除了豬腳飯、椰子雞,深圳真的沒有美食了嗎?
原標題:除了豬腳飯、椰子雞,深圳真的沒有美食了嗎?
前幾天,聯合國教科文組織官網公布了廣東省潮州市獲得“世界美食之都”稱號,這是繼順德之后,廣東省第2個獲此殊榮的城市。
身邊的潮汕朋友紛紛表示實至名歸,畢竟大潮汕有多好吃,許多人早已是心知肚明。
不過在距離潮州290公里外的深圳,卻沒有這么好的運氣,這座城市常常被人稱為“美食荒漠”,事實證明,這樣的稱號并非空穴來風。
在2022年的深圳必吃榜中,46家上榜餐廳里有3家茶餐廳連鎖(克茗、敏華、新發),另外占據榜單的分別是東北菜(烤串、鐵鍋燉)、云南、新疆、鹽幫、泰國、湘菜等等菜系。
除去“海南椰子雞”,想在榜單上找一家真正具備深圳本土文化特征的美食,真的是難上加難。
網易曾經還做過一期廣東各個城市的特色菜品評選,位居深圳首位的卻是麥當勞和肯德基……只能說,這很符合深圳的節奏。
在絕大部分人的認知里,深圳之所以是“美食荒漠”,核心原因無非是太年輕;但是除了歷史底蘊淺,跟這座城市的屬性也有很大關系。
這里有65%的人來自五湖四海,口味自然也是參差不齊,為了照應打工人的習慣,深圳的餐飲也是主要以湘、粵、川、東北這四大菜系為主。
長此以往,外來菜系的餐飲店逐漸增多,但是其本身就不具備深圳本土的文化,自然也形成不了地標美食的特征,畢竟流動的城市,沉淀不了美食。
當然,說歸說,深圳其實也有一些地標美食,比如光明乳鴿、公明燒鵝、沙井生蠔、松崗臘鴨等,只是論名氣,它們對外比不過潮汕、順德、廣州的特色,對內甚至還比不過隆江豬腳飯和海南椰子雞。
那么在深圳的你,認為這座城市是美食荒漠嗎?除了豬腳飯、椰子雞、老板畫的餅,你知道深圳有哪些特色美食嗎?歡迎在留言區評論分享。
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