銅鍋，這是煮火鍋最好的一種鍋具，有很多好處。紫銅鍋好還是黃銅鍋好?怎么清洗呢？

紫銅鍋好還是黃銅鍋好：

1、紫銅即純銅，若氧化生成氧化亞銅，有毒，但一般問題不大

2、青銅=銅+錫，錫無毒(錫是做牙膏皮的材料)，青銅稍微好一點

3、問題都不是很大，長期使用也不會妨礙健康，關鍵是要不含其他成分

4、當然食品級不銹鋼或者純銀最好，銅鍋都稍微有傷害，最好的鍋就是鐵鍋，純鐵的。

銅鍋怎么洗干凈：

1、材料檸檬、鹽巴、白醋、干凈的布1檸檬切半，于表面灑上鹽巴，直接用抹鹽面來擦拭銅制餐廚具表面;持續動作直到表面變得光亮，若需要可以繼續在檸檬上加更多的鹽巴。接著靜置3分鐘讓其慢慢分解銹污。直接利用檸檬當作清潔工具，透過摩擦拭出檸檬汁幫助清潔，節省使用菜瓜布刷洗的動作，也能防止刮傷鍋具表面。

2、針對臟污更嚴重的區域，可以把檸檬汁擠出在碗中，加入適量的鹽巴和白醋攪拌均勻，再用榨完汁的檸檬沾取溶液來擦洗餐具，利用白醋與檸檬酸一起作用，有助加深清潔。鍋具底部接觸火源的部分，在長期使用下也容易發黑，可以使用同樣的方法，以鹽巴、白醋搭配檸檬就能刷洗掉大部分的臟污!

3、接著用溫熱水沖洗干凈，鍋具可置于瓦斯爐上開小火加熱約1分鐘，讓殘留水氣完全蒸發，待稍微冷卻后，最后以干凈的布擦拭水痕，直到光亮就完成清潔。一般的餐廚具則直接用布擦干即可!

①用包香煙的錫紙，蘸些精鹽擦拭銅器，銅器上的污垢就會去掉。

②用木炭和銅器一起加熱，可以清除銅銹(干燥加熱，因為碳具有還原性)。

③每次使用完銅鍋之后，最好立刻用水沖洗干凈，在以洋蔥蘸鹽擦洗，便可同時去除銅銹和污垢，保持銅鍋光亮。

④用草木灰沾著擦、擦的差不多的時候用洗潔精清洗就好了。

好了，關于銅鍋清洗方法就介紹到這里了，小伙伴們都明白了吧。

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