到了漢中怎么能不去品嘗一下當地的美食，感受一下當地的人文特色呢。

第一天的午餐：魚廠木桶魚。

下了高速，正趕上中午。午飯是正餐，得要好好規劃一下。遇事不決，大眾點評。魚廠木桶魚，4.7分，漢中火鍋熱門榜第一名，就是它了。

大眾點評上有聯系電話，先問問情況。服務員告訴我們說，得排隊一個多小時，而且只能到現場排隊，不接受電話預約。這生意好，就是有底氣，高端的可以自己制定規則了。

魚場木桶魚占地倒是不小，面前寬闊，道沿上有不少停車位，門臉紅色木格裝飾，與上面灰磚玻璃幕墻，形成強烈的色彩對比，格外醒目，門頭插著的幾面紅旗隨風飄揚，溫暖喜慶。

現場抽號132，現在才輪到九十幾，確實得等一個多小時。因為下雨，商家在對面兒搭了一個大棚子作為候餐區，放著板凳，桌子。桌子上有茶水，紙杯，南瓜子，以供消磨時間，耐心等待。還可以到里面的柜臺去拿冰棍、蛋卷，也是免費的，為了留住客人的心，也是很下了一番功夫。

比預期要好，等了50分鐘，有了空位。我們點了3斤江團和1斤半黃辣丁，四個配菜，還有一份兒現烤火燒饃，配有鮮香的辣醬。

木桶的底部應該是金屬的，可以加熱，上面一圈兒是木頭的，有點兒天然和綠色的味道。木桶端上來的時候，能看到一層加熱到幾百度的鵝卵石覆底，現場倒入生的魚片和魚頭，再澆上熱騰騰的濃香配湯，場面一下就沸騰了起來。蓋上鍋蓋兒，放一小流沙鐘計時，幾分鐘后，魚肉就熟了，可以揭蓋了。

先別急著吃，吃飯前按流程先喝湯，配點兒香菜小蔥，熱乎鮮美，忍不住多喝了兩碗。料碗是店家統一配好的，不用自己動手，免得大家亂放調味，弄得千奇百怪的，影響食材的美味口感，壞了店家聲譽。服務員給料碗里澆上了鍋里的熱湯，到此就可以各自上手，自由發揮，細細品嘗了。

咬一口嫩魚片，一股鮮香撲面而來，充滿口腔上頭，幾欲不能散去，如此享受，不由的人食欲大振，專心品嘗體會，沒有功夫閑談。直到鍋底撈的干干凈凈，實在撈不上東西了，這才意猶未盡，停箸歇筷。這才發現已經吃飽了，不想動彈了。

現烤火燒饃外焦內軟，散發著麥香，略帶甜味，配著辣醬，像是回到老家，吃著奶奶在火灶里烤好的饃一樣，樸實親切原生態，可惜吃不完了，丟下那是萬萬不可能的，又問服務員要了一份辣醬，打包回去做夜宵。

大眾點評上有優惠券，沒有理由可以無視它的存在，一并算帳，四個人275，平均70元/人，價位中等，但味道的確不錯。大眾點評還是比較靠譜的。

我們吃完出來抽號已經到190了，等待區依然還是一大堆人。下午5:00多我們從天漢濕地公園回來，路過這里，遠遠望去，依舊是一大堆人在排隊，看來這生意確實是不錯，東西好，服務佳，才能取得了一眾美食家的信任，收獲到一群吃貨的共同認可。

因為中午吃的比較飽，所以晚上我們沒有吃正餐，吃點兒水果也不覺得餓。

第二天的早餐：楊記麻辣香黑面皮。

我們特地沒有在酒店吃早餐，就是為了親身實地體驗當地的市井文化。在驅車前往拜將壇的路上，經過不停的掃描辯識，在路邊發現了這家楊記麻辣香黑面皮店。店面估計有20個平方，內部彩鋼瓦簡易結構，瓷磚鋪面，干凈整潔，四周墻面掛著些裝飾品和一些必要的標識。經營的是的一對小兩口兒，明亮的眼神兒，透著精明能干，小伙子在招呼著客人，女主人在廚房里忙碌。

