• 

• 
  

天寒地凍的三九天，再沒有比吃火鍋更應景的美食了。

而火鍋界花色紛呈，百鍋千味。

諸如廣式的潮汕牛肉火鍋，食而不膩，味美無窮；

重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，名揚天下；

北京的羊肉涮鍋風味別致，吊人胃口。

各種火鍋風味別具，誘人饞涎！

難免讓人不知選哪家火鍋好！

陜西廣播電視臺《天天美食》

在100余家火鍋餐廳中精選20家新銳火鍋，

請古城的吃貨們，一一票選出你認為最值得一嘗的美味。

由大眾票選出西安吃貨“逛吃”指南！

這其中有沒有你最愛的那口兒火鍋呢？

趕快為你喜愛的火鍋投票吧！

投票方式：

在文章末尾點擊”原文閱讀”進入投票頁面，

也可以直接在微信公眾平臺回復：“投票” 獲取鏈接~

在20家新銳火鍋中，選擇你最愛的進行投票！

每人每天有三次投票機會哦~

如果您所投票的火鍋店，進入了十佳top榜，

您將有機會獲得上榜十佳新銳火鍋店的

聯名“全年VIP鉆石打折卡”！

昨天我們已經收到數千吃貨的投票，

趕快參與進來吧！

每天都會

隨機選取一位留言并投票的吃貨粉絲，

送出隨機火鍋100代金卷！

1月10日中獎粉絲

請在本周五下午來領獎哦，

抽獎繼續不停歇！

• 

• 
  

以下排名不分先后，均以首字母排行

北家姓轉轉小火鍋

誰說一個人就不能吃火鍋啦？在北家姓一個人也能吃的很幸福！這是一家好吃又有趣的旋轉小火鍋，充分結合了火鍋和串串的特色！每次經過都能看到里面熱氣騰騰，人氣很旺的樣子，味道也是出乎意料的美味，環境不錯，菜品豐富干凈，自助模式很大程度上減少浪費，實惠劃算！

人均：38

雁塔區 小寨東路雁塔區政府向東100米(浦發銀行隔壁)      

電話：18049683850

重慶老版火鍋

人氣很旺的一家店，地道的重慶火鍋味！越吃越香，鍋底的牛油味道濃郁、醇厚，吃的時候，筷子上都有厚厚的牛油。服務員全是四川口音，統一黑色江湖夜行衣，配黑面紗，頗有武俠氣息！

推薦門口自制的油豆腐皮，真材實料的豆腐油，輕輕一涮，熟爛又有豆香味。

店內自己腌制的牛肉也非常好吃，手切牛肉比機器片的牛肉要厚實有口感。

他家一直營業到凌晨4:00 完全是夜貓子吃貨的福利啊！20:30之后入場還可以打5.8折哦！

地址： 含光北路九錦臺北區三層(海之林KTV往南50米)

電話： 029-85225873

人均：90

重慶擂神老火鍋

擂神 ——— 原汁原味的重慶老火鍋，在重慶相當有名。

鍋底全是干料上桌后，廚師現場制作，當你看著通紅的辣椒、大塊牛油在鍋里慢慢融化，食欲也會隨之被點燃。

推薦菜品：擂神菜板肉，每片都好似一份小型的肥瘦相間的豬扒，一口下去，滿嘴肉香，強烈推薦給無肉不歡的小主兒們~

擂神發魷魚也很有特色，建議大家品嘗一下，在別的地方是吃不到的。

人均消費：70元左右。
地址： 丈八三路向東綠地中央廣場一樓1單元101
電話： 029-68250615 

重慶袁老四火鍋概念店

這家位于西木頭市的火鍋餐廳，是來自于重慶的連鎖火鍋餐廳，

口味獨具特色！而且他們家的裝修環境別具一格，

在他們家室內吃飯卻吃出了室外竹林的氛圍，

在這里吃一頓香噴噴的火鍋，一定會讓您印象深刻！

地址： 西木頭市東口繡材酒吧隔壁

電話： 029-62515555 

人均：70

重慶渝味曉宇火鍋

重慶渝味曉宇火鍋曾得《舌尖2》的力薦！環境干凈菜量足，沒有那么多的油碗調料，只有蒜泥香油和蠔油，再加上蔥花和香菜，真正吃出來牛油鍋底的香味出來，再點些必點麻辣牛肉、小酥肉吃的超級滿足，辣，香，爽呀！

