原標題：豬腳飯，豬腳與米飯的完美結合，好吃到爆炸~~~

米飯是我們平時生活中的一種常見主食，無論是在正餐中還是在快餐中都能看到它的身影，它既可以搭配著菜肴食用，又可以把菜肴澆在上面或者直接攪拌在一起食用，總而言之我們的每一頓飯肯定都是既有飯又有菜的，少一樣都不行，除非是那些垃圾食品一類的簡餐，那種食物本來就不含有什么營養，而且吃起來還不健康，所以不在我們的考慮范圍之內，我們平時還是要多吃一點健康的食物。

豬腳飯

現在已經很少有年輕人會自己在家里面做飯了，一方面是從小就沒怎么下過廚房，所以也不會做什么菜，翻來覆去就是那幾種，做不出什么花樣來，另一方面就是現在的年輕人每天工作都非常忙碌，下班回家通常都已經九十點了，別說給自己做飯了，有的時候連洗澡都懶得洗，根本沒有那個時間和精力下廚房。正因為如此，所以現在有越來越多的年輕人喜歡訂簡餐，至少里面還有一定的營養。

每個地方的簡餐都有著很大的不同，因為本來不同地域的菜肴就不同，簡餐也是用菜肴和米飯做的，所以菜肴決定了簡餐的套餐類型。在廣東地區有這樣一道簡餐，它里面的菜肴營養價值非常高，而且味道鮮美，非常下飯，里面的湯汁搭配米飯簡直好吃到爆炸，入口之后回味無窮。一道好吃的菜它的湯汁拌飯肯定也會好吃，我說的這道菜叫做鹵豬腳，在華南地區鹵豬腳和米飯就是絕配。

對于華南地區的人來說，豬腳飯是一個很親切的名詞，這對于他們來說并不是一道簡簡單單的簡餐而已，而是具有一定的意義。華南地區的每個人幾乎都有吃過豬腳飯，這是他們兒時的回憶，也是他們對于家鄉的一種情懷。許多在離家遠去的人回來之后都會想要嘗一嘗家鄉的豬腳飯，一是因為它的味道好吃，二則是因為它承載了很多記憶，只有有內涵的菜才可以讓人記住。

豬腳飯里面從米飯到豬腳都是非常有講究的，南方雖然以大米為主食，但是南方產的大米是真心不好吃，反而北方產的大米會更好吃一些。華南地區做的豬腳飯采用的并不是本地的大米，而是從泰國進口的香米，這種米味道非常香，在煮米飯的時候還沒等出鍋就能聞到一股濃郁的米香味，因此，用這種飯做出來的豬腳飯味道也非常香，米飯口感軟糯，味道濃郁，它和豬腳相輔相成，給這道美食加了分。

豬腳其實就是豬的蹄子，里面大部分都是豬筋和豬皮，肉倒是很少，但是正是因為筋和皮多所以豬腳中才會含有大量的膠原蛋白，這種成分是可以幫助女孩子們美白的，因此想要美白的女孩子，平時可以多吃一點豬腳。經過腌制之后的豬腳非常入味，華南地區的人非常擅長鹵味，因此，他們腌制出來的肉不是一般的好吃，味道非常濃郁，而且越吃越有滋味。

豬腳飯其實做法是非常簡單的，只要把腌制好的豬腳放在米飯上面就成了，但是我們平時在家卻不容易做，畢竟鹵豬腳也是有難度的。豬腳飯不單單只是一道美食，而且還是一份情懷，希望它可以永遠流傳下去，成為華南一帶人民美好的回憶。返回搜狐，查看更多

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