近幾年，火鍋店打開了“內卷”開關，不僅一家接一家地開新店，每家店還能推出不一樣的風格和特色。

現在走進一家火鍋店，不僅可以吃火鍋，還能吃到甜品、鹵味，甚至還能看到表演，花樣是一家比一家多。

開了這么多家火鍋店，你最心水哪一家？

今天文旅君選了10家目前市中區人氣相對比較高（綜合美團、小紅書推薦，如有異議，歡迎私信文旅君）的火鍋店，今晚上，一起滾燙。Come on！

01/吃一次就愛上

@ 扎起市井老火鍋

扎起老火鍋是文旅君還比較喜歡的一家火鍋店，店內裝修一下子就戳中了文旅君的“心巴”，讓人瞬間回到小時候（好像暴露了年齡），老廠房般的風格，“二八杠”自行車，還有錄音機、磁帶，簡直太適合拍照了。

這家火鍋是標準的重慶老火鍋的味道，鍋底料足，不會越煮越苦，辣度友好，適合吃辣新手。菜品都是用小碗裝，但是分量不用擔心，足足的，絕對夠吃。

文旅君最最推薦他們家的鹵肥腸和耙雞腳，特別是雞腳，煮在火鍋里簡直絕了，軟軟糯糯，一抿就脫骨，一般點3份才過癮。

其余的，大片毛肚、土豆絲、鴨腸......這些菜品都超級新鮮，當然，這是基本操作啦！

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扎起市井老火鍋(樂山店)位置：四川省樂山市市中區瑞晗路1504-1506號

02/爆火網紅店

@ 朱光玉火鍋館

常年霸占重慶火鍋熱門榜的朱光玉，自帶熱搜體質，從重慶一路是火到了樂山，從開業到現在，都是門庭若市，不排兩個小時根本吃不上！

老重慶標配鍋底，5斤牛油和4斤底料的配比，一股股牛油香太折磨外面等位的人了！店內等位還有麻將，甭管認不認識，圈起就開始。

網紅牛乳冰系列，朱光玉也有！現點現做，3種不同口味，就像是多彩雪山，奶香味滿分，分量也很足。

招牌全家福是必點，集合9款人氣菜品，貪心鬼or糾結控，選它就對了！

朱光玉雷打不動王炸啵啵魚豆花，魚籽與魚肉完美融合，魚籽的顆粒感很足，魚肉嫩得像豆腐一樣，完全上頭！

米湯魷魚也很絕！魷魚浸泡過米湯后，像是包上了一層“保鮮膜”，幾乎沒有堿味，出鍋后究極Q彈。

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朱光玉火鍋館樂山店位置：四川省樂山市市中區樂山新廣場麗景花園西(鳳凰路中段西)

03/火出重慶，火到樂山

@ 楠火鍋

楠火鍋的名氣早就沸沸揚揚傳出重慶！現在來了樂山，天天排隊，據說每天要排四五百桌，說它是火鍋中的戰斗機，絕對不過分！

能在火鍋界闖出一片天，楠火鍋自有出彩之處！一道道別家吃不到的手工特色菜，就是征服好吃嘴的關鍵！

每天要賣光的耙雞腳、超大塊的鹵豬蹄、手工現切的功夫豬肝、別家沒有的雙椒丸子等......特色菜扎堆，盲點都不踩雷！

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楠火鍋(樂山店)位置：四川省樂山市市中區至樂路177號2樓38

