隨著消費潛力集中釋放，餐飲業煙火氣逐漸升騰。為推介品牌、提振信心、激發活力，在9月5日舉辦的2023北京餐飲品牌大會上，對餐飲品牌、餐飲領軍人才、品質餐廳系列案例進行了集中推介，2023北京餐飲十大品牌案例、2023北京餐飲十大經濟人物、2023北京餐飲十大工匠以及2023北京餐飲品牌活力之星、2023北京餐飲品牌公益之星、2023北京國際美食人氣品牌等近百個餐飲品牌和優秀人才案例依次揭曉。

大董、東來順、北京宴、四季民福、西部馬華、同和居、全聚德、眉州東坡、瑞幸咖啡、提督入選“2023北京餐飲十大品牌”案例，劉京京、汪國玉、賈國龍等餐飲企業負責人入選“2023北京餐飲十大經濟人物”案例，劉忠、李躍、王培欣等名廚入選“2023北京餐飲十大工匠”案例，全方位、多維度擘畫出優秀餐飲品牌矩陣，成為推動北京餐飲業高質量發展的中堅力量。

此外，木屋燒烤、匯賢府、紫光園等作為“2023北京餐飲品牌活力之星”案例，北京華天、龍人居、金鼎軒等作為“2023北京餐飲品牌公益之星”案例，為餐飲行業高質量發展做出了極具價值的榜樣。大會還首次設置了“2023北京國際美食人氣品牌”案例，莫斯科餐廳、大地西餐廳等十個國際美食品牌首次亮相，繼續深度參與北京美食之都建設。

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飲食文化源遠流長，餐飲智庫為賦能行業歷久彌新提供了多種可能。本次餐飲大會上，“深藍智庫·餐飲品牌研究院”揭牌成立，將為餐飲企業獲取高價值資訊創造更多可能性，推動行業發展行穩致遠。

作為聯合專業咨詢機構、協會學會、專家學者、企業代表、行業專業人才組建的財經傳媒智庫，深藍智庫·餐飲品牌研究院將發揮餐飲行業深耕優勢，結合北京國際消費中心城市獨特資源稟賦，探索“政府+媒體+品牌+智庫+研究報告”運營模式，搭建餐飲領域傳媒策略研究智庫平臺，為推動餐飲業高質量發展獻計獻策。

同時，深藍智庫·餐飲品牌研究院著力以資源共享、價值共創為使命，搭建餐飲行業信息交流、觀點碰撞平臺，以此為媒聯合產學研媒政各方舉辦多彩活動，助力餐飲企業緊抓發展新機遇，主動融入國內大循環和國際雙循環發展格局。

據悉，北京餐飲品牌大會歷經13年的積累與沉淀，目前已經成為北京餐飲行業參與度最廣、影響力最大的品牌活動。

文/北京青年報記者 李佳

編輯/高艷

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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