3月2日，火鍋底料行業頭部企業天味食品的2022年年度報告出爐；整體來看，營收同比增長超三成，凈利同比增長超八成。

然而，亮眼的成績單卻沒能提振股價，截至3月2日收盤，天味食品股價為26.8元/股，單日跌幅為1.98%，公司總市值為204.6億元。

2023年，天味食品的經營目標是：營業收入和凈利潤同比增長均不低于 20%。

去年營收凈利同比雙增，

天味食品通過團餐業務進入B端預制菜賽道

2022年，天味食品實現營業收入約26.91億元，同比增長32.84%；歸屬于上市公司股東的凈利潤約3.42億元，同比增長85.11%；歸屬于上市公司股東的扣除非經常性損益的凈利潤約為2.91億元，同比增長138.83%。

對于業績變動的原因，天味食品表示：終端通過精細化管理，動銷有所提升，庫存處于良性狀態；公司積極實施降本增效，優化運營效率，不斷提升盈利能力，使公司經營業績同比實現增長；市場費用投放更為精準合理。

據了解，2022年5月，天味食品的智慧工廠順利投產。智慧工廠的建成，一方面革新了行業產線模式，解決了傳統產線人力投入的痛點和難點，產能及人均效能大幅提升；另一方面，通過智慧工廠，天味食品實現了智能化系統布局。

除了采取打造智慧化運營管理系統、建立數字化運營支撐能力等舉措促進企業發展之外，天味食品還通過內生力量和借助資本運作夯實核心競爭力。

2022年，天味食品先后參股上游食品機械制造商成都海科機械設備制造有限公司、上游骨湯料生產商撫順獨鳳軒骨神生物技術股份有限公司、下游餐飲連鎖企業河南浩天味美餐飲管理有限公司、下游團餐企業北京千喜鶴餐飲管理有限公司和上海麥金地集團股份有限公司以及下游餐飲連鎖企業四川墨比品牌優創科技有限公司，通過股權投資鏈接核心資源，也嘗試通過團餐業務進入B端預制菜賽道，以提升行業競爭力。

通過天味食品在業務層面的一系列操作也不難發現，一方面，天味食品在堅守主業以提升其在復合調味品市場的份額，另一方面，天味食品也在積極拓展到更多細分行業，比如預制菜。

“隨著消費習慣的變化和基礎設施的完善，預制菜將成為餐飲和家庭工序簡化和效率升級的新消費趨勢。”天味食品認為。

國金證券分析師認為：當前復調賽道競爭格局分散，集中度較低，天味食品具備品牌、規模等先發優勢，有望持續提升市場份額。

關注Z世代，

積極探索海外業務機會

天味食品自設立以來一直專注于復合調味料的研發、生產和銷售；公司擁有 “好人家”、“大紅袍”、“天車”三大品牌，營銷網絡遍布全國31個省、市、自治區，并遠銷美國、英國、加拿大、澳大利亞等國家。

分產品來看，天味食品2022年的營業收入主要來自火鍋調料和中式菜品調料。

2022年，天味食品主營業務分產品業績情況（單位:萬元）

2022年，天味食品火鍋調料的營業收入約為11.98億元，產品毛利率為33.02%；中式菜品調料的營業收入約為11.81億元，產品毛利率為36.21%。從產銷情況來看，2022年，天味食品生產火鍋調料約4.57萬噸，銷售約4.54萬噸。

2022年，天味食品主營產品的產銷量情況

“以Z世代為代表的年輕人對包括調味品在內的消費品市場越來越重要。”天味食品洞察到，“這些年輕消費者的消費習慣與上一代不同，他們更追求便捷和質量。在家做飯或吃飯時，他們更喜歡混合了多種單一調味品的復合調味品，這些復合調味品能方便快速烹煮。”為此，天味食品計劃未來推出更多符合Z世代口味的產品。

財報顯示，截至2021年，中國的中式復合調味品市場相對分散，以銷售收入計算，前五名競爭者的市占率合計約為23%；天味食品在中式復合調味品行業排名第一，市場份額約為7.8%。截至2021年，中國的火鍋底料市場分散，前五大競爭者合計約占市場銷售額的41.7%；天味食品在中國火鍋底料市場所有參與者中排名第二，市場份額約為7%。

為了把握住行業趨勢，提高市場份額，天味食品不斷擴大業務范圍，甚至積極開拓國際市場。

天味食品表示：我們目前已經在全球近40個國家和地區銷售，但海外市場銷售收入相較其他主要渠道的收入而言占比較低。而復合調味品海外市場潛力較大，我們計劃借助我們在國內復合調味料市場的領先地位與成功經驗，搭建完善的生產體系和銷售網絡，持續將產品拓展至海外市場，提升我們在海外市場的品牌知名度。此外，我們亦籌劃在全球范圍內有選擇性地在具有業務協同、能力互補的調味品行業領域內進行戰略投資或收購，開拓新的增長驅動引擎，鞏固產業優勢。

據了解，為了配合公司經營戰略目標的實現，天味食品擬持續推進國際化發展戰略。“發行GDR是公司海外資本運作的重要探索及重大創新，有利于公司和管理層融入國際資本市場，引入合適比例境外投資者，優化公司的投資者結構。后續，公司在充分整合利用國際投資者資源的基礎上，將進一步提升國際化戰略水平和實踐能力。”天味食品稱。

新京報貝殼財經記者 閻俠

編輯 朱玥怡

校對 柳寶慶

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

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