評論員 邱延波

認錯要誠懇，挨打要立正。

巴奴又出來道歉了，一年之中，巴奴已經兩次因食材問題道歉。

今年2月18日，巴奴一份土豆售價18元僅有5片在網上被熱議，巴奴聲稱土豆是專家培育的富硒土豆，不會降價。中國食品安全報對北京幾家巴奴門店售賣的富硒土豆進行取樣、送檢后發現，巴奴富硒土豆的硒含量，不足宣稱含量的十分之一。巴奴下架了富硒土豆，并對此前到店消費過富硒土豆這道菜品的顧客給予補償。

這一次巴奴旗下品牌羊肉摻假，“指鴨為羊”，似乎性質更嚴重。9月4日，博主“猴大腕”在社交平臺上發布系列視頻，稱“超島自選火鍋”北京合生匯店賣“假羊肉”。“猴大腕”稱花費98元在該門店購買了6盒肉類食材，其中4盒高鈣羊肉卷被檢測機構檢測出鴨成分。9月7日，巴奴承認摻假，羊肉卷確實含有鴨肉成分。巴奴要求超島多家門店停業整改，取消獨立采購權，同時對在合生匯店消費過該產品的顧客進行賠付。

巴奴一向標榜產品主義，食材優質，菜品新穎，以消費者為中心。超島也一直強調產品品質，曾經標榜“吃的不放心就免單”。羊肉摻假事件恰恰說明，顧客確實吃著不放心。不少網友說，如果是其他小店出現類似問題可以理解，但你是巴奴，賣那么貴還摻假，辜負了消費者對你的信任。

巴奴創始人杜中兵在微博上道歉說，最不能接受的就是產品問題，不惜一切代價也要對得起顧客。

此次羊肉摻假事件，是一次典型的“坑爹”。

超島自選火鍋是巴奴毛肚火鍋的子品牌，其創始人是杜中兵之子杜夯。杜中兵聲稱最不能接受的就是產品問題，而兒子卻偏偏在產品上出了問題。兒子杜夯犯了錯，連累了老爹出來道歉，這是典型的坑爹。

圖源：巴奴毛肚火鍋官方微博

從超島火鍋與巴奴的關系上來說，超島是巴奴旗下的子品牌，巴奴100%控股，巴奴是爹，超島是兒子。超島賣摻假羊肉，連累巴奴品牌受損，聲譽不佳，又是一重坑爹。

對于所有商家來說，顧客是他們的衣食父母，只有顧客購買產品，商家才能營利，才能生存。如果產品質量出問題，產品摻假，坑害顧客，就是坑爹。賣摻了假的羊肉給顧客，第三重坑爹。

圖源：巴奴毛肚火鍋官方微博

坑爹事件，加上之前的天價土豆事件，使消費者對巴奴的產品主義產生了質疑。無論是對于企業還是個人來說，都應該時刻保持誠信和質量意識，尊重消費者的權益和利益。

巴奴承認錯誤并承諾賠償，態度很積極，一定程度上取得了網友的諒解。希望巴奴以后再也不會因食材問題而道歉，因為只有再一再二，沒有再三再四，巴奴如果再出現“坑爹”，其標榜的產品主義就可能要塌房了。

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