說到吃火鍋，如果只知道天府和海底撈，

那絕對不是資深吃貨哦！

知心如我！

特此奉上骨灰級吃貨私藏的10家特色火鍋，

錯過哪一家都會遺憾哦！

重慶老厚門火鍋

店內石板路，青磚青瓦，給人重慶老街的感覺。雖說店面不是很大，但是格局劃分比較合理，每個桌臺都有鏤空屏風間隔，提高了私密性。下沉式鍋底，坐著的時候，俯瞰鍋底也會有很清晰的視線，靠近自己的鍋邊也能看的很清楚，避免了頻繁站起夾菜的尷尬。

四川火鍋特有的香油蘸料，香而不膩。 鍋底是很地道的重慶火鍋。老厚門鮮毛肚：他家毛肚片特別給力，很大很大的一片。當然，吃毛肚講究七上八下，在鍋中往復七八下就可以入口了。

水晶牛肉片：特別的大片的牛肉，蘸上火鍋湯汁，飽滿的口感在口中越嚼越有味道。 值得一提的是店內采用先進無煙鍋系統，可以避免衣服沾染火鍋氣味。充電插座在桌子邊緣，而且還配有USB插口非常貼心。

◎ 人均：60元

◎ 地址：凝碧南街與龍興街交叉口西100米路南

成都流香老灶火鍋

環境布置的雅致，整個店面干凈整潔，濃濃的古風傳統氣息。很正宗的川味火鍋，每個鍋底是由四大塊密密麻麻的辣椒花椒牛油熬制，有磚頭大小。紅彤彤的，很是喜慶好看。

尤其是配合紅油花椒的麻辣香味，真的是辣的安逸痛快。如果并不是很能吃辣，建議要鴛鴦鍋，點鴛鴦鍋，建議兩邊分勺吃，不然吃到一半，你會發現兩邊都是辣的不要不要的。

牛肉片厚厚的，吃到嘴里有質感。秘制鮮毛肚，七上八下輕涮一下，脆脆的，口感最佳，時間長了就比較老，咬起來費勁。每桌都有瓶四川醋，還有蠔油，用醋調味很獨特，也很提鮮。對于愛吃辣的人來說，真的是個好去處。

◎ 人均：78元

◎ 地址：周山路珠江路口西100米路南

豐盛齋(周公路店)

據介紹豐盛齋在洛陽已經有11家分店，分別位于西工，澗西區，高新區，洛龍區，老城區，瀍河區等，無論開在哪生意都十分的火爆，尤其是天冷的時候。晚上高峰期，座位基本都坐滿了。

只有清水鍋才能品味到羊肉的原味！餐廳選用傳統的木炭銅鍋，很有老北京的風味，吃起來氣氛滿滿。大片的羊肉是這里的特色，非常新鮮，看著就有食欲，可以大口的吃肉，特別過癮，送的有豆腐乳和韭花。

