牛排擁有營養、美味且受眾廣泛的特點。近年來，隨著生活水平提高，牛排越來越受到年輕消費群體的追捧。但由于腌制工藝與烹飪方法較為復雜，牛排始終無法真正走進工作繁忙的年輕家庭中。在該背景下，小牛凱西創新推出家庭牛排，讓消費者在極少耗時、耗力且無任何烹飪基礎的情況下，也能自己動手享用健康美味的牛排大餐。

家庭牛排是傳統牛排的一個分支，屬于一種創新型便捷產品。通過對牛排進行預加工，向消費者提供牛排半成品，使煎制牛排更加簡單。該方式將新銳白領、年輕寶媽等年輕人從廚房中解放出來，在一定程度上改變了牛排食品行業發展的方向。

憑借著較先進的飲食方式，自2013年以來至今，小牛凱西得到了市場較普遍認可。2018年，小牛凱西榮獲由京東頒發“生鮮最佳品質店鋪”獎項；與此同時，小牛凱西在消費者市場影響力逐漸增大。2020年4月，小牛凱西在抖音營銷中收獲1億余曝光及1300余萬的銷售成績。

2019年，該品牌獲“中食冷推薦優秀創新食品獎”，其對牛排產品的創新型銷售，被業內認為是“改變了牛排發展方向”，其提倡“省去傳統烹飪瑣碎環節、用自然鮮味食材實現輕松自由下廚”的飲食理念越來越被年輕消費群體所推崇。在外賣點餐、餐館就餐越來越成為年輕群體的飲食常態的背景下，該品牌為年輕群體提供了一種便捷且健康的飲食方式，這對于推動年輕消費群體生活理念進步，引領牛排食品行業向健康、營養方向發展具有較深遠影響。

2019年，小牛凱西在雙11消費期間獲“天貓年度最受歡迎品牌”獎項，以優良品質贏得了天貓平臺消費者認可。

據了解，小牛凱西品牌以“品質第一”作為企業運作第一信條，在保證食品品質方面采取了較為嚴格的措施。在原材料進口方面，小牛凱西獨立建立全球供應鏈，實現了優質牛肉全球直采，保證了牛肉極高的新鮮度；在加工方面，該品牌與國內幾大知名食品企業合作，嚴格把控產品質量；在信息方面，其也做到了產銷全透明，通過查詢平臺，消費者可以查詢到所有產銷信息，真正實現了關鍵信息全披露。小牛凱西在食品品質所做出的努力，符合時代發展的大勢，為同類食品品牌發展起到了一定的典范作用。

從傳統牛排到家庭牛排，小牛凱西的創新在較大程度迎合了消費市場對于高品質牛排食品日益增長的需求，同時也解決了牛排烹飪難，步驟復雜的問題。該創新不僅對牛排行業發展具有較為深遠影響，對整個食品行業格局改變也具有較深刻影響。

責編：張靖雯

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