可以直觀感知，并且對餐企經營起到立竿見影的加持作用”，樊寧談到，例如海底撈、九毛九等上市餐企頂住經營指標下行壓力，實現股價大幅上揚就是很好的例證。

　　同時，餐飲品牌力競爭的賽場越來越線上化，包括通過直播、社群運營等手段展開線上流量的爭奪，通過外賣、電商等渠道將營收重心向線上傾斜，以及利用社交軟件、短視頻等營銷工具實現體驗場景的線上化；另一個比較重要的趨勢是，隨著品類不斷細分，各種賽道將會涌現出越來越多的“單項冠軍”，同時各主要品類的發展路徑也將出現分化，不同品類間甚至會出現“平行宇宙”般的發展差異。

　　“正是出于對以上發展趨勢的察覺，我們深切感到在餐飲品牌化時代，餐飲品牌力的評估和發布對整個行業的健康發展有著格外重要的意義”，樊寧說，在此背景下2018年紅餐品牌研究院成立，同時上線紅餐榜線上產品1.0版本。希望充分利用大數據工具，從多個維度對餐飲品牌力進行全面的評估。

　　經過一年時間的積累和迭代，紅餐網于2019年12月啟動了“首屆中國餐飲紅鷹獎”評選。

　　國內首份高含金量“中國餐飲品牌力百強”將出爐

　　2020年疫情突發，在全行業遭遇重創并艱難復蘇的背景之下，“第二屆中國餐飲紅鷹獎”舉辦具有特殊意義。

　　主辦方表示，希望借助獎項評選展示餐飲品牌的發展成果，并為餐飲業提供對標參考，共設立“2020年度中國餐飲品牌力百強”、“2020年度中國杰出餐飲品牌TOP100”、“2020年度最具投資價值餐飲品牌TOP50”和“2020年度中國餐飲風云人物”四大獎項。尤其是“中國餐飲品牌力百強”，作為紅鷹獎的核心獎項，是國內餐飲業第一份以“品牌力”為主題的高含金量榜單，評選出一批實至名歸的餐飲品牌。

　　據了解，“第二屆中國餐飲紅鷹獎”將延續“線上投票+專家評審”雙渠道綜合評選體系。整個評選活動分為四個階段，即初步海選、線上投票、專家評審和頒獎盛典。

　　9月初開始，紅餐品牌研究院從紅餐榜收錄的10000多個餐飲品牌里進行初步海選，根據各品牌的綜合表現遴選獎項入圍品牌。

　　11月初，進入線上投票階段，餐飲從業者及廣大消費者可以訪問“紅餐榜”小程序投票頁面，從“第二屆中國餐飲紅鷹獎”的入圍品牌中，勾選自己心目中的獲獎品牌。

　　11月下旬，專家評審團則從品牌口碑、品牌傳播力、品牌基本面、品牌榮譽四大維度展開，綜合線上投票的情況，力求對餐飲企業的品牌力進行多維度解析，為餐飲品牌競爭力的外部表征和內部驅動力提供對標參考。綜合評審所用評價體系共包含4個一級指標、8個二級指標、20個三級指標，覆蓋品牌力的各級影響因素，兼具真實性、全面性、可靠性和代表性。

　　12月1日，歷經初步海選、線上投票、專家評審近三個月的嚴格篩選后，最終評選結果將在“第二屆中國餐飲紅鷹獎盛典”揭曉。屆時將引起各大媒體、餐飲產業鏈人士、廣大消費者的高度關注，預計觸達上千萬受眾。

　　樊寧表示，“第二屆中國餐飲紅鷹獎”將繼續致力于挖掘中國最有價值的餐飲品牌，鼓勵優秀的中國餐飲人，為優秀餐飲品牌賦能，幫助其收獲更多的產業資源。

　　南方日報記者李劼

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