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“蓉魚”以四川風味為特色，主打酸菜魚、干鍋等菜式，從開業起就紅得發紫，動不動就好評連連，可謂“開到哪火到哪”！

扣在它頭上的稱號都是閃閃發光的——海珠區時尚川菜NO.1、海珠區zui紅排隊川菜店、廣州川菜界翹楚之星，每到飯點，門口大排長龍，排隊狂潮從未減退！

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終于！好吃不貴的蓉魚“勢力范圍”擴大到中山了！在中山再開新店！7月28日開門迎客，試業期間吃多少送多少！誠邀各路英雄吃遍三國！

01正宗四川酸菜魚界的“扛把子”

活魚現做，確保了魚肉口感的高階水準

專業大廚片魚技術了得

手起刀落間就能切出薄如蟬翼、白里透亮的魚片

# 4小時魚頭熬湯 #

采用新鮮黑魚魚頭和魚骨，

堅持每天熬足4個小時的鮮美濃湯，

稱得上是蓉魚酸菜魚的靈魂所在。

老火湯的濃郁醇厚，

才能稱得上是能喝湯的酸菜魚。

02麻辣任選 5種口味酸菜魚

蓉魚光是酸菜魚的種類就多到讓人選擇困難癥發作。整整五個口味，黑魚、鱸魚兩種魚肉可選！還可以依據個人口味，任選麻辣程度。

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如果是第一次來蓉魚，我建議選招牌經典的原味酸菜魚，麻辣鮮香，鎮店招牌菜之一，進店必點！圈粉力MAX！吃一次就會淪陷！