他們家的功夫筍片和功夫土豆片也值得一試！最重要忘記冰峰，來杯老鷹茶吧！仿佛置身于重慶街頭的火鍋店。如果怕辣，他們家還有鴛鴦鍋可以選擇。  

推薦菜品：曉宇麻辣坨坨牛肉、重慶鮮毛肚、鮮鴨腸

人均消費：100元左右。

地址： 粉巷南院門大車家巷口斜對面古道茶城二樓

電話： 029-89622688

川尚香火鍋

牛油味超濃郁，是非常地道的川味火鍋！吃完身上不會有很濃的火鍋殘留味。

推薦菜品：養生黑豆花～這款豆花里原料有黑芝麻，大塊耐煮有嚼勁。

尚香豬蹄：是熟的直接下鍋，好吃不膩，美味有嚼頭。
紅糖糍粑：是喜歡甜品的福利，甜二不膩，外脆里粘，有糯米淡淡的香味。

地址： 黃雁村十字東四百米路南(友誼西路 公務員大廈正對面)

電話： 029-89328298

鼎泰豐烏拉火鍋

烏拉火鍋的特色在于湯，用牛大骨、魚骨和雞等原料精心熬制，再分別放入海米、海兔等十二味海鮮小料熬的奶白奶白的，一看就很有營養。

熬煮10分鐘左右，等海鮮味和蘑菇鮮味都滲透到了湯中，便成了山珍海味的絕美組合。

精品五花肉+酸菜，是烏拉火鍋的必點菜品。

五花肉選用肥瘦相間、適中，既有肥部的香肉感又不膩口

肉薄且大，涮煮后呈半通明狀，香氣四溢。搭配特色正宗的東北酸菜。

二者搭配1+1大于二，酸菜+五花肉更爽口，相互突出放大優點～

再配以香椿、凍豆腐、竹蓀、蝦、鵪鶉蛋

燉在鍋里真是人間美味！

人均：52

地址：四府街96號厚街

電話：13671392904

公眾微信號:dtfwlhg

花田煮 臻牛

西安首家只賣手切鮮牛肉及手打牛丸的火鍋店，花田煮·臻牛以年輕、快時尚為風格定位，以現切牛肉和手打牛肉丸為亮點，突出新鮮與健康的餐飲理念與“每日一頭牛，新鮮不隔夜”的真鮮特色。走進花田煮印象城店，首先看到的是一個玻璃“大牛棚”，切割師傅現場進行“庖丁解牛”，新鮮牛肉懸掛在櫥窗里，讓顧客在第一時間感受到食材的新鮮。店門另一邊則擺放著新鮮水果，提供鮮榨果汁，花田煮·臻牛提倡任何環節無任何添加劑。

