近日，第五屆“中國餐飲紅鷹獎”在中國餐飲品牌節上重磅揭曉。作為中式餐飲的頭部品牌，和府撈面憑借獨具特色的品牌優勢與創新實力，登榜“2023中國餐飲品牌力百強”，并成為上榜品牌中排名最高的粉面品牌，領跑細分賽道。

“2023中國餐飲品牌力百強”是紅鷹獎的核心獎項，旨在評選出一批表現卓越、實力雄厚的頭部餐飲品牌。此獎項評選是以紅餐大數據為基礎，依據品牌的消費口碑、媒體傳播、運營健康、榮譽背書、業內關注五大維度綜合評定，不僅受到業內人士的廣泛關注，也在業界樹立了極高的專業認可度。和府撈面成功登榜，并超越眾多國內知名餐飲連鎖品牌，躋身百強榜前列，收獲來自餐飲業界的高度關注與專業認可，無疑是其品牌實力的又一有力印證。

自品牌成立起，和府撈面便創造性地推出了“書房里的養生面”，以中式書香元素為消費者打造別具一格的美味體驗。這一創新，打破了餐飲市場對面館品牌的傳統認知，也使得和府撈面憑借品牌特色與產品優勢在全國范圍內遍地開花，收獲眾多消費者的喜愛與信賴。發展至今，和府撈面已遍布超60座城市，擁有近2000萬會員，2023年計劃通過600多家直營門店，服務全國消費者。此外，和府以“面”為核心，研發了多元的主食、配菜及小食產品，在多渠道多平臺服務廣大的消費者。其中，小程序“和府會”已經實現了堂食、外賣、自提、零售商店等到店、到家的全場景用餐方式。

創新的品牌理念讓和府撈面一躍成為餐飲連鎖賽道的佼佼者，而獨樹一幟的零售思維更是其保持領先，打造行業標桿的關鍵所在。創立之初，和府撈面就顛覆了傳統餐飲企業的發展模式，以零售思維著力構建中餐標準化體系，為規模化、連鎖化發展提前打通供應鏈環節。這樣的品牌基因加速了和府撈面在品牌化、標準化、數字化等方面的系統化構建，使其在變化的市場環境中始終能保持住自身的發展節奏，便捷高效地為消費者提供高品質的服務體驗。目前，和府撈面擁有近10萬平方米的現代食品產業園，其中央廚房是全國最大的中央廚房之一，能力可支撐未來數千家門店的基本運營及全國范圍內的冷鏈配送需求。

除了供應鏈，和府撈面也格外重視在食品領域的科研投入，不斷提升產品品質，強化品質保障。僅蔬菜保鮮技術，在不放任何添加劑的條件下，2至3個月保質期內，和府可以保持蔬菜95%以上的還原度。這一保鮮技術，遠高于行業70%的平均水準，已達到國際領先水平。和府還與上海交通大學、江南大學等高等院校開展產學研合作，從產品調研、風味創新，再到食材搭配、中央廚房生產、門店加工，都構建了專業化、系統化的產品研發能力。

本次和府撈面獲評“2023中國餐飲品牌力百強”，是其繼蟬聯2023年度面館十大品牌TOP1，獲評2023安心獎年度人氣餐飲連鎖品牌等眾多榮譽后收獲的又一專業認可，彰顯了和府撈面在餐飲消費領域的品牌優勢與行業領先實力。一直以來，和府撈面都以“讓世界的每一條街道都有中國味道”為品牌愿景，從未停下品牌創新發展、探索前行的腳步。未來，和府撈面將積極著眼更廣闊的全球市場，對外實現中式餐飲的高質量輸出，為不同文化背景的消費者提供高品質的美味體驗，打造國際化的餐飲品牌標桿。

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