那是好幾年前的事，跟著我的鄰居也是我的收藏老師逛市場，在一個以青銅器為主的古玩店里，發現了一個銅火鍋。

這個火鍋使我眼睛一亮，它的造型跟二三十年前普遍使用的燒炭的火鍋一樣，中間一個圓柱筒放炭，周圍是一個大湯鍋，底座有一個通氣孔。整體規矩精美得像一個青銅器，側面兩圈回紋非常工整，兩側的耳為獅首造型，吊環為變形的雙龍，青綠銹跡，太精美的生活用品超出了它本身的價值和作用。翻過來看底部，手工刻的雙線方形四行款“嘉慶三年熊信孚記”，旁邊還有一行淺一點的空心字款“劉華梅記”。

我動作飛快地把火鍋先拿到了手，將蓋子遞給鄰居，老板顯得無比精神，只脧了一眼，就問兩位誰要？我說別管，多少錢？老板遲疑了一下說：這樣，兩位不還價，我誠心開個實價，四千，還價就算啦。

我和鄰居對望了一眼，同時把火鍋放回原處，鄰居搖頭連說太貴了，太貴了。我說：頂多兩千多塊。我們倆經常逛市場，是有默契的。一般這種情況下再扯一扯就成了。沒想到這時進來一個人，跟鄰居打了聲招呼，走攏就看到了銅火鍋，這個不錯，老板，賣吧？好多錢？老板還是一臉笑：賣，我們正在談，要五千。

鄰居的朋友只說：東西好，特別有青銅器的味道，價格也不貴，我不要，只是問問。說完竟然旋風般地離開了，我真懷疑他和老板在演雙簧，是老板安排的臥底，后來跟他熟了才知道他就是這么一個人。

我望著火鍋移不動腳，老板望著我們直笑，神情有點得意，又經過一番討價還價，最后三千五成交，如果沒有半路上的程咬金，估計二千五六就行了。回來的路上我對鄰居說：交友不慎，多出一千。

火鍋放到家里我就找資料，兩個底款都查不到什么內容，有料的是嘉慶三年，嘉慶前面是康、雍、乾鼎鼎有名的“清三代”，他之后是鴉片戰爭、南京條約、八國聯軍、帝后出逃的“道咸衰世”。嘉慶跟火鍋有關的是他1796年正月初一即位當皇帝，同月他那吃火鍋成癖的父親——有名的乾隆皇帝在宮中大擺“千叟宴”，共上火鍋1550多個，應邀品嘗者達5000余人，這應該是歷史上最大的一次火鍋盛宴，這次主角是乾隆，有目擊者記載嘉慶“侍坐太上皇，上喜則亦喜，笑則亦笑”。

我收的這個火鍋是嘉慶三年（1798）制品，到嘉慶四年正月初三，乾隆崩逝，正月十五嘉慶抄了和坤的家，民間流傳“和坤跌倒，嘉慶吃飽”。

火鍋作為民間流行的美食，除了我們和四川叫火鍋，廣東稱打邊爐，寧夏稱為“鍋子”，江浙一帶取名“暖鍋”，北京則稱為“涮鍋”。火鍋起源沒有統一說法，如果從鼎算起大概幾千年，明確的記載就是《魏書》上曹丕代稱漢帝時已有銅制的火鍋，1338年火鍋傳入日本，后來傳到其他國家，這是有書對的。

一天鄰居來敲門，說他朋友愿出五千買這個火鍋。你是聽我說你交友不慎受不了吧？真要假要？他要你要？我搖搖頭，算啦！太喜歡啦，留著自己玩。

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