2020年必吃的51家火鍋.doc

時間：2023-10-31 20:50:03來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

距2020年還有22天

今天羊羊就給你們吐血整理了

2020年必吃的51家火鍋總結.doc

吃遍出品，必是精品！歡迎收藏打卡~

（以下排名不分先后）

小兵老火鍋爛偏偏，爛棚棚，在重慶人的觀念里，這種蒼蠅館子的味道絕對不得撇。這家火鍋底料是純老油底料，菜品也很便宜，吃的人也是絡繹不絕，要吃的話就得早點去，不然排隊排到你拽瞌睡！人均：78地址：南坪四公里廣黔路134號黃姐老火鍋地方真的不好找，在巷巷里面，連入口都是很隱蔽的，導航都找不到！環境雖然撇，但好吃狗些仍然絡繹不絕！菜品便宜，分量不大，大伙兒都推薦毛肚、泡椒牛肉卷，好吃到爆！鍋底是老油，辣而不燥。人均：71地址：五里店黃泥村163-1號二火鍋這家店也屬于沒有環境可言的土火鍋，但這種地方的火鍋才夠巴適！而且這家火鍋店火到外地朋友都曉得嘞！鍋底不會辣得燒心，味后有股鮮甜，不厚重，煮久了也不會很咸。肉也都是鮮嫩的那種，十分推薦。人均：70元地址：小龍坎土灣車站旁(重棉二廠內)洞亭火鍋

顧名思義，這家店就是在防空洞里面，很涼快！每次坐車路過都能感受到人氣。湯底是正宗的九宮格牛油湯，真正的又麻又辣又燙！重點推薦鴨腸、蝦滑、牛肉，細膩軟糯，入口即化。人均：75地址：渝中區中山路153號附1號

渝味曉宇火鍋作為《舌尖2》第5集取景地，曉宇火鍋在全國算是火了一把，在本地也是無人不知無人不曉。要想去吃還得趁早，你想錯過高峰期晚點兒去？那你估計是吃不到的，晚上10點多還是沒位置，然而12點老板又要關門老！人均：80元地址：渝中區兩路口枇杷山正街86號(近三院住院部)棒棒老火鍋俗話說：酒香不怕巷子深，真金不怕紅火爐！這家老火鍋的位置不算好找，但是味道絕對驚艷你，而且人均不到五十！！麻辣牛肉、棒棒嫩牛肉、棒棒吊龍、鴨腸鴨血...每一份菜品都是巴適得板！人均：50元地址：直港大道民主三村4棟1-4號一毛火鍋

店里的環境說不上非常好，場子足夠干凈明亮，進門就看得見廚房，鍋底一直在爐上放著，人來了就馬上開煮。這家店的特色之一就是各種鹵過的菜，呱呱、鵪鶉蛋、耙牛肉、肥腸、雞爪都必須來起。下午才營業，記得莫去早了喲.人均：77

地址：大坪茶亭北路3號拽慘老火鍋

鍋底選用上好材料，內含印度魔鬼辣椒喲，外地朋友請謹慎選擇，老鷹茶也是選用上百塊的好茶。菜品也都黑新鮮實惠，毛肚居然才十多塊！店里也處處展現了老重慶的文化和風情，非常推薦。人均：59

地址：渝中區化龍橋李子壩正街建設新村57號（佛圖關A出口西行150米）礦火鍋

重慶一家有名的火鍋店。剛開第一家的時候，是在重慶探礦廠廠區，所以取名叫"礦火鍋"。礦牛肉，他家的招牌，提前腌制好的，吃起來也比較有嚼勁。人均：68

地址：南坪萬達電影城對面長途汽車站入口旁大熊火鍋

傳承了30年的炒料工藝，“重慶火鍋炒料”工藝十強。除了傳統的紅湯和鴛鴦，他們家還有奔馳鍋（紅湯+三鮮+番茄），菜品很新鮮也很便宜，強推鮑魚、花生芽，土豆粉，真的巴適。人均：63

地址：渝中區大坪協信總部城星光天地旁雙巷子老火鍋

酒香不怕巷子深，雖然處在欣陽廣場巷子最深處，但許多食客也慕名而來。必點特色菜“海草”放鍋里燙三秒，立馬撈起~入口爽脆的海草配上辛辣的鍋底，我只想說“好辣，好想要”。人均：57

