火鍋已存在歷史上千年歷史，歷史悠久，據說：曾在中國三國時期或魏文帝時代，就已經出現了火鍋，那個時候的“銅鼎”，就是現在的火鍋前身；還有一種火鍋源于東漢時代，出土文物的“斗”指的是火鍋。經過一千多年，發展成現在多樣化的火鍋，是一道大人小孩都愛吃的火鍋美食。

成都火鍋集中體現了中國美食的包容性，同時也是川菜里面最具有代表性的美食，成都火鍋遍布大街小巷，火鍋的品種也是超級多，品牌也是超級多，在每一個人的心中都有一個火鍋排名。成都雙流石鍋苗苗魚這一家裝修風格一切從簡，它是屬于本地特色的火鍋品牌。

石鍋苗苗魚是余亞軍獨立創立的品牌，集餐飲管理咨詢、飲食文化傳播、調味品研究、技術開發、產品技術開發、火鍋等連鎖經營文化推廣于一體的綜合性餐飲品牌。早在2015年推出第一家直營店，當天就直接銷售了400斤的活魚，被大家所喜愛，截止目前為止市場上也已經有200多家的火鍋門店。

石鍋苗苗魚火鍋鍋底均為一次性鍋底，2款鍋底任君選擇，香辣鍋底：如果喜歡吃辣的話，建議選擇香辣鍋底，健康養生，香辣而不膩；泡椒鍋底：辣而不燥；所有材料都是由總部直供，好吃且不上火，搭配店內秘制的醬料，真的是火鍋愛好者的最好。

曾被成都電視臺推薦的美食品牌，鍋底采用一次性食用油、一次性配料，傳統手工炒制而成的火鍋底料，全程高湯慢吊，愈久俞香，辣椒以干的為原材料，經過烘焙之后炒制后呈現令人垂涎的艷紅色澤，靠近就會聞到一股香氣撲鼻，整個鍋都散發著辣椒氣味，是撲鼻的熱辣，也是赤裸裸的誘惑。

桌上的每一條魚都是現點、現殺、現煮，店里的苗苗魚是超大個的頭、肉質緊實，適合一年四季不分季節都可以食用。店里的品種很多：黃辣丁、松花魚、三角峰、美蛙等等，客戶進店之后，就會看到新鮮的苗苗魚在魚缸里，可自由選擇，新鮮的食材，優良的品質。

好吃的關鍵，在于一口石鍋，這個石鍋采用的是云南墨脫石鍋，具有受熱均勻、散熱緩慢的慢火慢燉、不粘鍋、不變色的特點，使得湯汁香濃可口、味道醇厚。它也存在人體所需的鋅、鐵、鈣、鎂等十幾種微量元素，常用石鍋烹煮是對身體有益的行為。

石鍋苗苗魚是成都特色美食火鍋品牌，店鋪理念是以味道為根本，秉承著好吃不貴的態度面向所有的消費者，是一家值得信賴的火鍋品牌。

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