還記得之前鄭凱火鍋店，由于涉嫌抄襲某知名火鍋店，上了熱搜，被推上輿論的風口浪尖的新聞嗎。

今天福仔就扒一扒為什么明星選擇副業的時候，都不約而同首選火鍋店呢？

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沒有幾個副業，那還是明星嗎？

普通人都知道“雞蛋不能放在一個籃子里”的道理，何況不缺人脈與資源的明星群體。

追求利益最大化是商業本能，“搞副業”就成為了必然趨勢。

所以明星們做餐飲的事情，也就變得非常正常了，不管是一線大明星周杰倫，還是三線小明星們，都跨界進入過餐飲業；

一般而言明星做餐飲不是開奶茶店就是開粉面館或者就是開火鍋。

至于為什么大多首選火鍋店，那肯定是因為賺錢啊！

不然怎么會接二連三的進入火鍋行業呢，明星們的錢也不都是大風刮來的，精明得很，賠錢的買賣倒貼錢也不會做。

火鍋店的利潤有多大？還行吧！

以2015年開業的賢合莊為例，這是一家由演員陳赫、李晨與主持人朱楨等明星合營的火鍋品牌。

近幾年借著“明星店”的名頭，賢合莊發展十分迅猛，據統計其全國門店已經突破500家。

發展得這么快，至少說明一件事：“賢合莊賺錢了”。

確實，利潤還行。

“還行”是客氣的說法，其在漢語中的意思代表著“不一般”，如果有人和你說“還行”，下一句可能就是“也就一個小目標而已”，福仔每次聽到這句話都想問候老王。

說回正題，火鍋行業利潤到底有多大呢，福仔對賢合莊不熟，不能妄自揣測。

火鍋的優勢肉眼可見

1、利潤收入比較可觀。

相對于一些炒菜館，火鍋的利潤相對來說比較可觀的；

炒菜的師父現在價格比較高，而且手法很重要，但火鍋經營就不需要特殊手藝師父來支撐店面口味。

由此一來，人工上節約了一部分成本，自然利潤會有所增加！

2、管理容易，不依賴后廚

除了利潤，明星開火鍋店還有一個原因就是管理容易，不太依賴后廚，只要祝好食材原材料地把控，火鍋是最容易復制的餐飲模式。

火鍋講究的是火鍋底料，明星火鍋店的底料都是花錢買的，不用自己炒，可節約不少成本。

員工方面，不需要工資非常高的大廚，多一些服務員就可以了。

而且在店鋪運營上，也不需要親力親為，市面上有很多專業的運營公司，花錢就可以搞定了。

明星聚集引流效應

明星開火鍋店最大的便利條件，就是可利用明星效應引流。

粉絲喜歡的明星開火鍋店了，在店里有可能見到他/她，有誰不會去吃呢？

而且在宣傳上，也可以省下一大筆錢，火鍋店開業的時候，明星邀請了很多圈里的明星朋友，熱度一下就上去了。

之前鄭愷，陳赫的火鍋店開業都登上了微博熱搜，雖然有的是負面消息，但不用花錢，知名度就有了不是。

當然，有利就有弊，有經營得好的就有倒閉關門的。

開一家火鍋店，遠不止明面上這些能說得清，也不會這么簡單，像我們京福順也是經營很久了，今年也力爭在全國新開200家店面。

高調做人，悶聲做事是我們的行事準則，說得再多不如食客的口碑，今有機會再詳細說，也歡迎大家來這里坐坐，真的能吃出好福氣哦。關注京福順，福仔還會為大家繼續提供更多美食咨訊！

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