地址：沙坪壩欣陽廣場（沃爾瑪出口巷子內20米）四妹火鍋

已經在人和街做了快20年了，口碑非常好，附近的都知道。味道好，分量足，從老板娘到服務員都是孃孃些，嘿熱情～鍋底越煮越夠味，鴨血鱔魚黃喉好吃，辣的不燥。價格還便宜。人均：60

地址：渝北人和街20號

渝味打牙祭老火鍋

環境再撇，也擋不住絡繹不絕的好吃狗，附近的居民對這家店評價都很高，開店以來，靠口碑一傳十、十傳百。強推滑肉片和雙椒嫩牛肉，真的巴適。人均：60

地址：團結路楊家坪民主一村42棟1單元

黑娃老火鍋

在雙碑長春溝里面的一個角落，估計沒去過的人找不到，其實開了很久了，場子很大，辣椒花椒都是實打實的，菌片是特色，黑薄，一燙就可以吃了，菜的份量還是很足。不過有食客反應價格偏貴。人均：89

地址：雙碑長春溝豪潔洗衣廠旁

鮮龍井火鍋

以景色美著稱，位置在重慶最大的火鍋公園-南山上，最出名的就是五月到十月間的荷花池，場子非常大，據說可以容納一千多桌，被荷花池包圍著吃火鍋賞心悅目，雖然都是敞開的但是山上還是比較涼快，而且不用擔心身上殘留火鍋味。人均：116

地址：南山黃桷埡老廠龍井旁俊杰火鍋

號稱”雙碑第一”的火鍋，地方黑偏，黑多人為了一口吃的驅車幾十公里過來吃。鍋底咸辣適中，菜品很新鮮，老板人也很耿直豪爽，值得推薦打卡。

人均：78

地址：雙碑嘉勤路宏城名都A區停車庫對面

牛雜火鍋菜市場旁邊的火鍋。店里只有幾張桌子，位置都是早到早得，店里的環境一般，但是加上了有創意的圖畫，添加了幾分懷舊感。店里的全牛系列真的很不錯，還有炒飯、甜品，值得打卡。人均：78地址：楊家坪萬象城南行500米（近駿騰菜市場后門）姵姐老火鍋

姵姐老火鍋算是重慶一眾網紅火鍋的代表了，每天基本都是人從眾，要吃就要做好排隊的心里準備。他們家的貢菜丸子是一絕，那叫一個脆嫩爽口，可以打卡。

人均：118

地址：民權路51號瑞富廣場1-B-1號商鋪

洞子口牛牛老火鍋

交通不是很方便，但是場子很大，這一片人不多，挺清靜的，院子里種了很多葡萄，感覺很舒服。看得出來很干凈，菜品價格不貴，芋兒山藥煮起很耙，鴨腸看起晶瑩剔透的，嫩牛肉很好吃，吃起來味道很好，而且非常嫩。

人均：78

地址：南濱路陽光100鐘樓(近洞子口)

穿樾老火鍋整個裝修風格偏向年輕，老火鍋味道是越吃越香，感覺非常的正宗又懷舊。坨坨牛肉、牛肚梗是直接可以吃的，都是鹵過，很入味很好吃。小酥肉是雞柳做的。粑粑和湯圓都很不錯。人均：75地址：華一路15號附20號(協信公館對面)渝宗老灶火鍋

老牌卻又接地氣的火鍋店，生意很好，要是人多的話去了只能坐外面了哈，很大的九宮格，塞著滿滿的美食，冒著熱氣滋滋作響。菜品新鮮，分量足，吃完后身上味道小，而且嘴巴不會厚厚黏糊糊的感覺。

人均：84

地址：兩路口枇杷山正街128號

記憶老灶裝修得很有老重慶的感覺~有三四十桌，基本不用等位。他們家的糟辣椒雞蛋飯，有點點辣，有味，安逸。糟辣椒酸酸辣辣深受歡迎，麻辣牛肉是牛肉裹著花椒海椒吃，吃起巴適！人均：68地址：沙坪壩正街8號欣陽廣場內大虎老火鍋

