RICEPO | 羅村十大美食排行榜新鮮出爐
時間：2023-11-16 11:34:45來源：admin01欄目：餐飲美食新聞 閱讀：
經過近半個月的評審選拔、美食評審會、分數統計等一系列緊張工作，羅村十大美食排行榜終于新鮮出爐了！RICEPO首先要感謝大家對本次美食評審會的熱情和大力支持。10月26日報名的微信文章剛發布，我們立刻收到了幾十份報名表，謝謝大家！作為一款地道中餐外賣的手機美食APP，RICEPO從平時用戶的下單歷史大數據里預先選取了近二十道熱門菜作為試吃的備選菜，所以備選菜已經被大眾口味這一標準篩選過一次，保證了公平公正。
美食評審會如約在Wilson Commons舉行，所有的評審都準時到達現場，輪流嘗試了近二十道菜后留下了專業的評審意見。從現場合照就能看出整場評審會氣氛歡快熱鬧，大家都充分享受了美食帶來的快樂。
接下來趕緊進入正題，我們從第十名開始揭曉，看看到底有哪些菜上榜。The Wok的椒鹽排骨是把排骨裹上一層薄面粉再酥炸，面粉層保證排骨在油炸過程中保持了肉的濕潤和嫩滑。飯店還貼心地在排骨下面墊了蔬菜葉幫助吸取多余的炸油。咬開外面的酥皮吃到內里嫩嫩的排骨肉讓人有種尋寶的驚喜。評委Wenbo和Bella都認為排骨外皮炸得夠脆夠酥，Jiahao還認為排骨肉質不僅嫩還入味，Yiran覺得“椒鹽排骨因為是油炸的，口味稍微有點膩，但作為小食非常不錯”。
評委Jiahao和Yiran都認為這道傳統川菜辣子雞丁口味正宗，跟國內吃到的辣子雞丁味道一樣，沒有為了迎合美式口味做改變。評委Meiwen認為這道菜“賣相很好，辣味很香”。評委Zhenkun這么評價雞丁，“雞肉仍然保持濕潤，咬下去還有汁液在口中綻開，口感很好，易下飯”。大家都非常同意文華閣的辣子雞丁的雞肉又嫩又軟，肉質很好。評委Lu還補充說，“這道菜的辣椒放得不多但是辣味很足，廚師的功夫可見一斑”。評委Jingyi給這道菜打了滿分，她的評價是“雞肉肉質夠軟，花椒味挺濃，滿分！辣度也正好，以后還會再點這道菜”。
亞美的麻辣香鍋讓大家根據每天的心情自由搭配葷素和主食，牛肉還能選肥瘦，辣度也能根據個人口味調整。所以評委Bella說麻辣香鍋“味道好，而且各種菜都能吃到”。Xiyao尤其喜歡香鍋里的肥牛，認為肥牛肥瘦比例恰好，很有嚼勁。Xiaoya、Lu、Meiwen都給亞美的麻辣香鍋打了滿分。Lu說，“麻辣香鍋百吃不厭，口齒留香，巨好吃！還很適合3人以上聚餐的場合”。Xiaoya說，“菜外觀看上去就很誘人，吃起來更驚艷”。評委Yiran補充到，“香鍋里的菜都做得很入味，食材也很香”。
孜然牛肉一般來說容易做得偏干，然而太極盒飯的孜然牛肉湯汁給得足，所以吃起來肉質濕軟。考慮到孜然味重，加得太多的話很容易喧賓奪主，太極盒飯的這道菜孜然味并不重。評委Wenbo和Yiran都認為牛肉肥美，吃起來又嫩又軟口感很好。Jiahao還說“這道菜味道濃郁，牛肉很入味，吃著很鮮”。另外評委們都提到了洋蔥煮得夠軟，洋蔥本身的甜味很突出，配著牛肉也很好吃。Lu說這道菜的味道“咸淡適中，適合大眾口味”。
明氏面館的這道桂林肉碎炒飯給了評委們不少的驚喜。評委Xiaoya說這道炒飯“肉末鋪在米飯上，賣相很好”。Jiajin說，“咸淡恰到好處，雞蛋和肉末顆粒很小，便于用勺子混在一起大口吃”。Meiwen說，“這道炒飯味道正宗，喜歡飯里的蛋花，肉碎也很香”。Xiyao認為“米飯粒粒分明，蛋液裹著飯，肉碎口味恰到好處”。Han這樣評價炒飯的味道，“清淡爽口，吃完口有余香”。評委Zhenkun說炒飯里的“酸菜量很足，偶爾吃到花生脆脆的口感很有驚喜。肉碎量正好，飯很入味”。
金鼎已經在羅村開了有32年了，講究味美的同時還很注重健康，大廚做菜堅持不放味精，讓食材本身的味道出彩。所以大家都提到了這道川味干炒雞丁里的雞丁肉鮮，口感很好也入味。另外這道菜因為顏色濃厚色彩飽滿，一看就讓人很有食欲。評委Yiran說，“雞丁肉質好，入味，炸得火候正好”。Xiaoya這樣“抱怨”這道菜，“味道正宗，這盤菜里全是肉”。Meiwen評價這道菜的味道“麻辣味很香，咸淡正好”。Jingyi也說“麻得很到位，麻辣味很棒”。Jiahao總結說，“辣味夾雜著雞丁的鮮味，味道濃烈，帶來強烈的味覺刺激，讓人想再嘗一口，筷子停不下來”。
評委Jingyi評價亞美的大盤雞“賣相不錯，雞肉很嫩，洋蔥又脆又清甜”。Jiajin認為這道菜的面條口感軟，蔬菜咸淡適中。給這道菜打了滿分的Xiyao和Meiwen都覺得“面條厚薄正好，吃起來Q彈。雞肉緊致而入味，土豆糯”。Wenbo也認為“大盤雞配面一絕”。來自北方的評委Han對菜里的面條贊揚有加，認為面條十分入味。關于整道菜的口味Yiran說，“不是很辣，口味正合適”。
