豬腳飯起源于廣東、福建一帶，屬于粵菜系列名菜，因其肥而不膩、膠棉不粘牙的爽香口感風靡全國。

創立于2018年豬腳飯界的新晉“一哥”「徐大川剁椒豬腳飯」迎風而起，迅速在全國鋪設超750家門店。大膽創新的潮式新鹵味配方，搭配大眾熱度較高的“剁椒醬”拌飯，鮮辣爽口味覺與軟糯不膩的豬腳搭配形成新潮的豬腳飯吃法，徐大川剁椒豬腳飯一經推出即受到市場熱烈好評。

鹵制過程中，在陳老鹵湯的基礎上，徐大川剁椒豬腳飯加入數十種中藥秘制鹵包，猛火煮開后放入豬腳，文火熬制4-5小時，最終達到皮肉軟爛、爽嫩而不油膩的口感。秉持“好新鮮，不隔夜”的服務理念，徐大川剁椒豬腳飯獲得全國市場的高度認可。

除了主打招牌豬腳飯，徐大川剁椒豬腳飯還特別引進港式特色燒臘與熱鹵小吃，推出“雙拼”“套餐搭配熱鹵小吃”等多樣選擇，增加了顧客選擇性的同時，也提高了餐品復購，培養了顧客忠誠度。

隨著品牌市場熱度持續高漲，加盟連鎖門店越來越多，徐大川剁椒豬腳飯對數字化運營管理的需求更加明確。2021年，徐大川剁椒豬腳飯品牌正式與餐飲零售數字化經營標桿服務商食亨達成合作，針對其品牌的數字化經營管理等進行全方位的改革升級。

在合作的一年中，通過食亨行業領先的“SaaS系統+客戶成功服務”數字化模式，幫助徐大川剁椒豬腳飯完成數字化經營能力質的飛躍，品牌的經營和管理實現全場景數字化升級，營收和影響力得到了全面的大幅提升。

過程中，食亨利用多年服務餐品零售品牌的運營經驗，結合業內領先的數字化系統，為品牌量身定制“智慧門店”數字化管理系統，從店鋪管理、商品管理、線上線下訂單管理、營銷管理、活動管理、會員管理等10多項維度入手，幫助品牌實現全場景數字化門店管理，有效提升品牌門店經營、管理水平，強化品牌的核心競爭優勢，真正實現總部一站式數字化管理。

同時，作為餐飲零售數字化經營標桿服務商，食亨以獨家研發的專業外賣SaaS工具“食亨外賣通”，幫助徐大川剁椒豬腳飯從店鋪的營業統計、菜品分析、活動分析、客戶分析、售后分析、推廣分析、財務分析、報表管理等角度進行精細化管理升級，為品牌運營提供深度、完整的數據分析與支持，讓品牌發展插上“數智”翅膀。

經過為期一年成功賦能合作，如今雙方的合作態勢正在穩步加深。食亨將基于自身專業的數字化技術和能力，助力「徐大川剁椒豬腳飯」持續數字化高速發展步伐，打造品類新標桿。