11個月回本的麻辣香鍋店,疫情期間姥食匯是怎么“熬”過來的
“之前我主要是搞電腦的賣電腦整機啊,做網絡服務”,千店優秀伙伴標桿采訪第142期,本期我們采訪姥食匯麻辣香鍋撫州店長運店店長羅啟峰的創業之路。“二是淘寶啊什么啊對電腦這一塊沖擊也很大。然后呢,剛好關城開了一家這個姥食匯麻辣香鍋啊,名氣啊人氣都做的很旺,我們就去嘗了一下,啊口感啊這個模式啊都很好。
羅啟峰:“呃大概兩天就直接去南昌總部,整一個公司規模啊,人家那在運營的呀啊在研發的呀,我都看了一下,然后看著都反正很滿意,就當天就簽合同,最主要就簽了合同以后,就幫我來選址店啊,能做多少流水幫我預估,然后嘛裝修這一塊啊他也是,來了好幾波了,具體怎么裝修啊,裝修的風格啊,讓我讓我反正選了好多好幾套。”
羅啟峰:“姥食匯麻辣香鍋非常火爆,基本上都知道這個品牌,所以每一個鎮啊開都是會火起來,19年3月份開業,普通點是四五千塊,好的時候嘛,像暑假呀寒假嘛,能做到五六千,大概11個月左右,2000年三四月份那疫情最厲害的時候,那店里面吃飯呢,要隔個一米都是啊沒不能坐幾個人,全靠外賣打包,那一天最少的時候也能做兩三千了,哎那那1,000后來馬上就結束了,5月份開始,流水就馬上上來了,因為人家還是認可這個牌子的。
羅啟峰:“你只要店開著就有人來,充會員都是一千幾千充。這我這個月就開起來,來的人就基本都是老客戶。這個鎮我以前,最早的時候畢業以后,這里就是開網吧的。就整一個鎮,沒有我不認識的人。那這一鎮呢是小鎮啊,沒有什么壓力就是我們這個鎮,剛好鎮中間啊。這里離市中心呢大概有個10公里左右,常住人口7萬吧,就吃飯就這一條街非常集中。本地優勢,比較特別,一個人就可以吃麻辣香鍋,麻辣香鍋的話就三四分鐘。人家進來隨隨便便就能吃飯了,最主要還是房租便宜啊。店開著也沒多少成本,人員啊反正也不多很做啊,開門開著肯定是不會虧的。
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