原標題：第四屆中國火鍋出品大賽——特色火鍋出品賽在北京舉辦

9月12日，由中國烹飪協會主辦，中國烹飪協會火鍋專業委員會、大匠傳承（北京）飲食文化有限公司承辦的“第四屆中國火鍋出品大賽——特色火鍋出品賽”在北京舉辦。中國烹飪協會副會長兼秘書長佟琳出席開幕式并致辭。

中國烹飪協會副會長兼秘書長佟琳參加開幕式并致辭

第四屆中國火鍋出品大賽——特色火鍋出品賽啟動儀式，參加啟動儀式嘉賓：中國烹飪協會副會長兼秘書長佟琳，中國烹飪協會主席團副主席、中國烹飪協會火鍋專業委員會四屆名譽主席湯慶順，中國烹飪大師、國際烹飪藝術大師屈浩，“東來順”副總經理黃小波，“小尾羊”副總裁王明琳，中國烹飪大師、中式烹調師高級技師牛金生，中國烹飪大師、中式烹調師高級技師郝寶力，“大匠傳承”董事長余志強，“希牧泰”董事長巴特，“正庭香”總經理楊金良

本次大賽以“匠心傳承 開拓創新”為主題，吸引了來自北京、天津、河北、內蒙古、吉林、上海、四川等地30支隊伍，上百名選手參賽，制作菜品百余種。

本次大賽，展示了火鍋業內優秀品牌、優秀企業出品項目，火鍋品牌互相交流了出品創新思路和經驗。最終評選火鍋宴席、套餐、預制產品等三個賽項的特金獎、金獎、銀獎、銅獎以及十佳獎項。

部分參賽作品展示

本次特色火鍋出品大賽為觀眾帶來了一場視覺和味覺的盛宴。參賽團隊賽出了水平，賽出了成績，充分發揮出了自己的烹飪技術水平，不僅展現了多樣的特色火鍋，更為中國火鍋產品技藝提升創新和高質發展注入了新的活力。

合影

文：中國烹飪協會

圖：中國烹飪協會

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