嚴格要求麻辣香鍋工藝,是姥食匯連鎖的基礎
我是22年和我愛人是一起,加入做的這個姥食匯麻辣香鍋的品牌。
我是姥食匯麻辣香鍋撫州龍湖店的分店店長王靜,當時和我老公也是想做點事情,然后也考慮到了結婚,然后后來,就是了解到了姥食匯麻辣香鍋這個品牌。
因為我們的初衷也是自己想創業啊,后來一想,還是姥食匯麻辣香鍋,咱們這個品牌的前景很大,然后包括管理啊,還有這個經營,口味什么的都是沒有問題的。
就是去了咱們的公司啊,了解到了怎么比如說怎么加入啊,然后還有費用,都是在我們的考慮范圍之內,月流水從30萬到40萬。
作為餐飲小白,他是怎么做到的,哦因為我和我老公也是第一次創業,嗯剛開時可能也是有點不太熟悉,有一些公司的包括管理啊,比如說他有定期的要上傳那個,物料的照片,然后還有定期的這個程序經理來巡查。
比如說這個克重啊,然后之后還有品質啊方面,嗯我們都沒有做到公司的嚴格要求,也進行了一些對應的懲罰,后來慢慢的就是都做好了,發現對應的都是有回報的。
比如說你要是嚴格要求去做,然后顧客其實是知道的,公司這么管理,我們現在覺得還是很不錯的。
因為咱們這個姥食匯麻辣香鍋品牌,是一個連鎖的,大家都做好了,可能,呃對每一個門店肯定都是有影響的。
營業額方面的話,我們去年是在30萬左,今年我們做了40萬左右,是經營方面,比如說要更注重一些食品衛生啊,安全啊還有克數。這些要提高一些客單價,嗯顧客推薦一些咱們當時,比較熱銷產品,比如說現在有炸串之類的。
這個位置的話也是由公司選的,因為人流量嘛肯定也都是足夠的,而且消費的客群啊,然后再結合咱們姥食匯麻辣香鍋的品牌,然后讓我這個店在這邊都是數一數二的。
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