蜜雪冰城在飲用水產品方面又有新動向，其申請的“箱子（雪王愛喝水）”外觀專利獲得授權；證監會披露老娘舅餐飲股份有限公司招股說明書，擬在滬市主板上市。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

蜜雪冰城走出奶茶鋪，要賣純凈水

界面新聞消息，相關資料顯示，蜜雪冰城股份有限公司申請的“箱子（雪王愛喝水）”外觀專利已于7月1日獲得授權。從專利圖片展示來看，該包裝箱寫有“每天8杯水”、“雪王愛喝水”、“飲用純凈水”等字樣，以雪王形象為包裝設計核心，每箱產品規格為24瓶*380ml。

這是蜜雪冰城既2021年6月成功獲得“雪王愛喝水”瓶子專利授權后，在飲用水產品方面的最新動向。

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△圖片來源：紅餐網攝

針對申請紙箱專利一事，蜜雪冰城方面告訴界面新聞，“是正常的專利申請，現在還在內部使用測試，沒有確定什么時候面市。”

有業內人士指出，對蜜雪冰城自身發展來說，進軍布局瓶裝飲料市場是其拓展業務邊界，獲取更多營收的重要舉措。

事實上，不僅是純凈水，蜜雪冰城還曾試探過氣泡水產品。

2021年12月，蜜雪冰城已獲得“瓶貼（霸汽系列）”外觀專利的授權。從專利圖片展示來看，該系列包含“蜜桃烏龍”和“西柚茉莉”兩種口味，瓶貼含“0脂肪不怕胖”字樣。

此外，蜜雪冰城股份有限公司還于2021年6月申請多個“雪王霸汽”商標，國際分類包括啤酒飲料、食品、方便食品，這些商標已于2022年1月完成注冊。

中式快餐品牌老娘舅擬在滬市主板上市

北京商報消息，7月5日，證監會網站披露了老娘舅餐飲股份有限公司(以下簡稱“老娘舅”)招股說明書(預披露)，保薦機構為中信證券股份有限公司，擬在滬市主板上市。

招股書顯示，老娘舅本次擬公開發行不超過 6100 萬股，募集資金將用于連鎖門店建設、供應鏈綜合基地建設、信息化系統升級和品牌推廣等項目。

據了解，老娘舅是長三角地區門店規模較大、標準化程度較高的中式快餐品牌。區別于其他中式快餐品牌，老娘舅主推以江浙菜為主的特色“江南風味”餐品，同時其他多樣化菜品也滿足了其他不同地域人群的口味。

△圖片來源：老娘舅官網

招股書顯示，2019年至2021年老娘舅分別實現營收12.22億元、12.07億元以及15.25億元。截至 2021 年末，老娘舅處于經營狀態的門店共計 388 家，其中直營門店 364 家，加盟門店 24 家。

值得注意的是，老娘舅在招股書中還放出了布局全國市場的訊號。老娘舅表示，未來，公司將立足長三角，放眼全國，持續性進行門店擴張，計劃將在未來3年內累計新增300家門店。

對此，有業內人士表示，中式米飯快餐想要打破從區域到全國品牌的格局，難度非常大。全國市場很大，各地在飲食習慣上面有所差異，產品的適應性成為米飯快餐是否能順利實現異地擴張的重要因素。

廣州過半五星級酒店餐廳上線外賣

南方都市報消息，近日，據外賣平臺數據顯示，目前廣州已有過半五星級酒店上線外賣，有五星級酒店的外賣營業額甚至做到了區域餐廳的第一名。

在南都灣財社記者的隨機采訪中，不少市民坦言，沒想過會點如此“高大上”的外賣。另一部分市民則表示，即便能點，肯定也價格不菲。

但實際上，美團外賣近期公布的數據顯示，目前廣州五星級酒店的餐品價格相當親民。以中國第一家白金五星級酒店——花園酒店為例，碟頭飯、炒飯、一人套餐等最低只要30多塊即可下單。酒店還會推出滿減、折扣菜等外賣上常見的優惠活動。

△圖片來源：攝圖網

“接地氣”的餐品定價吸引了不少消費者下單。據了解，花園酒店單月的外賣訂單量已突破3000單，中國大酒店、香格里拉大酒店等星級酒店月均單量也有1000多單。

從“高大上”到“接地氣”，高端餐廳加速數字化轉型的背后更多是“未雨綢繆”。

一瓶保健酒“過期”，餐館被罰1.1萬元

中國消費者報消息，近日，一家餐飲店因銷售過期保健酒被立案查處。

據悉，浙江省溫嶺市消費者王先生在當地一家餐飲店吃飯時，花48元購買了一瓶保健酒，但發現該酒已過保質期，王先生認為商家違反了《食品安全法》相關規定，要求退還酒錢并依法賠償其損失。

但商家表示，該保健酒的酒精濃度已超過10%，根據規定，超過10%的酒就沒有超過保質期的說法，所以不同意退款也不同意賠償損失。

△圖片來源：攝圖網

溫嶺市市場監管局消保工作人員了解相關情況后認為，根據《食品標識管理規定》，酒精度大于等于10%的飲料酒的確可以免除標示保質期。但是免除標示保質期的食品，并不是免除了遵守《食品安全法》的義務。

保健酒拿的是保健食品的批文，保健食品的批文規定，產品需要標注保質期，相關食品應符合《食品安全法》的要求進行銷售，不能過期了繼續銷售。

最后，該餐飲店因銷售過期食品被立案查處，市場監管部門對該餐飲店處以沒收違法所得48元，罰款1.1萬元的行政處罰。

德馨食品擬深市主板上市

瑞幸和星巴克是其兩大客戶

新京報消息，7月6日，新京報記者從證監會官網了解到，現制飲品配料供應商浙江德馨食品科技股份有限公司（以下簡稱“德馨食品”）已遞交招股書，擬在深市主板上市。

據悉，本次德馨食品擬公開發行不超過1682.3萬股，募集9億元資金，計劃投資于年產3.8萬噸飲品配料生產基地項目、飲品配料和烘焙產品生產線項目、植物基飲料生產線項目、研發中心建設項目以及補充流動資金。

德馨食品目前聚焦于現制飲品配料的研發、生產和銷售，主要產品包括飲品濃漿、風味糖漿、飲品小料等。

值得注意的是，德馨食品已經與百勝中國、麥當勞、星巴克、瑞幸咖啡等多家知名品牌企業建立了良好合作關系。2021年，瑞幸咖啡超越星巴克，成為德馨食品第一大客戶，當年交易金額超1.26億元。星巴克位居第二。此外，還有蜜雪冰城、書亦燒仙草都在其前五大客戶之列，交易額都達到了上千萬元。

整編 - 紅餐網_李金枝

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