原標題：2023中國餐飲品牌力白皮書（附下載）

今天分享的是餐飲品牌系列深度研究報告：《2023中國餐飲品牌力白皮書》。（報告出品方：紅餐大數據）

報告共計：55頁

宏觀:消費信心總體處于低位，餐飲消費預期偏向謹慎

總體來看，2023年消費者信心指數仍然處于低位，但整體有回升勢頭。消費者的餐飲消費預期趨向謹慎，近五成的受訪消費者表示未來一年的預期消費支出保持不變，而表示未來一年的消費支出有所增加的受訪消費者占比不到四成。

行業概貌:2023年餐飲創業開啟生存競速賽，大量企業被市場淘汰

2023年，餐飲行業快速復蘇，吸引了一批創業者涌入餐飲賽道，餐企注冊量大幅攀升，2023年前8個月的全國餐企注冊量約為2022年同期注冊量的1.2倍。五一之后，餐飲相關企業注銷、吊銷量也同步上漲，2023年前8個月餐飲相關企業注銷、吊銷的數量超過了2022年全年。

行業概貌:餐飲連鎖化步伐加快

近5年來，我國的餐飲連鎖化率逐年上漲，2022年我國餐飲連鎖化率達到了19%，未來有望進一步提升。相較2022年，2023年餐飲品牌的規模化程度日益提升。紅餐大數據顯示，2023年門店數在100家以上的各個區間的品牌數占比均有所增長，總體來看，門店數在100家以上的品牌數占比提升了0.8個百分點。

行業概貌:小吃快餐、飲品兩大品類規模化程度遙遙領先

從近兩年門店數在500家以上的餐飲品牌所屬品類分布來看，小吃快餐品牌的占比均超過五成，而中式正餐目前尚無一個品牌的門店數超過500家，規模化程度最低。在城市覆蓋率層面，飲品品牌的平均城市覆蓋率最高，小吃快餐品牌次之，而西餐品牌的城市覆蓋率則在各品類中處于落后位置。

海量/完整電子版/報告下載方式：公眾號《見鹿報告》

報告共計：55頁

海量/完整電子版/報告下載方式：公眾號《見鹿報告》返回搜狐，查看更多

責任編輯：

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：《中國餐飲發展報告2023》：48%的消費者較喜歡嘗試新品牌為何胸口會“刺痛”幾秒？是猝死的前兆或心臟病？醫生的解釋來了

下一篇：知名快餐連鎖品牌，700億元賣了！上海還有多家門店，很多人喜歡吃又一個舉重運動員腿上有血跡，這項運動被奧運會取消是早晚的事