地址： 勞動南路1號西市城購物中心3樓

電話： 029-84497035

人均：70元

開花的樹火鍋

開花的樹火鍋，店名取得特有詩意，

餐廳里花卉茂盛，郁郁蔥蔥，有著咖啡廳式的文藝小清新，別有一番意境。

#特色鍋底#
鍋底有重慶鍋底和鴛鴦鍋底兩種選擇，三斤牛油一斤水，先將配料端出在加入開水，一目了然的鍋底，吃著也比較放心。 

推薦麻辣牛肉，蝦滑，四川干貢菜，牛百葉，鴨血，眼肉，小酥肉，腦花。

地址： 朱雀大街市九十八中北側商鋪

電話： 029-87400579

人均：85元

辣江山火鍋

辣江山超贊的川味火鍋店，吃一口就會讓你味蕾大開，

湯色紅亮、麻辣適中、湯醇味濃。

特色菜品：店家自制小香腸，紅腸，這些都是獨一無二，別家沒有的。

小香腸微甜，紅腸微熏，涮火鍋超美味，

肥腸必點，軟軟糯糯很香。

裝修古色古香、婉約屏風、石墩、流水、淺色調的桌椅不失清新。

地址： 南大街西木頭市往西15米路北3樓辣江山火鍋店內

電話： 029-89118999

、

麻辣檸檬串串火鍋

 這家串串鍋底是鴛鴦的，一邊麻辣的一邊孜然。菜品新鮮種類豐富，烤肉，烤腰子，烤筋，火鍋，串串，小龍蝦，還有些涼菜也不錯。花生是真好吃，15rmb一份，花生很酥，表皮包裹著糖衣，麻辣甜咸味均有，好吃到簡直是停不下來。

串串0.8rmb一串，品種特別多，因為是清真的，所以牛肉的居多，正和咱的胃口。冷藏柜里面還有盤裝的菜品，也是根據顏色不同來定價格，買單好算賬。墻裂推薦霸王牛肉，麻辣味勁爆無比，串串中的牛肉串也是如此。

地址： 順城南路西段含光門西側

電話： 029-89583455

人均：60

滿江紅火鍋

      地道的川味火鍋，環境很不錯，菜品很豐富也很有特色，鍋底有好幾種，紅鍋又麻又辣又香，吃完很舒服，胃也不燒。最重要的是餐廳有個大露臺，在溫度適宜的晚上坐在室外，吃著火鍋聽著音樂，愜意又有情調！

地址： 豐禾路253號(西二環路太奧廣場4樓)

電話： 029-81326933

人均：90元

牛員外鮮牛肉火鍋

一份正宗的潮汕牛肉火鍋，除了食材一定要新鮮外，
這鍋底也很重要，【牛員外】的鍋底，選用牛大骨、牛肉熬制六小時以上，
不加任何調味料，味美鮮甜。

一盤盤剛剛切好碼齊了的肥瘦相間的肉迅速被傳向各桌，
筷子一撩滑進漏勺，翻掂幾下，趁著熱氣在沙茶醬中一滾，
牛肉入口肉汁四濺、爽嫩濃郁、韌勁十足，
會產生讓人忍不住閉上眼睛去享受美味所帶來的滿足感！

地址：(公園北路西部茶城公交站牌旁)

電話：029-68878999

營業時間：10:30-23:30 周一至周日

人均：76

佩姐老火鍋

在重慶大排長龍的佩姐老火鍋，悄悄的就開在勞動路轉盤。

鍋底下料實在、特別夠味，麻麻辣辣、牛油味醇厚，吃完胃里也不難受，越吃越香！

推薦菜品：現炸酥肉、鴨腸、千層肚、麻辣牛肉、

重口味的食物?豬腦花，煮完后不腥并且特別入味！

地址： 勞動南路轉盤東南角

電話： 029-88496922

人均：90

胖小李清真休閑時尚火鍋

胖小李清真休閑時尚火鍋，鍋底有麻辣、番茄、菌湯三種可選擇！麻辣鍋底辣度適中，有一大串青花椒提味，別具特色，番茄鍋味道香醇濃郁的，微微酸，女生必點。

菌湯鍋，很鮮，適合涮肉，加點香菜蔥花只喝湯，味道鮮香!

推薦菜品：秘制牛肉，腌制的很入味，麻麻辣辣，煮熟后口感很嫩！

人均￥50

地址： 東新街3號(尚儉路與東新街丁字口向南50米民樂新都會停車場出口斜對面)