這個紅彤彤的賣相讓人一看就食欲大增，沉甸甸的一大盤，金黃澄亮的自熬湯底，表面撒著滿滿的辣椒，底下藏著超多魚肉！簡直就是肉食狂人的福音！

一入口，涌入腦海只有一個想法：鮮！魚肉的熟度剛剛好，薄而不碎，不易夾斷還超超超嫩滑！沒有一定的筷子功都夾不起來！

麻辣入味的同時，又保留了魚肉原本的鮮和嫩，酸菜份量杠杠的，一口下去，啖啖酸爽，讓人食指大動根本停不下來，開胃到令人發指！

RONG YU

正確吃魚方式，必須是趁著熱氣，夾一片嫩滑的魚肉，再來一塊爽口的酸菜，最后澆上一勺鮮香濃郁的湯汁，和熱騰騰的米飯一起吃！

從前我不知道嘴唇跳舞是什么感覺，直到我遇見了它——花椒瘋了酸菜魚！如果你特別喜歡花椒那種讓你嘴唇發麻的感覺，就千萬別錯過這款！

密密麻麻的花椒漂浮在湯汁表面，爽麻程度包你滿意！一勺舀起，魚片上還會附帶著不少花椒，光是聞，我的鼻子就開始發“麻”！

第一口魚肉鮮香緊致，Q彈到差點夾不住，慢慢地，麻味迅速蔓延至味蕾各處，就連嘴唇都是“抖”的！但是麻雖麻，湯汁依然鮮甜！

麻勁完全浸入魚肉當中，吃上一口，直呼“過癮”！喜歡挑戰麻辣的這里墻裂建議嘗一下，麻到超乎你想象！

黃椒金湯，勁爆鮮辣。濃郁的金湯中浸泡著雪白嫩滑的魚片，青紅椒圈鋪在上層，簡直就是集美貌與美味于一身，讓人垂涎萬分。

配上酸菜提味，濃郁的酸香一上桌就開始爭先恐后地鉆進鼻尖，瞬間喚醒沉寂已久的味蕾，醬香麻辣樣樣齊全！

對于很多吃不了辣的小伙伴來說，蒜香酸菜魚和蔥香酸菜魚就是他們的福音！不麻不辣的口味老人小孩都能享用。

RONG YU

當香蒜遇上了酸菜魚，蒜香味炸裂，CP感完爆！蔥香酸菜魚原汁原味，濃郁的魚湯搭配蔥絲，竟然多了一絲清甜，不吃辣星人的首選。

03不止有魚 經典川菜閉眼點

你以為蓉魚就是單純的酸菜魚館嗎？你錯了。在蓉魚，更有地道川味菜品，鮮香麻辣，直勾人味蕾！地道味正，絕對讓你回味無窮！

來到蓉魚，一定當要翻他們的“頭牌”川菜——關羽毛血旺，絕對的“平靚正”，吃后你就會知道，原來這才是經典川菜該有的味！

吃的過程就像尋寶一樣，鴨血、火腿腸、蟹柳......還有特別特別多的毛肚！足足有一個臉盆那么大份量！每一口都是鮮香！麻辣！脆爽！

熱騰騰的一鍋上桌，麻辣鮮香，汁濃味足，紅亮湯汁緊裹著滑嫩柔軟的毛肚，入味程度剛好，鮮香麻辣之余還能吃出食材原味！

鍋底+鴨血只要9元一份，其他的9-17元不等，足足32個葷素配菜任選，這個性價比絕了有沒有！幸福指數立馬飆升！

前有劉備酸菜魚，關羽毛血旺，后有張飛香辣干鍋，桃園三兄弟集結完畢！香辣蝦個頭十足，配上肉質結實鮮嫩的牛蛙，吃一口就上癮！

油炸火候剛剛好，蝦肉肉質緊韌，搭配特制香辣配料，連蝦殼都酥脆誘人。牛蛙表層微焦內里嫩滑，油香深入肌理，連骨頭都是滿滿的酥香！

干鍋蟹系列有毛蟹和肉蟹兩種可以選擇。選用只只肉質飽滿的新鮮蟹，做成干鍋口味，外層香口，絲絲麻辣滲入肉中，既麻辣又鮮香。

干鍋最怕就是做得太干，但是蓉魚的干鍋不會，既保證了菜品的香酥可口，還能吃出其醬香型風味，在麻辣的刺激下，又有回甜的感覺，很適合廣東人的口味。

蟹肉在舌尖跳躍，肉質緊實肥美，滿滿的香辣味！簡直就是良心出品，絕對的下飯神器，實在辣得過癮，有了它我能多吃2碗飯！

蓉魚家的劉皇叔金湯酸辣肥牛，肥牛與金湯的交相呼應，金燦燦紅潤潤的湯底，酸度辣度非常足，酸辣口味愛好者絕對不能錯過！

牛油香味在酸辣湯汁的襯托下顯得更加濃郁，味道層次瞬間提升！醇厚中帶著絲絲爽口，搭配燈籠椒顆粒，每一口都透漏出地道酸爽。

04川味涼菜 用紅油傳承經典

在四川的涼菜中，紅油就是精髓！蓉魚的紅油更是一絕，用上等的小榨菜籽油加上特制辣椒面等多種香料一起煉制3小時，出來的紅油紅艷清亮，味濃醇厚。油香襯托著食材原本的味道，成就了經典的四川味，讓人欲罷不能！

地道涼菜現點現做，夫妻肺片、口水雞、青椒皮蛋……10—38元選擇多多，便宜又好吃，光是看看菜單就挑花了眼！

夫妻肺片以牛心、牛舌、牛頭皮、牛肉等為主料，搭配辣椒油、花椒面鹵制而成，芝麻香、紅油香融為一體，色澤紅亮，質地軟嫩，吃過的都說好！

口水雞肉質嫩滑，紅油恰到好處的滲入肉中，油潤微辣，咸鮮過癮，口感和味道同時在線，是集麻辣、鮮香、爽嫩于一身的一道菜！

雞絲涼面面條松軟有筋道，鮮香爽口，淋上一勺紅油，配上雞絲拌開，勁道又清爽！皮蛋晶瑩帶花，搭配醬香濃郁的青椒末，口感又滑又Q彈！

05

手工點心 老饕來了都會點

吃完了這么多辣的、咸的，一定要吃點甜的轉一下口味，蓉魚家的小吃點心不容錯過！全手工現場自制，正宗四川小吃的味道。

紅糖鍋盔外表金黃，輕輕一撕還會爆漿！軟糯香甜的紅糖糍粑，蒸騰著熱氣的南瓜餅......還有超多款點心等你來嘗試！

置身蓉魚，入目盡是三國人物元素，處處表現出獨特的蓉魚特色。白臉的劉備，紅臉的關羽，黑臉的張飛......滿滿的三國風情。

暖黃色的燈光照著軟座，豪邁中又不失柔情，讓人倍感溫馨。店里每個角落都充滿讓人眼前一亮的小驚喜，隨手就能和“三國人物”來個合影！

整體空間視野開闊，完全不會感覺擁擠。除了大廳之外還有各種包間，無論是公司聚會還是朋友小聚，蓉魚都不失為一個好的選擇。

最后再復習一次福利

趕緊拿好福利約上小伙伴們一起走起！

◎ 商家信息 ◎

- 店名 -：

蓉魚·川菜館 

- 營業時間 -：

周一至周日 11:00-14:00  17:00-21:00

- 地址 -：

中山五路55號富元中潤廣場二樓

推廣：蓉魚·川菜館

編輯：好多林

攝影：木十二

部分圖文由商家提供

中山吃貨團原創 未經授權禁止轉載

商務合作：hf49965336（微信）

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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