經濟日報-中國經濟網北京12月18日訊 對于餐飲行業而言，2018年以海底撈上市為代表的一系列事件表明，餐飲競爭已邁入更高維度的品牌競爭。12月17日，“2018中國餐飲品牌力峰會”（第21屆紅餐大會）在廣州舉行。會上，“中國餐飲品牌力100強”正式揭曉。據活動主辦方紅餐網數據顯示，本次入選百強榜的餐飲品牌，區域分布相對集中一線和二線城市，三四線城市品牌入選較少。在餐飲品類分布上，中餐連鎖（44家）、火鍋（19家）、簡快餐（16家）位列前三。

本次品牌力峰會由世界中餐業聯合會指導，新快報、紅餐聯合主辦，紅餐商學院承辦，上海博華、食亨、勺子課堂、津功夫、紅餐品牌研究院協辦，辰智科技提供大數據戰略支持，1300位餐飲業代表參會。

現場嘉賓圍繞“餐飲品牌化時代來臨”、“餐企如何打造品牌力？”等話題展開的交流和討論，在“初創餐企要不要做品牌？”的辯論環節，正反雙方一致認為，“不管做不做品牌，創業初期一定要想好企業的道路和方向，才能堅定不移地做下去”。

會議期間，辰智創始人兼CEO、大數據應用專家葛建輝發布了的《2018中國餐飲品牌力白皮書》。該白皮書由紅餐和辰智聯合出品，從品牌影響力、品牌傳播力、品牌美譽度、消費者對品牌的關注度以及企業經營等5個重要因素出發，調研了5萬多個品牌的30多萬個餐廳。另外，紅餐品牌榜和紅餐品牌研究院也分別宣布上線、成立。力求通過深入數據挖掘、數學建模、分析推理，結合資深行業分析師觀點，打造有數據、有理論支撐的餐飲大數據分析成果。

中國餐飲品牌力100強。來源：紅餐網

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