記者 王赟

這個4月，中式快餐鄉村基再度更新了招股書，繼續推進港交所主板上市進程。此前，公司曾于2022年1月和7月有過提交港股上市申請記錄。

“中式快餐第一股”花落誰家？楊國福、老娘舅、老鄉雞、鄉村基……一場競速持續加碼。

四家競速，爭搶“中式快餐第一股”

鄉村基這次更新招股書，或許會攪了楊國福麻辣燙“中式快餐第一股”的美夢，楊國福和鄉村基赴港競速再啟。不過，楊國福麻辣燙還有一個上市備用名頭——“麻辣燙第一股”。

2022年10月25日，證監會官網顯示，楊國福麻辣燙擬在港交所發行H股上市的申請已獲得核準批復，但楊國福麻辣燙2022年2月在香港遞交的招股書已失效。其還需要重新遞表后，才能在港交所進行上市聆訊。

鄉村基曾在美股上市，于2010年9月在紐交所掛牌上市，是當時的中式快餐第一股。不過，后因股價大幅下跌、估值不理想，2016年4月，鄉村基選擇私有化退市。此后，公司就積極尋求港股上市可能。旗下擁有鄉村基和大米先生兩大平價快餐品牌，其中鄉村基于1996年創辦，主打川菜，同時也包括各類蓋澆飯、炒菜乃至牛排、小吃等品類，定位“中餐小餐廳”；大米先生于2011年創辦，菜品包括湘菜、粵菜以及江浙菜系，采用食堂式的小碗菜模式，主要面向生活節奏快的城市白領上班族。

關于“中式快餐第一股”的討論遠不止于此，目前還有兩大中式快餐品牌老鄉雞和老娘舅在謀劃上市，不過他們都選擇沖刺A股。

一個多月前，2月28日，老娘舅更新招股書，擬于上交所主板上市。3月1日，老鄉雞主板IPO獲上交所受理。

弗若斯特沙利文報告顯示，截至2022年第四季度，中式快餐市場CR5（前五名的公司市場占有率）僅為2.9%，前五名分別為楊國福麻辣燙、張亮麻辣燙、老鄉雞、鄉村基、李先生牛肉面，占比分別為0.7%、0.7%、0.6%、0.5%、0.4%。

不過，中式快餐的江湖從來沒有風平浪靜，一個月前，3月9日，西貝旗下新中式快餐品牌“賈國龍空氣饃”首店正式開業，中式快餐賽未來也會有越來越多的正餐業態品牌加速入局。

而楊國福、鄉村基、老娘舅和老鄉雞四個中式快餐品牌，均誕生于2000年左右，盡管發展路徑各不相同，但可以說是在同一起跑線出發。

目前，這四家都處于上市初局，中局及末局如何待考。

鄉村基曾用名“鄉村雞”，創始人夫婦分工明確

鄉村基創始人一家在招股書里有了一個相對全面的呈現。

鄉村基在被叫“鄉村基”之前，有十年的時間名為“鄉村雞”，李紅、張興強夫婦于1996年創立的“鄉村雞”在2006年4月更名為“鄉村基”。

本次沖刺上市前，李紅、張興強夫婦分別直接持有鄉村基0.11%、0.09%的股份，二人通過豪誠持有53.15%的股權，通過直接和間接的形式合計控制約53.35%的投票權，為鄉村基的控股股東。其中，李紅為鄉村基創始人、董事長兼首席執行官，張興強為鄉村基的執行董事。二人分工明確，李紅長期主持品牌的實際經營管理，張興強則主要負責融資業務。

李紅和張興強為再婚家庭，徐龍翔為李紅的親兒子，張琨維是張興強的親兒子，兩人為異父異母的兄弟。

據招股書介紹，徐龍翔于2017年3月開始擔任鄉村基主要管理層成員，還是鄉村基多家主要附屬公司（包括興紅得聰、四川鄉村基、武漢興聰、長沙鄉村基及上海鄉村基）的董事。而張琨維2020年才加入鄉村基，于2020年6月被委任為董事，2022年1月調整為鄉村基的非執行董事。

十年前，2013年，張琨維創立高端意式蛋糕品牌Kissmilan及起司蛋糕品牌起司嬤嬤，Kissmilan目前已成為西南地區領先的線上烘培品牌。2015年1月，張琨維共同創立即時送餐服務公司重慶盈熙橫縱信息技術有限公司，并自該公司成立開始擔任其董事。自2021年5月起，張琨維亦一直擔任從事直播電商業務的重慶云頂星耀科技有限公司的董事。

另外，據《重慶晨報》2013年9月5日報道，張琨維身高1.95米。張琨維從小生活在北京奶奶家，曾是國家青年隊專業網球運動員。

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