角逐2000億烤肉市場，漢釜宮自選烤肉集市蓄力騰飛

時間：2023-11-12 10:13:56來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

原標題：角逐2000億烤肉市場，漢釜宮自選烤肉集市蓄力騰飛

燒烤肉類市場規模約為2200億元，在巨大的市場份額下，品牌效應開始凸顯，行業競爭加劇，漢釜宮自選烤肉集市是如何在烤肉市場沖破激烈的競爭，占有一席之地的呢？

漢釜宮自2009年推出就受到了市場的歡迎，截至目前全國已經開通并運營900余家店，2021年漢釜宮在自助模式上進行品牌升級推出自選烤肉市集模式，攜“好食材，看得見，更新鮮”的品牌理念華麗轉身，并且以漢釜宮烤肉集市全新模式落地運營的北京凱德茂太陽宮店、拉薩萬達店兩家直營店，均受到了年輕一代消費者的青睞和喜愛，除了市場端發力外，漢釜宮自選烤肉集市在推廣策略和產品品質也進行提升，網紅探店、種草、消費者安利等新穎的推廣方式也不斷給加盟商進行流量賦能，打造一整個消費場景，從線上推廣——到店消費——口碑積累形成消費閉環，帶給烤肉市場新機遇。

升級后的漢釜宮自選烤肉集市，打破了傳統烤肉店翻臺效率低及菜單點餐方式的痛點。在展示方面，以自選柜的形式展示產品，把菜單變成鮮美的實物，產品現場操作，融入特色服務，從而更好地增加顧客用餐的體驗感和信任感，讓顧客親身感受到自選模式的便利性及食品安全性。在環境方面，漢釜宮自助烤肉店，有著明亮整潔的店內環境，歡快放松的氛圍，能給大家一個更舒心的就餐空間，貼近烤肉盤的煙筒超強吸力，可以驅走所有異味。

漢釜宮自選烤肉集市目前已經發展成為一家集餐飲連鎖經營、品牌管理、餐飲服務、食品銷售、物流配送為一體的綜合型國際餐飲集團，目前不僅對店內環境和產品進行了升級，而且還擁有物流中心、中央工廠、培訓基地、營運中心、直營中心、開發設計中心、品牌中心、招商中心等核心部門，針對各領域、各版塊進行專業輸出，使得漢釜宮自選烤肉集市的運營、產品和品牌三個角度相輔相成，均衡發展。在加盟商扶持層面，漢釜宮自選烤肉集市前期會提供選址方案，店面評估以及裝修等方面的技術指導，針對偏遠城市，可以提供選址方案供加盟業主自己選擇，后續還會派技術或者管理人員進行駐店指導，同時提供針對性的營銷活動計劃。

食材的品質和特色是立足行業的根本，漢釜宮自選烤肉集市在品牌創新和消費者體驗等方面會帶來更多可能性。