環境雖然有點吵，但是不得打擠，而且收拾得很快。服務很不錯，服務員都很熱情，強烈推薦黃鱔腰花，特別嫩，處理的很好，新鮮沒得膻味。

人均：94

地址：江北洋河中路35號(中國郵政儲蓄銀行斜對面)

九姐三十年老店

很多很多年的老店，一進店就聞到火鍋牛油的香味，菜品都很新鮮，而且分量也足，吃著味道很香，辣味十足，嫩牛肉很嫩，鴨血是現摳的。

人均：69

地址：江北建新東路19號

刁姐火鍋

位置在南坪五小區很偏的一個地方，鋪面也不大，但是火鍋確實是正宗的老重慶味道，麻辣牛肉真的一生推，好吃爆了，冰湯圓也不錯，值得打卡。人均：72

地址：南岸五小區大石橋35棟（五小區加油站對面100米）不過如此火鍋兩路口火鍋榜第一名，上來就是一片紅，純牛油最大程度增加鍋底濃香風味，味道特別醇厚。鍋底偏辣牛肉很勁道，有咬勁，黃喉新鮮，一口下去脆脆的。人均：71地址：兩路口枇杷山正街209號嘉多利大廈楠火鍋南坪人氣最火爆的店，吃的人超級超級超級多，但是味道真的很不錯，值得排隊等待，要吃的小伙伴要做好排隊的心理準備。人均：85地址：南坪南城大道236附獨雅老火鍋味道很不錯的老火鍋店，在一個梯坎下面小巷子里，只有五張桌子，家庭氛圍式火鍋，菜品便宜新鮮也好吃，不看重環境的小伙伴可打卡。人均：73地址：渝中區和平路203號（區政府路口）三嬢老火鍋重慶必吃榜餐廳，環境一般，價格實惠，服務也還可以。鍋底適合口味不重但是又想吃火鍋的朋友去吃。人均：82地址：大坪時代天街A館1號門馬路正對面石油路家屬區底商陳眼鏡火鍋也是重慶很多年的老店了，環境一般，空間還是比較大，菜品還可以，很新鮮，價格適中，喜歡老火鍋還是值得打卡。人均：65地址：石油路渝州新都2號樓2樓幺九幺老火鍋典型巷巷火鍋，服務這些都一般，但是味道確實不吹，黑巴適，老板還是抖音百萬粉絲的網紅，人氣很旺，很多人驅車過來吃。人均：67地址：北碚奔月路月亮田月華村2號大禹老火鍋周邊都是老居民區，這家店也是在巷巷里，裝修感覺帶點江湖氣息，鍋底是老火鍋的味道，菜品也挺新鮮，蝦滑、午餐肉、郡花很巴適。人均：68地址：石橋鋪白馬凼42號二十四巷老火鍋正宗老火鍋味，但是又有點不同，環境很復古，價格不高，性價比很耐斯，店里甜品更是值得打卡，去晚了要排隊哦，要打卡的記得早點去。人均：66地址：楊家坪大洋百貨往動物園方向400米西郊路24巷內辛麻道老火鍋辛麻道的鍋底只有四種原料：優質純牛油，豆瓣、花椒、辣椒，最純粹的材料才能詮釋純粹地道的重慶老火鍋！店里腰片是一絕，超級嫩，牛肉也是一絕，值得打卡。人均：68地址：江北區北城三路74號附5號（融景城公交站下車，長下坡到頭左轉50米）彈子石無名3拖1老火鍋這一家味道有多出名大家都曉得，還有一家是這家老板的老婆開的，在楊家坪，但是味道都不撇，曉得的人自然曉得這家店有好好吃，絕對不會踩雷系列。人均：59地址：南坪西路53-3號/楊家坪橫街民主一村18棟3單元1樓春天嶺重慶火鍋

居然菜單上每道菜都有相應的卡路里數！讓你知道你今天這頓吃了多少卡路里，店鋪環境是綠綠的感覺，視覺很舒服。菜品味道都還可以，食客評價是高品質高服務低價格，總之值得打卡。

