第十八屆中國湘菜美食文化節冰火樓獲評“高端湘菜示范品牌”

時間：2023-11-16 14:24:15來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

來源：【華聲在線】

華聲在線9月12日訊(實習生冉紫娟記者王士雄 )9月10日，第十八屆中國湘菜美食文化節(以下簡稱“美食節”)在北京舉行，冰火樓創始人胡艷萍、出品總監賀軍受邀出席，冰火樓獲評“高端湘菜示范品牌”。該美食節由湖南省人民政府駐北京辦事處、湖南日報社、湖南省商務廳和長沙市人民政府聯合主辦，以“新湘菜，新高度”為主題，聚焦全國頭部湘菜品牌，共議湘菜產業新高度。

冰火樓董事長胡艷萍在“湘菜發展論壇“中分享，隨著人們生活水平不斷提升，“健康消費理念”正在成為未來餐飲發展的大趨勢，“讓消費者吃得放心、健康、營養是餐飲人的責任與使命。冰火樓將不忘初心，堅守湘菜陣地、講好一菜一品一故事!從“源頭正宗、新鮮供應、健康烹飪”三個維度，打造“健康湘菜”新食代!

寧夏鹽池的灘羊、蘭州的百合、樟樹港的辣椒、青樹坪的淮山、永豐的辣醬、炎陵的白鵝等地標性食材，冰火樓從田頭到餐桌一路見證，既把好食材帶到了企業，又促進了鄉村振興的發展。

冰火樓出品總監賀軍則表示：“湘菜的傳承與創新，需要好食材與烹飪技法融匯貫通，在均衡營養與健康的同時，又不失去湘菜“鮮、香、爽、辣、醇”的靈魂，既有味型認知，又不失湘菜品質”。

推動餐飲業高質量發展，促進消費升級，冰火樓作為餐飲行業、湘菜企業，將不斷挖掘地域性飲食文化的內涵，向全國各地的消費者通過一席“湘宴”，了解湖南!為“湘菜出湘，飄香世界”而砥礪前行!

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