原標題：天氣漸涼火鍋大“熱”，火鍋食材迎來熱銷！

四方食事，不過一碗人間煙火。這一碗人間煙火，來自哪里？在年輕人的社交網絡上，它來自翻滾沸騰的“九宮格”，來自“七上八下”的體驗感。

火鍋市場規模穩步增長

火鍋的強社交、強成癮性屬性，讓其成為不折不扣的“餐飲一哥”。《中國餐飲發展報告2022》顯示，2022年我國火鍋市場的整體規模達到6046億元，門店數量規模達到55萬家，火鍋穩踞餐飲細分賽道NO·1的地位。

抖音生活服務聯合巨量引擎城市研究院發布推出《抖音生活服務2023中秋國慶餐飲消費報告》顯示，火鍋在菜品種類和口味類型上都極具包容性，既能滿足用戶的社交需求，又能高度適配朋友相聚、家庭團圓的氛圍，居搜索量最多的美食品類熱詞TOP1。

天氣逐漸轉涼，吃火鍋的季節來了。線下商超紛紛啟動火鍋季，門設置了火鍋陳列區，火鍋食材銷量環比呈倍上升，尤其是葷素搭配好的火鍋套餐，方便又快捷，格外受到年輕人的喜愛。據河馬生鮮數據顯示，九月底啟動火鍋季活動以來，其武漢門店火鍋整體銷售較上周漲了一倍多，成為“熱氣騰騰美食”增長冠軍。

但隨著“Z世代”成為主力消費人群，火鍋行業也逐漸出現“高端火鍋降維打擊+中端火鍋高端化”的趨勢。高端火鍋將通過降本增效，降低人均客單價，提升人流量；中端火鍋將通過產品、服務、場景的增值，提高客單價，做更高品質的火鍋，以保證與核心客群同頻。

專注粉類制品產業鏈深耕

滿足多樣化應用需求

糧之髓自建大型智能工廠，并已通過ISO9001、HACCP食品安全體系認證，粉制品生產均采用原料自動篩選、成品自動包裝等技術，車間自動化水平居行業第一梯隊，實現高效高質生產。

為企業提供一站式定制服務，滿足連鎖餐飲門店對菜品創新的需求，全面賦能客戶的量產、穩質、降本。目前，已先后服務蜀大俠、小龍坎、巴蜀大將、西貝等知名餐飲品牌。

聚焦終端 贏戰市場

天氣轉涼，火鍋又開始成為大眾就餐的首選，不管是堂食還是外賣，都開始霸屏。為了更好地達成年終目標，助力全國合作伙伴持續盈利和擴大經營，糧之髓攜手全國經銷商組織開展開展市場深度分銷、粉制品系列鋪市、終端餐飲拉動活動。

糧之髓銷售團隊以高昂的熱情、堅定的目標奔赴終端，大家按照指定線路無差別掃街終端網點，并攜帶產品物料，在不同區域進行陳列推廣。

年終沖刺之際，糧之髓將繼續與全國的經銷商伙伴并肩同行，贏戰市場，打好收官戰！

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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