文 - 界面四川 胡瑾5月17日晚，被譽為火鍋界“金馬獎”的成都熊貓國際美食節亞洲火鍋節“金火獎”正式頒出，20余個重磅獎項一一呈現，旨在對十年內中國火鍋業的發展以示激勵。頒獎盛典現場，火鍋產業十大引領品牌、中國創意火鍋TOP10、中國網紅火鍋TOP10、中國串串香火鍋TOP10、中國連鎖火鍋TOP10、中國火鍋品牌TOP10等獎項中不乏來自成都火鍋品牌的身影。其中十大引領品牌中，成都就占據了三席，分別是四川海底撈餐飲股份有限公司、成都市皇城老媽酒店管理有限公司、成都市老碼頭餐飲娛樂有限公司。中國火鍋品牌TOP10中也有我們耳熟能詳的小龍坎和香天下。該頒獎活動還特別頒出了中國網紅火鍋TOP10，成都火鍋亦占據“半壁天下”，電臺巷火鍋、賀氏牛華老阿婆火鍋、四川黃三爺餐飲管理有限公司、叁口煮酒都老火鍋和四川印象川蜀大宅門餐飲管理有限公司均在其列。近年來火鍋行業的發展牽動著每一位“吃貨”的心，眾商家也從各個維度來樹立自己的品牌形象，從店面的裝修、鍋底的創新、菜品的命名、跨界的合作到各類新穎的營銷方式，讓成都火鍋這一美食名片搶占中國火鍋半邊天。在中國海鮮火鍋TOU10中，集漁泰式海鮮火鍋位列其中。這家在成都爆紅的海鮮火鍋，源于泰國普吉島芭東海灘，落地成都，目前在全國已經有眾多門店，受到廣大食客的一致好評。在中國連鎖火鍋TOP10中，成都大龍燚餐飲管理有限公司、成都味蜀吾餐飲管理有限公司、成都鋼五區顧大姐餐飲管理有限公司脫穎而出，它們的飛速發展已成為全國餐飲一張閃亮的名片。在中國火鍋品牌TOP10中，四川香天下餐飲管理有限公司、成都小龍坎餐飲管理有限公司、四川至膳品牌管理有限公司位列其中。其中小龍坎作為成都火鍋的代表業已被全國火鍋愛好者所熟知，成為來到成都不得不打卡的火鍋店。

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