原標題：萬豪中餐廳，粵菜“連鎖”新選擇

以前大家總是覺得豪華酒店里的餐廳太貴，還收服務費，不值。隨著社會餐飲的發達，在北上廣這樣的城市，周末和家人吃飯，人均100都算便宜的，像西貝莜面村這樣商場里的“快餐”，人均100都得靠主食撐著，再看看星級酒店里的餐廳，從環境到菜品、衛生、服務、價格……都是一個可以多去的、好的選擇。

北京粵財JW萬豪酒店萬豪中餐廳

星級酒店餐廳的一個問題是，酒店品牌是國際連鎖，餐廳卻是各有各味，廚房比客房有更大的發揮空間和不確定性。酒店品牌有忠誠會員，餐廳往往沒有，如果不是圖方便，酒店客人都盡量不在酒店的餐廳另外花錢吃飯。

出席萬豪中餐廳換新發布會的陳曉卿

酒店也會想盡辦法吸引住店客人和所在城市客人多來餐廳吃飯。豪華酒店的中餐廳有兩條路徑，一個是打名廚牌，某家餐廳的名廚名店但很難覆蓋全國，而且有人的風險在；另一個是集團推全國統一菜單，如之前的華邑年味菜單和秋冬進補菜單，萬豪則走的更加徹底：讓客人在全中國不同城市的萬豪酒店中餐廳都能吃到一樣品質的飯菜，就像你在全國不同城市的萬達廣場都能吃到同樣品牌和出品的社會餐廳一樣，萬豪中餐廳可以說是另一種形式的粵菜“連鎖店”。

在北京粵財JW萬豪酒店宴會廳的發布會現場布置

萬豪國際9月16日于北京粵財JW萬豪酒店發布旗下餐飲品牌——萬豪中餐廳的全新品牌形象，美食紀錄片《舌尖上的中國1&2》、《風味人間》總導演陳曉卿出席此次煥新發布會，共同見證萬豪中餐廳以98道獨具匠心的菜式致敬粵菜烹飪技藝的傳承創新與該地區飲食文化傳統。

萬豪中餐廳“穿粵食光”文化體驗菜品

萬豪首家中餐廳1989年開業，分別布局于萬豪酒店及JW萬豪酒店，以前常用名為“萬豪軒”。目前于大中華區北京、上海、廣州、成都、深圳、香港等地共有40家運營中的餐廳，主打粵菜。此次呈現的98道粵菜歷經萬豪中餐廳餐飲團隊多年打磨，跨越來自時間的檢驗與自身的歷練，在致敬粵地食俗的基礎上實現創新，涵蓋從早茶、午餐到晚餐的各色風味，凝聚了品牌廚師團隊的大量心血，充分展示了他們的精湛廚藝和真摯匠心。

干炒牛河

萬豪中餐廳的每一位廚師均是粵菜文化的守護者，他們不斷打磨技藝、于經典中開拓新道路。此次重塑品牌旨在以經典粵菜記錄品牌多年來所取得的成就，向世人展現粵菜傳承背后的探索并致敬其代表的當地文化。

領銜萬豪中餐廳全新菜單的曹錦明廚師和美食撰稿人小寬

此次同步推出的“穿粵時光”宣傳片由萬豪國際大中華區萬豪中餐廳廚藝總監曹錦明傾情演繹，并特邀美食紀錄片《舌尖上的中國1&2》、《風味人間》總導演陳曉卿講述其對粵菜文化的獨到見解。宣傳片通過曹師傅在大街小巷探索發現粵式美食與文化的經歷，展現了以其為代表的萬豪餐飲團隊對美食的探尋和堅守，于一日三餐中傳遞目的地文化，彰顯萬豪中餐廳對粵菜及其文化的深刻洞察。

蜜汁叉燒皇

通過萬豪國際餐飲商城微信小程序可以購買新菜單中的6道甄選經典粵菜文化體驗菜單，包括：松茸燉響螺、蜜汁叉燒皇、瑤柱貴妃雞（白切雞）、清蒸桂花魚、干炒牛河和楊枝甘露。萬豪旅享家會員可在2019年12月31號前在萬豪國際大中華區參與餐廳，暢享7折美食優惠，及累計會員積分等更多禮遇。

稻糠在萬豪中餐廳煥新發布會

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