人均：70

地址：黃泥磅紫福路紫薇路188號

北院火鍋八拖三

位置在觀音橋附近的一條老巷子里頭，但是店里環境還可以，比較小清新，菜品很干凈、新鮮，鍋底味道適中，值得一去。

人均：59

地址：觀音橋洋河西路電儀村69號附1號

盤火鍋盤火鍋在一棟居民樓里，就在重慶師范大學沙坪壩校區的后門這邊，如果找不到可以打店里的電話，店里的包漿豆腐真是深得我心了，蘸起干碟真是讓人意猶未盡。人均：53地址：沙坪壩區渝碚路87-1號胖妹老火鍋

位置也是在一棟居民樓下，360°開放的備菜區域，菜品看得見，價格很親民，菜品也很豐富，值得打卡。

人均：69

地址：大坪茶亭北路17號

碼頭汸辣鹵火鍋碼頭汸辣鹵火鍋開在洋河北路（邦興·渝珠花苑北門），是一家“躍層”火鍋，鍋底只采用花椒、辣椒、牛油、豆瓣醬，輔以蔥蒜姜等食材炒制，菜品最有看頭的是各種鹵味，值得打卡。人均：58地址：江北區洋河北路16號附12號（邦興·渝珠花苑北門）楊光會鮮貨火鍋

在重慶基本無人不知無人不曉，基本重慶每個地方都有這個店，店里主打鮮貨，所以菜品還是有保障，店鋪環境空間很大，味道就是老火鍋的味道，總的來說還是可以。

人均：89

地址：南坪支路協信城2棟1-2門市

拆火鍋防空洞火鍋，環境很獨特，吃飯氛圍跟一般的店都不一樣，鍋底就是老火鍋鍋底，吃到后面有點辣，菜品倒是很新鮮，價格也還好。人均：81地址：沙坪壩松林路下中渡口130號創客港南門防空洞崗上巷子老火鍋位置在大禮堂附近，環境算大禮堂附近還不錯的，鍋底偏辣，菜品倒是新鮮，分量還不錯，價格還黑實惠。人均：56地址：上清寺大禮堂棗子嵐婭正街120號碗胖火鍋旁邊有很多家火鍋，但是只有這家生意最好，來晚了就沒位置了，最大特色是牛肝和豬肝，超級嫩，鍋底稍微偏辣。人均：69地址：經緯大道341號土火ToHot

主打看江景的火鍋，南濱路的江景你懂的，那是絕對的好看，鍋底是傳統火鍋的鍋底，菜品很新鮮，價格嘛你懂的，外面露臺的位置特別搶手，一定要早到預定才行。人均：128

地址：南濱路1891C館L5樓3號枇杷山熊貓火鍋好多人都曉得它的大名，也算是重慶的網紅火鍋了，味道屬于偏辣那種，ta們的油碟，香菜丸子，嫩滑牛肝是真的太巴適，雖然環境也一般，但并不影響食客去吃。人均：78地址：枇杷山正街70號白樂天毛肚火鍋館

"不吃白樂天，枉做重慶人"，這是重慶第一家毛肚火鍋館，民國十年就開在了較場口。店里還有小二敲鑼、臺上評彈的師傅，整體裝修風格偏民國風。他們家光毛肚就有 10 種，屠場毛肚、鮮毛肚、白毛肚……有選擇困難的小伙伴們可要好好挑了。人均：93

地址：明生路四賢巷石灰市棉花酒吧旁瓜火鍋

比較少見的燒菜系火鍋。燒菜是熱的，直接吃也沒問題，味道上來說會稍稍有點淡。價格18或20元/份。價格適中，店在石油路，門面很小，去的時候注意看一下哦。人均：71

地址：中區大坪正街89號附2號花碼頭老火鍋

“最漂亮的火鍋店之一”，整體裝修風格就將“花”一字發揮到了極致，入目就是繁花錦簇，走廊，墻壁，天花板，目所能及之處，都是各色鮮花。鍋底和菜品無功無過，還是值得去打卡，特別是要帶著女朋友去！人均：99

地址：新華路得意世界1樓A群1-2號商鋪

眼鏡火鍋

也是重慶的一家老火鍋館子，有很多食客都是從小吃到大，環境要比原來的好些，鍋底正常，酥肉主推，真的好吃，苕粉也可以。

人均：63

地址：建新北路65號