隨著餐飲業的高速發展，眾多美食橫空而出，重慶火鍋也得到大眾食客的喜愛，從原先的只受底層人士喜愛的下等菜，演變成現今人們餐桌上必不可少的一道美食，是有著一定的魅力的，這份魅力影響巨大，以致于人們談起火鍋就會聯想到它。今天小編就為大家說說2018年最新的全國十大火鍋排名，來看看都有哪些吧！（排名不分先后）

重慶長江之鍋老火鍋

推薦指數★★★★★

重慶長江之鍋老火鍋是一個地地道道的重慶老火鍋品牌，它通過正宗的火鍋味道、優質的服務以及極具特色的就餐環境，在短短十年時間，讓加盟店遍及各個城市，可見實力不一般。它采用純正牛油鍋底，主要突出了青花椒、干辣椒、干麻椒等辛辣物的味道，因為有著湯色紅亮、辣而不燥、麻而不澀、油而不膩、鮮香并重、回味悠長等特點，而被人們稱贊不己。

德莊火鍋

推薦指數★★★★

德莊火鍋作為重慶火鍋界的領頭羊，有著一定的名氣，這一點也是它在市場上浮沉多年所依靠的地方，而它靠著那一口大鍋撐起了火鍋界的一片天地，在實力方面是毋庸置疑的，但是它的火鍋味道相對于名氣而言，反而顯得中規中矩，沒有什么強烈的特色。

小天鵝火鍋

推薦指數★★★★

重慶小天鵝火鍋創立于1982年，它的特色讓它屬于一家味道正好的火鍋店，這一點也是外地朋友選擇前往的緣由，它的湯鍋色紅亮自然，醇樸可口，不干辣，不干燥，麻辣剛好，回味悠長，油而不膩。

王少龍火鍋

推薦指數★★★★

王少龍火鍋誕生于2000年，憑借豐富的文化底蘊使其獲得了迅速的發展，以宏揚重慶火鍋文化為已任，志于發展和傳播重慶火鍋文化。它有著獨特的裝飾及菜品，在一定方面上體現了重慶美食的巨大魅力，使人感受到重慶歷史文化的親近。

巴將軍火鍋

推薦指數★★★★

巴將軍成立于1995年，以經營傳統重慶老火鍋為主，是重慶火鍋老字號品牌之一，它堅持“麻辣燙”的主旋律，又打破麻辣味的傳統模式，博采眾長、中外合并形成一套“放之四海而皆準”的巴將軍味型系列。

劉一手火鍋

推薦指數★★★★

劉一手火鍋在重慶火鍋行業里，擁有較高的地位，專業從事火鍋加盟、餐飲管理，具有全國餐飲百強之稱，在發揚傳統美食的同時，更致力于為顧客打造有文化品位、生活品位、健康品位的餐飲名店，注重為顧客創造舒適的就餐環境和濃郁的文化氛圍。

巴山月火鍋

推薦指數★★★★

巴山月火鍋經過10年的不斷努力，在2011年8月最新開發的一次性底料、一次性紅油、一次性高湯配制的一次性鍋底，湯色紅亮、麻辣鮮香、品味純正，真正做到衛生健康，并且解決了調味師的技術難題。

麥香園火鍋

推薦指數★★★★

麥香園餐飲管理有限公司創建于2003年，公司致力于火鍋代理經營事業，公司是集火鍋產業開發、物流產業開發、火鍋原材料配送、火鍋文化研究以及旅游開發的多元化現代民營企業。

奇火鍋

推薦指數★★★★

1997年，奇火鍋品牌從一個僅有7張桌子的小火鍋店開始創業，經過15年的發展，已成長為一家全國知名的大型餐飲連鎖集團。老板苦心研究重慶老火鍋幾十年，找到火鍋的奧秘，采山野之物料，終于熬出一鍋火紅的鍋底，清湯紅湯皆飄香。

大隊長火鍋

推薦指數★★★★

重慶大隊長主題老火鍋為重慶年年好餐飲管理有限公司旗下品牌，是以知青文化為主題的懷舊餐廳，店內裝修優雅別致，以青磚青瓦、木雕木刻為主體風格，知青生活老照片、老物件、老唱機、老瓷器、老電影以及經典懷舊歌舞表演給人以穿越時空的感受。

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