竹園一道簡簡單單的家常素菜干煸四季豆深受評委們的喜歡，沖到了RICEPO美食排行榜的第三位。竹園大廚把四季豆煸得綠油油水靈靈的，并不像一般的干煸四季豆軟塌塌的，Yiran就說“四季豆的口感清脆，味道正好”。Jiajin和Jiahao都認為“四季豆煸得生熟正好，也很入味。辣度也正好，味道咸淡適宜”。Meiwen對這道菜非常推崇，“菜很新鮮，好吃又素得神清氣爽”。Wenbo對這道菜的評價也很高，“這是我吃過最好的素菜，干煸火候很到位”。Zhenkun和Jingyi是竹園的常客了，他們都說這道菜“一如既往的好吃”。
有趣的是，美食評審會報名微信剛發布，就有同學力挺竹園的牛腩竹笙煲，這道菜也確實不負眾望，大部分評委都給出了4或5分的高分。竹筍中國的名貴山珍，有非常高的食用價值。Jiahao評價這道菜“湯底鮮美，給牛腩的味道提升了不少”。Yiran說這道菜里的“牛肉嫩，一嚼就爛”。Xiaoya說，“竹笙入口即化，牛腩嫩軟可口，整道菜回味無窮”。Lu說“牛腩肥而不膩，湯汁稠厚而鮮美”。給了滿分的Meiwen說，“雖然這道菜看起來是醬油般的深色，但是太香啦。牛腩燉得很入味，瘦肉和牛筋互相搭配，竹笙完全吸滿了鮮美的湯汁。喜歡！”
太極盒飯的蜜汁豬蹄榮登RICEPO美食排行榜榜首，絕大多數評委都給了全5分。深紅色的豬蹄燉得表面油亮亮的， 雖然名字里含有蜜汁兩字，但是Jiajin說“豬蹄甜味程度適中，甜咸平衡”。Xiyao和Yiran都評價豬蹄“皮滑肉嫩，一點都不膩，味道恰到好處，而且飯店貼心地切成小塊，方便食用”。Han也說這道菜香而不膩。Jingyi認為這道菜“燉得很嫩，醬汁很濃稠，很美味。整個菜的湯汁也很入口，適合下飯”。不用洗頭，不用開車，不用排隊，動動手指你想要的美食馬上送到。
干煸四季豆圖片來自網絡，其他現場照片感謝Wenyi，劉忠迪。Android用戶請在Play Store搜索RICEPO
* RICEPO is the largest authentic Chinese food ordering and delivery platform in North America. RICEPO is a trademark of RICEPO LLC， registered in New York， NY， and headquartered in Milpitas， CA. RICEPO commits to creating one of a kind user experience.
** RICEPO’s payment gateway is certified to PCI Service Provider Level 1. This is the most stringent level of certification available. All card numbers are encrypted on disk with AES-256. Decryption keys are stored on separate machines. None of internal servers and daemons are able to obtain plaintext card numbersLong press Fanger Wei code identification Follow CSAMicro-channel public platform: rochestercsaOfficial website: https: //urcsa.wordpress.com/e-mail: rochestercsa@gmail.comFacebook: University of Rochester Chinese Student Association
冷鏈服務業務聯系電話：19937817614
華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。
鄭重聲明：部分文章來源于網絡，僅作為參考，如果網站中圖片和文字侵犯了您的版權，請聯系我們處理！
標簽:
食品安全網
上一篇：2020中國餐飲十大品牌揭曉，品類頭部品牌勢頭猛！
下一篇：火鍋丸子到底是用什么做的？這2種勸你別買
相關推薦
冷鏈新聞
企業新聞
展會新聞
物流新聞
冷鏈加盟
冷鏈技術
冷鏈服務
冷鏈問答
網站首頁
冷鏈新聞
在線客服
大客戶經理
官方微信
客服電話