我們點了小份的黑米皮，鹵雞蛋，菜豆腐，和花生稀飯。黑米皮軟糯滑溜，咬在嘴里還有些筋道，米皮里拌的是黃豆芽和土豆絲（我們這邊兒賣熱米皮的，沒有土豆絲），還有照例炸的焦糊的紅辣椒，吃一口，鮮辣麻味竄鼻，不由得打了兩個噴嚏，讓同伴們見笑了。

老板見狀上走過來搭話，給你們弄的是香辣的，還有麻辣的，味道更沖。我們連連擺手，香辣的可以啦，麻辣的估計就吃不了了。老板笑了笑，又轉身忙去了，估計是看到我們是外地人，打趣一下，緩解尷尬的氣氛，順便給我們介紹一下本店品種，熱情好客。

菜豆腐的湯多喝了幾口，有人喝不慣豆豉味道，我覺得還挺好喝，據說有清熱下火的功效。

在我們就餐的過程中，門口還來了一個騎電動車的要打包，捎四份面皮回去吃。因為是節假日，加之下雨，小店兒的顧客兩三個，生意不溫不火。

小份兒黑米皮五塊，給的量和我們那六、七塊的差不多；鹵雞蛋1塊5，我們那已經漲到兩塊多了；菜豆腐1塊，我們那得四五塊左右；花生稀飯1塊，我們那邊兒四塊起步。這邊的早點的確是物美價廉，實惠貼心。

第二天的午餐，半天妖烤魚。

大眾點評4.9，漢中川菜好評榜第一名。這評分之高，在大眾點評里都是排第一位的。

其實昨天我們也給這家打了電話，服務員告訴我們，排隊得排兩個多小時，而且還得到現場抽號，等時間太久了，昨天就沒有選這一家。今天時間充裕，可以合理安排，中午的紅燈籠就掛到這一家吧。

聯想到昨天的人多，我們決定早上趁他們10:30開門，就派人過去排隊，其余的人出去游轉，大概11點左右會合開吃。

這家店在漢中的綜合性大樓，吾悅廣場五層，等我們快11點到達店里的時候，驚奇的發現店里面居然沒有其他顧客，直到12點左右我們吃完離開，店里也才零零星星的兩三桌顧客，真是出乎我們的意料。難道昨天的盛況是假象嗎；還是因為下雨，天氣不好人都懶的不出來了；或是外地游客游玩結束都離開了；又或是大家被昨天長時間的排隊嚇退了嗎，深思不得其解。

找到桌子坐下，同伴已經等候多時，辦事靠譜，烤魚已經下鍋，大堆的青辣小段和綠色的花椒，蓋住了整個魚身，托盤兒里的魚湯開始微微冒著咕嘟小泡。

帥氣的服務生，端上來的大叉烤肉，順著長簽子給我們往下擼肉，色澤金黃，塊大豪放，驚呆了我們的眼球。西域風格在漢中這么的流行嗎。

我們要的是鮰魚，沒刺，好下口。鮰魚先經過后臺烤爐至半成品，再放到托盤里，配以鮮湯，現場加熱，煮熟而成。耐嚼的表皮，軟嫩的魚塊，加之青花椒的鮮香，味道還是美美的。

與我們當地的魚廠、魚酷、探魚等烤魚品牌做法、品質不相上下。照例是不必多言，先吃了個干干凈凈再說，吃撐了，晚上自然也就不用吃了，剛好可以省一頓。

四個人的套餐219，旁邊的爆米花、飲料，隨便兒吃，隨便兒喝，平均55元/人，還是蠻實惠的。符合大眾既要花錢少，又要吃的好的價值觀，怪不得分值這么高。

兩天的漢中之行，在外面一共吃了這三頓飯，總體感覺還是很不錯的。

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