這段時間旋轉小火鍋遍地開花

帶你們看一下,一年至少掙四五十萬的旋轉小火鍋店。這個品牌目前不放加盟,所以大家也就不要問了,我只是想跟大家發出來這個視頻,想跟大家探討一下這種小火鍋店還有機會嗎?
你看火鍋是中國中餐里邊標準化程度最高的一個品類,你看不需要廚師,就是一鍋底料湯再加上搭配的各種食材。但是又說回來了,越是門檻低競爭對手就越多,這個行業競爭就越激烈。那就導致門檻太低了什么人都能進來,那大家就會陷入到價格戰的惡戰里邊。
所以這個時候考驗的是什么?考驗的是你作為加盟商也好,作為一個小的夫妻店的創始人也好,你自己的運營能力到底強不強跟品牌我覺得都沒有任何關系。這個事永遠是個很糾結的事。海底撈品牌力是強但你加盟不了,你加盟了一個比如說陳赫開的賢合莊。陳赫大明星是吧,賢合莊自帶流量,但不算別的加盟費就四五十萬,你能受得了嗎?
回過頭來說,我現在所在的旋轉小火鍋的店里,人家也不是加盟的,人家也沒有什么品牌,人家也沒有選到特別好的位置。那憑什么他這個店就這么能火呢?核心的秘訣,其實我一眼就看出來了,就兩個字:用心食材用心一點,服務再稍微用心一點,甚至店里面的背景音樂,都能再用心點,這個事就成了。
所以經常有人問我這個品類是不是說干有沒有特別賺錢的這個機會?我覺得這些都是投機分子,你們太想趕緊通過一個項目去賺錢了,反而是這種像我剛剛發的旋轉小火鍋,人家就是用心的踏踏實實的去做事情,你服務好你的顧客,錢自然就來了,反而是你太想賺錢的時候你就要走一些歪路了,你們覺得呢?
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