電話： 029-87447150

 山城故事

山城故事位于西安市雁塔區后村西路，

牛油火鍋一上桌是干料鍋，辣椒 牛油 花椒 整齊碼在鍋底，然后再加白湯，明明白白，不用解釋每個鍋都是新的，牛油香氣誘人！

還有一大特色，單身狗的福利！一個人也可以吃小鍋單人火鍋，素菜自助選擇，水果飲料也是不限量供應！性價比杠杠的！

如果要用一個詞來形容山城故事火鍋的環境，一定是——文藝，大郵筒、明信片、重慶老照片、藝術涂料墻壁，顏值高的不是一點點。你可以在這約會、泡妞、慶生、寄明信片。

推薦菜品：千層肚、瘋狂辣牛肉、手打鮮蝦滑、山城麻辣鴛鴦鍋、鹽池手切羊肉、鮮鴨血等。

人均消費：70元左右。

地址： 雁塔區后村西路唐英商務酒店

電話： 029-85511333

四合源老北京銅鍋涮肉火鍋

         老北京銅鍋涮肉講究的就是清湯鍋底，考究的食材，店里有紫銅鍋和景泰藍鍋之分，大小又有不同，景泰藍鍋底配以蔥姜蝦米紫菜大棗枸杞和香菇片，清潔無煙的炭火喚醒食材最美的感受！店里的烤肉，板筋也是撩人味蕾，這可是陜西人的最愛！趁熱解決味道賊美，再小酌幾杯就更特色了。

推薦菜品：
      鹽池羊羔肉肉卷，手切鹽池羊腿肉，金牌眼肉，手切牛上腦，羊上腦，價格高低適中。

地址： 科技路西口藍湖樹商街A區門口(近富魚路)

電話： 029-88693858

人均：57

我要牛市火鍋

【我要牛市】家的牛肉，只取一頭3-4歲沒生過小牛的小母黃牛身上最最精華的37%。每天現宰一頭牛，當日僅供當日量，保證了牛肉的新鮮度。

牛高湯底，原湯化原食，超級美味，湯底一上來可喝，湯鮮濃郁！

牛肉制的醬料，新鮮手切、純正手打牛肉丸、讓你體驗不一樣的舌尖美食。

地址： 勞動路與友誼路交叉口轉盤東側

電話： 029-88483176

人均：84

祥和齋羊蝎子火鍋

溫暖一冬的滋補羊蝎子鍋

祥和齋羊蝎子鍋量大實惠，味道鮮香清口，而老板之所以敢用這么淡的味道，只能說明肉好！咬下剛煮好出鍋的羊蝎子，既不會塞牙，膻味兒又小。骨松肉爛，抓住脊椎啃兩口肉，再吸一口骨髓，噴得滿嘴香汁。

地址： 辛家廟東二環北段地鐵三號線玄武東路往東100米路南(天香新苑小區底商)

電話： 029-81016969

人均：53

響鑼牛寨真味火鍋

裝修風格古色古香帶有濃厚川式氣息，別具一格的三味鍋很有特色，鮮麻辣香，牛油味香濃！麻辣牛油鍋、滋補菌湯、酸辣番茄湯一鍋吃盡！

推薦黃喉，毛肚，千層肚，鮮鴨血，雪花牛肉，黃喉

地址： 府東一路城南新天地南餐區(西長安街)

電話： 029-81577799

人均：82元

宅里銅鍋涮肉

宅里是地道的京味涮鍋，爆肚非常夠味，又香又麻又辣！

涮肉的肉質非常好，很新鮮，亮點是有很多高逼格的酒，

裝飾與老北京銅鍋傳統印象不同，多了點文藝氣息，適合約會和小聚。

地址： 大車家巷中段84號路西

電話： 029-87377040

人均：58

以上圖文源自網絡 及大眾食客評價

各位親，陜西五套《文娛天天報》欄目具體播出時間為每天中午12點45分（重播時間為次日早上7點15分），陜西有線機頂盒用戶請您鎖定22，看精彩節目，聽《天天美食》主持人小翟/大妞宣布美食密碼，您及時將密碼回復到我們的微信公共平臺，就有機會獲得免費美食券！親，天天都可以參加哦，大獎等著您！

歡迎加入文娛吃貨QQ：191613540

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：FoodTalks發布2022年中國火鍋百強榜 呷哺呷哺名列前三

下一篇：西安十大美食排行榜！第一名竟然是它？