3月6日，由重慶啤酒和后火鍋兩大品牌聯手打造的后火鍋&重慶啤酒體驗店，在上海南京東路正式開門迎客。消費者在上海也能夠體驗到地道的“重慶味”。這是在重慶加快培育建設國際消費中心城市的背景下，重慶啤酒和重慶火鍋融合，打造消費新場景，展示和推廣重慶城市文化和形象，探索提升重慶消費名片影響力新模式的一次積極嘗試。▲上海消費者在后火鍋&重慶啤酒體驗店外排隊等候吃火鍋。重慶啤酒供圖重慶日報記者看到，后火鍋&重慶啤酒體驗店位于上海繁華路段，毗鄰“中華第一街”南京路步行街。走進門店，時尚復古的風格撲面而來，斑駁的磚墻樓房、上世紀八九十年代的老街，營造出濃厚的舊時氛圍感；用啤酒瓶堆砌而成的背景墻，從門外一直延展到大堂內；燈光勾勒成“吃重慶火鍋、喝重慶啤酒”幾個大字，在背景墻的襯托下格外醒目；紅色啤酒箱菜架，極具視覺沖擊力的紅色樓梯，大面積應用的紅色玻璃，吸引了不少消費者前來留影打卡。據該店負責人介紹，此前的試營業期間，憑借地道的重慶味道，該店從早上10點到晚上消費者絡繹不絕，高峰時候，顧客甚至排起了長隊。很多上海市民把該店的火鍋當成了早飯、午飯、晚飯或宵夜。近年來，為加快培育建設國際消費中心城市，重慶實施了“渝貨精品”培育壯大工程，推動“重慶產品”向“重慶名品”“世界名品”轉變，提高重慶品牌國際知名度。同時，重慶還致力于打造世界美食之都，推動重慶美食走出重慶、走出國門、布局全球。上述體驗店落地上海，正是重慶傾力培育“渝貨精品”、推動重慶美食走出去的一個縮影。據悉，重慶啤酒是嘉士伯在中國的運營平臺，運營著26家酒廠組成的供應網絡和覆蓋全國各省區市的市場網絡。作為重慶市消費品工業重點培育品牌企業，重慶啤酒近年來通過創新業務模式、拓展業務渠道、激活消費場景、推動產品高端化，保持了業績全面增長的高質量發展勢頭。作為重慶美食名片，近年來重慶火鍋的發展也越來越好。重慶市商務委日前公布的數據顯示，2022年，重慶火鍋營業收入超600億元，火鍋全產業鏈收入超4000億元。“我們與后火鍋攜手合作，是希望通過先進制造業和現代服務業的融合試點，培育出新產品、新業態、新模式，促進公司業務進一步發展。同時，也為重慶火鍋走出重慶、為重慶培育建設國際消費中心城市貢獻自己的力量。”嘉士伯中國銷售副總裁祝賀表示。重慶火鍋、重慶啤酒是重慶的兩張城市名片和消費名片。在重慶，吃重慶火鍋喝重慶啤酒一直是各大火鍋館的標配。展望未來，嘉士伯中國餐飲零售部總經理孫怡表示，公司有計劃與后火鍋開展更緊密的長期合作，同時也會探索更多的發展機遇。后火鍋聯合創始人兼品牌增長官君師介紹，此次雙方合作打造體驗店，將產生“乘法效應”。接下來，雙方還會做出更多的內容、互動和模式創新。

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