來源：吃喝玩樂在阜陽

在阜陽的每個角落里

都藏匿著每個阜陽人最留戀的味道

它們也許沒有耀眼的招牌

沒有精致的擺盤、沒有華麗的裝修

卻隊伍如長龍，味道直抵人心！

1蔣氏鍋貼

二里井的蔣氏鍋貼可以說是公認的美味，蔣氏鍋貼開了有20多年了，生意一直很好，前來光顧的食客說，每次來這里都要排很長的隊。

?這里的鍋貼都是現包現做，一鍋接著一鍋，老板完全沒有閑下來的功夫。

?一鍋鍋貼出爐后很快就能賣完！

?烤出來的鍋貼顏色金燦燦的就像金元寶，每個鍋貼的個頭很大，造型也很標準，看著顏色都流口水。

?剛出鍋的鍋貼外皮薄且酥脆，一口咬開就能見湯汁，餡料也很足。特別是鍋貼的底部特別好吃，焦香酥脆。

?每到飯點的時候，小小的店里總是擠滿了食客，還有絡繹不絕的外賣員，一只只小鍋貼不知道征服了多少人的胃！

?2小譚刀削面

阜陽面食向來出名，但是吃來吃去也就那么幾家讓阜陽人一直惦記著，蓮池的小譚刀削面一直都是阜陽人最親睞的面店之一。

?據老板稱，店里一天就能賣出100斤面，純手工制作的面團，熬制3個小時的新鮮大骨頭湯，制作出來一碗又一碗香氣誘人的面。

?面條聞起來超級香，吃著極有嚼勁，吸收了大骨湯的鮮美，十分入味。

?店里店面不大，但是這兒人氣十分高，里面僅有的幾張桌子座無虛席，連外邊的小路都坐滿了等待投喂的食客。

?不僅是在飯點，晚上十點多來吃面說不定還要排好一會兒的隊。

?3馬記格拉條

說起大阜陽的美食，肯定少不了格拉條，格拉條店阜陽街頭巷尾隨處可見，但是像馬記格拉條這樣需要排長隊的還真的是很少見。

據說這家格拉條已經開了20年，年年都要排隊，一碗格拉條有這么大的魔力嗎！

?這家格拉條看起來和一般格拉條并沒有什么太大的區別，但是你嘗過才知道，口感十分香濃，功夫是在芝麻醬上。

?4阜陽裕昌祥

每到中秋，阜陽人都會想起這家店的月餅，裕昌祥做月餅已經有百年的歷史了，店里的月餅飽受阜陽人的喜愛，營業時甚至有人凌晨三點排隊來買月餅！

?店里主營業務是手工傳統月餅，一年只賣一季，一季一個多月，如果想買，需要早早地預約。

?店里主打的是傳統五仁月餅和青絲月餅，現在月餅口味五花八門，人們的嘴巴早已經被養刁了，但是很多人仍然惦記著裕昌祥的手藝。

?之前老板缺席了兩年阜陽的中秋，店里歇業了兩年，16年重新開張的時候人氣依然不減，但去年不知道因為什么又沒有開門，不過今年已經確定農歷七月初六會開門，想吃的要提前預定。

?5楊萬里麻糊

楊萬里的麻糊，整個東關甚至整個阜陽都有名，二十多年一直拉著架車子賣，直到前段時間才換成了三輪車。

?將近三十年，一直都在東關，每天兩個小時左右就能賣完，一天能賣六七百碗。

?麻糊口味要比其他家淡一點，但是依然有很多人鐘情于它。

?麻糊里面的配料和普通麻糊無異，豆腐皮、面筋，這些材料大部分都是老板和他愛人親手制作。

?只有一個小攤，沒有座位、沒有筷子，所以很多顧客都是端著碗站著喝，但是來的客人依然絡繹不絕。

?每天都有人拿著碗在排隊。

?6向輝鴨煲店

這家鴨煲店藏在一個無名小巷內，位置極其隱蔽，但是在冬天的時候人氣超高。

?即便是雨天，店內也依然座無虛席，可見這家店的受歡迎程度。

?每一鍋鴨煲都是單獨的煤爐子煨出來的，20多個爐子從開門到結束，一天煤球就需要六七十塊，廚房里的墻面被爐子熏的都泛黃了。

?鴨煲上桌之后也是放在爐子上燒的，就像吃火鍋一樣，靜靜等上幾分鐘，鴨湯就開始在鍋里翻滾，冒著熱氣，讓整個人感覺暖暖的。

?里面的鴨肉每塊都很大，鴨肉也很爛，隨便用筷子一夾就可以夾掉，鴨翅也很大，吃之前可以把它掰開，這樣就更方便把它解決掉了。

?嫩嫰的鴨肉完全浸入了鴨湯的味道，配上店里專門準備的辣椒油、芝麻醬、蒜泥等做調料，吃著才叫一個爽。

?7張彪大骨頭煲

這家店場面絕對宏大，每到天氣轉冷的時候，門口坐的客人像擺宴席一樣多。

?滿滿的一大盆，骨頭堆成了一座小山峰，香氣瞬間就彌漫四周，讓人忍不住咽口水。

?每塊骨頭都有拳頭那么大，并且肉燉的十分爛，用筷子輕輕一夾肉就掉了。

?骨頭里面還有很大的骨髓，店里有吸骨髓的管子，可以直接把骨髓吸出來，這可是很有營養價值的了！

?一份大骨煲送6個小菜，吃完大骨后，再涮點小菜，圓滿。

?8茄糊

這家店藏在鼓樓的巷子里，幾十年都沒有招牌，但是它的人氣卻讓人咋舌，來晚一會兒你就吃不到了。

?店里主打的都是家常菜，辣糊茄糊紅燒小雞，里面的茄糊讓很多人來過后都成了回頭客。

?辣糊也是店里的一大特色，看起來不太美觀，但是吃起來回味無窮，淡淡的辣味在舌尖徘徊。

?紅燒小雞就是按著家常口味做，店里老板偶然給客人做了一次后，就征服了客人的舌頭，引來了無數回頭客。

?有的時候生意忙不過來時，店里菜品甚至還要限量。

9窮人地鍋雞

地鍋雞也是阜陽一大特色菜，但是能脫穎而出的并不多，倘若你去問對阜陽最熟悉的出租司機，阜陽最好吃的地鍋雞在哪兒，他們肯定推薦這家窮人地鍋雞。

鍋巴堪稱地鍋雞的精髓，每一塊鍋巴都充分吸收了湯汁的味道，咬一口在嘴里嚼著都能感受雞湯散發的鮮香味。

每塊鍋巴都很有彈性。

店里的雞都是老板自己做的，絕不買半成品的，從雞肉呈現出的醬黃色，就可以看出真的很入味了。

10煎涼粉

這家煎涼粉位于千百意東南角，連一個門面店鋪都沒有，但是一個月能賣出去6000碗，被N個阜陽人推薦。

這個煎粉攤這個地方已經在這里擺了20多年，這么多年專賣煎涼粉，大概已經成了煎涼粉的“專家”。

鍋底倒上一層油，打上雞蛋，撒上蔥花，鐵鏟在老板手里游刃有余，涼粉被油煎的滋滋響，香氣一下子被逼出來了。

往日每天來吃煎涼粉的人絡繹不絕，排隊排的腳跟生疼，就只是為了吃上一碗煎涼粉。

這些老店或者小店

兜兜轉轉幾十年如一日

保持了最本真的滋味

不僅帶來味蕾上的享受

更熨帖每個阜陽人的胃

它們是“排隊奇跡”

也是阜陽一道華麗的“風景”

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