編者按

這個世界，是由老百姓構成的。

疫情之下，封控時沖在一線的他們，流調里四處奔波的他們，管控中輾轉騰挪的他們…他們不躺平不擺爛，他們堅韌勤勞、頑強樂觀，他們與困難斗智斗勇，他們與生活對線和解。他們渾身透著中國人特有的那股精氣神兒，像沼澤里的蘆葦、荒坡上的野草、巖石中的嫩芽一樣，死磕洪荒，倔強生長。他們是時代大潮里的小人物，卻是平凡日子里的弄潮兒。他們就是具象的老百姓。

他們就是我們。

惟有每一個“我”都經營好自己、安頓好小家，時代的航船方能劈波斬浪、直掛云帆。愿每一個“我”的奮斗，都能成為時代的不凡注腳。

即日起，大象新聞推出“我的奮斗”系列報道，聚焦“我們”，直擊一線，為生活，為自己。今天推出《我的奮斗|給鄉親送食材的火鍋店小老板：振作起來，沒有過不去的坎兒》

大象新聞記者 李昌/文 受訪者供圖

“生活不可能只有甜的，總會一個難題接一個難題，眼下我們要面對的，就是疫情帶來的考驗。”

說這話的，是在鄭州經營火鍋店的小老板豆通。疫情期間，他把店里囤積的火鍋食材送給老家鄉親，而且靜下心來讀書充電并積極開展門店自救。他用自身行動回答了這個曾困擾自己的問題：如果疫情是我們必須面對的常態，我該如何做好自己？

以下是豆通的自述。

給鄉親們送兩車火鍋食材

我叫豆通，鄭州惠濟區古滎鎮人，今年30歲。從前年開始，我在鄭州開了兩家旋轉小火鍋。人說“三十而立”，今年這新一輪疫情，才讓我感覺自己真正“立住了”。

十一假期過后疫情再度來襲，即將封控的消息傳遍了朋友圈，不少人都開始買糧食、囤菜。我所在的孫莊村，家家都有一畝三分地，因此，倒是不用擔心糧食蔬菜。

“我估計咱且得吃一陣白菜煮面條嘞！”在和街坊鄰居聊天的過程中，我發現，比起糧食和蔬菜，大家更為緊缺的是副食品。而作為火鍋店主，我“富裕”的恰恰也是這些。

“要不然我們把店里的食材送給街坊四鄰吧？”晚上回家，我試探性的跟媳婦兒“請示”。“食材放冰箱里又不會壞，為啥要送人呢？”媳婦有些不解。“不知道這次疫情要封多久，咱幫大家先把眼前的難關度過去吧！”我展開苦口婆心的“攻心戰”：“你看，上回咱家沒油了你去隔壁借，人家直接給你了半桶；上月小連家燉雞子，不是也喊著大家一起吃？鄰里鄉親之間就得這樣有來有往！”

在我的說服下，我們兩口子終于統一了意見。第二天，我就開著面包車，去店里拉回了滿滿一車食材，有豆腐皮、川粉、午餐肉、雞心肝和各種水果等等。

把車停在村口后，我開始在鄉鄰群里發信息：“村口各種副食品免費送，家有老人小孩的優先！”怕大家不好意思來拿，我專門給幾個朋友發信息過來當“托”，帶動大家來領食材。

就這樣，一車食材被十幾戶鄉親高高興興的抱回了家！

晚上回到家，我又琢磨了半天，覺得白天發菜的方式有些“粗放”：大家有人分到了川粉，有人分到了午餐肉，大家還得現場再自行組合分配。為什么不提前把這些食材分揀成份，弄成一袋袋營養豐富的“大禮包”多好！想到這，第二天我又去店里拉回來了一車，這回，就有了更精細化分類，分發過程也更熱烈、順暢了。

積極面對困難，努力振作

為什么會想到要給鄉親送菜呢？這里面有我一個心路歷程的轉變。

疫情期間不能堂食，別的餐飲品類尚且可以靠外賣自渡，但火鍋相對來說就很費勁了。一些大品牌火鍋連鎖店，早早發展了火鍋外送或者預包裝食品業務，還能勉強有些營收，但像我們這種極度依靠客流量的旋轉小火鍋，面臨的困境更大。

以往碰到這種情形，我都會愁眉苦臉、抱怨不斷。但這次，我忽然意識到：生活不可能只有甜，總是一個難題接一個難題，眼下我們要面對的，就是疫情帶來的考驗。

“如果這是我們必須面對的常態，我該如何做好自己？”新一輪疫情到來后，我一直在思考這個問題。以往這種時候，我整天喝點悶酒然后蒙頭睡一天，但這次，我選擇更積極的面對，而給鄉鄰發菜，其實正是我讓自己振作的一種方式。

發完菜，居家休息的日子里，我開始耐心閱讀過去買來裝樣子的書籍，像什么《管理三要》、《趣味經濟學》、《大數據時代》……不瞞你說，過去我看見厚厚的書就頭疼，被封控期間，反倒能靜下心讀書了，甚至還看得津津有味——里面講的很多內容，不僅能讓我聯想到在日常店面運營、管理過程中遇到的難題，還能給出一些實際性的指引！我意識到：原來，過去煩惱的事，都是可以通過讀書解決的！

用新知識積極開展門店自救

這段期間，我一口氣讀了四本書。這些書不僅讓我對很多事物有了新的認識，甚至還讓我想到了我們店面在面對疫情時候的應對辦法，總的方針就是“不能坐以待斃，要主動出擊”！

你聽說過“私域流量”、“社群營銷”嗎？過去，誰跟我提這些拗口的詞匯，我會半開玩笑的叫他“說人話”。但真正理解這些詞語的內容后，我覺得這的確是大數據時代，在面對疫情等不可抗力時，這是餐飲公司、店主一條行之有效的出路。

因此，我開始把店面的回頭客統一拉進一個群，現在已經有一百來人，等恢復堂食后，我會更積極主動的拉進新“粉絲”——這就是我店面的“私域流量”。

而在封控期間，我也開始聯系一些食品加工廠，看看能否把一些店面的產品代工為預包裝食品，積極準備去推進下一步著手要做的“社群營銷”。

所以，在面對疫情時如何做好自己，我想我已經有了很明確的答案：“行動起來，用積極面對去戰勝消極情緒。事情都有兩面性，疫情來了，確實會讓生意受到損失，但卻有時間讓自己學習充電，這樣等疫情結束，我們或許能把損失找補回來，甚至創造更多的可能！”

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