04/菜品太太太新鮮

@ 徐科·新鮮火鍋

徐科是一個人的名字，一般敢用自己的名字做店名的，說明對自己家的菜品十分有自信。

不過，這家店的菜品確實對得起老板的自信，十分新鮮，而且大份，一片毛肚基本上有手掌那么大，吃起超級過癮。鍋底味道適中，不算太辣，很香。

這家店的風格和其他店不太一樣，拋棄了工業風、復古風，而是裝修的很精致華麗，bigger滿滿，適合聚餐哦！

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徐科新鮮火鍋位置：四川省樂山市市中區嘉興路579號

05/小眾寶藏火鍋店

@ 壹品火鍋

別看這家店的店門不起眼，那味道可是深受本地人推薦的。鍋底特別香，雖然越煮越辣，但是越辣越想吃。

文旅君首推這一家的鮮嫩黃牛肉，沒有裹厚厚的料，只有牛肉最原始的香味，和著鍋底的鮮香，太巴適了。

手工小酥肉和現包的餃子也得點，真是強烈推薦店家做早餐，隔著餃子皮都能看到滿滿的肉餡，太過癮了吧。

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壹品火鍋位置：四川省樂山市市中區嘉興路638號

06/開張就火爆

@ 饞席·雲火鍋

開在世豪停車場口子的一家店，很低調，但是依然不影響它很火，店內裝修偏露營風，簡單清新，很有氛圍，二樓可以辦個小小的生日趴，特別有意思。

進店吃過一次就會愛上，鍋底味道正宗，也不算特別辣。菜品新鮮，份量十足，沒有那么多花里胡哨，看起就很實在。

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饞席云火鍋位置：四川省樂山市市中區至樂路123號2區1樓16號

07/國潮牛油火鍋

@ 高凳子牛油火鍋

這是一家樂山本土火鍋店，以橙色為主調，整個環境是國潮風，給人一種溫暖的感覺。

菜品名稱也起得很有意思，旗開得勝腰片、步步高升蝦滑、鴻運當頭排骨......擺盤洋氣，拍照出片。當然，這里的菜品是顏值與味道并存，新鮮好吃，越煮越嫩，巴適！

吃火鍋一定要點他們家的甜品，可以和專業的甜品店媲美，一口火鍋一口冰，這不爽嗎？

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高凳子牛油火鍋(春華路店)位置：四川省樂山市市中區民生·至尊351號

08/花樣兒多到飛起

@ 燙花姐姐老火鍋

這家火鍋說真的，花樣兒是真的多。缽缽雞、紅燒牛肉、乳山生蠔......這些文旅君想都沒想過能在火鍋店看到的菜品，誒，它都有。

除了這些花樣兒菜品，重慶火鍋的爆款菜品，虎皮雞爪、炸蛋、黃喉絲、土豆絲這些，也是一個不少，這里特別要提一句炸蛋，吸滿火鍋湯汁的炸蛋，你能想象那個味道嗎？我口水都要包不住了

甜品顏值也很絕，她們專門設了一間糖水鋪，做甜品奶茶，種類多，慢慢挑，味道都還不錯。

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燙花姐姐老火鍋·世豪廣場店位置：四川省樂山市市中區至樂路177號

09/形式新穎有意思

@ 嘟爺火鍋小吃店杯

這家就和其他家不一樣啦，主打的是mini小火鍋，菜品都是用可可愛愛的復古小杯子裝的，這樣能最大程度的嘗到多種菜品，不用擔心吃不下又想點的情況啦！

他們家的甜品也是很受歡迎的，好吃又好看，泡魯達、蓋碗雪山冰、麻將豆花奶茶......每一樣都擊中少女心。

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嘟爺火鍋小吃店杯(世豪廣場店)位置：四川省樂山市市中區至樂路177號2樓31號

10/坐在花園里吃火鍋

@ 漫山玫瑰·音樂主題火鍋

樂山首家玫瑰花園主題的火鍋，整片山都打造的很美，半山有包間，山頂是掛滿彩燈的帳篷，在玫瑰花的包圍下吃火鍋，氛圍浪漫到了極致。

這一家有牛胸膘，勁脆有道，滿口飚油，超級滿足。他們家的特色就是大碗，多點幾個，桌子都放不下，先過眼癮再過嘴癮，安逸！

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漫山玫瑰音樂主題火鍋位置：四川省樂山市市中區棉竹鎮張鋪兒村6組213號

以上推薦僅代表文旅君個人的口味，如果沒有您心水的店，可以私信告訴文旅君喲，說不定我們可以再出10期

人生沒有什么煩惱是一頓火鍋解決不了的，這樣的天氣，正是吃火鍋的時候，趕緊和姐妹們約起來啊！

信息來源：嘉州文體旅/圖源：小紅書、美團等，版權歸原作者所有，如侵刪

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