手切羊肉超大一盤，還沒入口，份量就足以讓你驚呆。羊肉肉質新鮮，肥瘦兼搭，嫩且不膻，吃起來很有嚼勁。無論是蘸韭菜花還是小料，都是別有一番風味的。

◎ 人均：42元

◎ 地址：老城區周公路西關大張向西200米路北

麻辣先生川味小火鍋

店面在北大街與馬道街向南，文媽擔擔面斜對面。主營川味小火鍋，小火鍋分招牌鍋、肚絲牛腩鍋、麻辣肚絲鍋、特色牛肚鍋、肚絲肥腸鍋等。

招牌鍋，鍋里東西很全，有牛腩，牛肚，大腸，肚絲，配菜有豆芽，冬瓜，魚豆腐，豆腐皮，玉米等。味道偏麻，辣味倒還好，真的是越煮越香。

◎ 人均：25元

◎ 地址：馬道街金城高明園1號樓116號門面房

◎ 人均：25元

◎ 地址：馬道街金城高明園1號樓116號門面房

川西壩子

店面很派氣，一共兩層，古風韻的中式裝修風格，店內開放式的明檔，讓食客吃著放心。大堂有自助的小料、零食，有不同醬的搭配推薦。晚上還有川劇變臉，很是精彩。

主打川西老炮鍋底，端上來紅彤彤，鍋底老炮全紅鍋，紅油，紅椒，光是看著就讓人食欲大發，其實看起來火辣，吃起來并沒有想象中那么辣，大眾還是比較容易接受的。

店里的菜品分量適中，葷菜推薦：霸王牛肉，外面裹滿了辣椒面兒，里面口感很嫩滑。 手工香菜丸子，紅、綠，白相間的食色，口感緊實

素菜推薦：方竹筍、青筍、貢菜，海帶苗，口感脆彈爽口。最有來再來幾片甩面才算完美，煮一煮吸收了鍋中湯料的精華，特別入味。

◎ 人均：62元

◎ 地址：洛九都西路與青島路交叉口美景·九悅山小區

味蜀吾沸騰三國成都火鍋

整個餐廳現代時尚，充滿搖滾風格，水泥地面走起來不會滑，同樣的水泥墻經過裝飾也別有一番情調。大廳的餐臺既相互聯通又具有一定的私密性，也有包間供大家選擇。

鍋底推薦一邊牛油一邊番茄的鴛鴦鍋，牛油鍋香辣過癮，番茄鍋濃郁香甜，可以體會兩種完全不同的味道。

菜品造型和口感都很贊，坨坨牛肉艷麗熱辣，擺盤有創意，顏值爆表。嬌艷欲滴的玫瑰是用豬肩胛骨肉雕成的松坂肉片。

盤中靜靜綻放的白色花兒是千層脆肚兒，翡翠柳芽和冰清鴨腸充滿著濃濃的詩意。色調溫柔的海鮮棒棒糖分分鐘萌化了大家的心；一把生機勃勃的插花是羊肉串和鵝郡片。

◎ 人均：58元

◎ 地址：唐宮路與解放路交叉口西66米路北二樓(新都匯對面)

辣員外重慶老火鍋

店里裝修古香古色的，川味十足，是家傳統但是又很時尚的火鍋店。九宮格鍋底采用重慶火鍋古法炒制。

開鍋以后濃濃的香味，鮮香麻辣，光聞味兒就能饞得人口水直流。鮮毛肚和自制蝦滑以干冰作襯托，擺盤精致，仙氣十足。放入鍋底一涮，鮮香嫩滑，完全不夠吃！

◎ 人均：49元

◎ 地址：珠江路與周山路交叉口向南100米路西

袁老四老火鍋

古色古香的門面，雕梁畫柱，古樸自然，傳統文化的氛圍縈繞其間。裝修是結合川蜀蘇杭風格，店內布局合理，曲徑通幽，包間大廳各得其所，就餐環境溫馨舒適。

鍋底有牛油鍋和鴛鴦鍋兩種，空運鍋底品質保障；心形蝦滑美輪美奐、媽媽丸子眼前一亮、陽肥牛創意獨特、火焰牛肉致命誘惑、功夫土豆薄如蟬翼、綠色時蔬新鮮自然！太陽肥牛也是非常驚艷，可以把牛肉涮到中間的牛奶里面，出來后口感更嫩。

所有菜品擺盤精美，新鮮水靈，很普通的菜在他家都擺的很帶感，真的是陣陣驚喜。

◎ 人均：75元

◎ 地址：凱旋路與體育場路交叉口南50米路東(市公安局斜對面)

重慶青一色火鍋

環境干凈整潔。他家火鍋屬于清淡型的，很適合想吃火鍋又怕上火的吃貨。

湯鍋的選擇也很多，有清一色，紅油，還有乳鴿，山珍，菌湯。總有一款適合自己，而且清一色辣的程度適合，沒有很辣，這個料選用的是朝天椒鮮青辣椒和重慶四面山優質的九葉青青花椒為原料，湯底香氣撲鼻。

自助小料幾十種，配料區相當的干凈，上面井然有序的排放了一系列可能需要用到的醬料！牛肉切的很薄，紋理清晰。經過湯底的洗禮，綻放出絕妙滋味！醇正的口感在在唇齒間恣意散開，讓人回味無窮！

◎ 人均：66元

◎ 地址：南昌路與南苑路交叉口東南角（濱河印象）一至三樓

成都里火鍋

成都里火鍋是成都十大人氣火鍋之一，餐廳共有兩層，裝潢古色古香，很有氣氛。雖說是成都火鍋，可鴛鴦鍋底卻同樣備受歡迎。牛油鍋底紅湯油亮，山藥土雞鍋味道清香，里面還能撈出雞肉。

醉成都其實就是紅酒牛肉，擺盤精致。要將紅酒澆在肉肉上浸泡3分鐘再下鍋煮，口感特別鮮嫩。魚來魚往形似蝦滑，其實是龍利魚肉，創意十足。

手拉面是小哥哥現場拉制的，場面跟海底撈不相上下。

◎ 人均：63元

◎ 地址：洛龍區古城路與學府街交叉口南100米路東

何以解憂？

不如來頓火鍋吧！

暖胃暖身還暖心

天冷，大家注意保暖哦！

約上你的親朋好友

一起去吃火鍋吧！

洛陽骨灰級吃貨私藏的10家特色火鍋地圖曝光！天冷了，涮起來！

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