火鍋是城市市民生活文化與美食文化的融合，是城市街巷中貼近普通民眾生活的一種美食，采用簡單的烹調方式，以鍋為器具，以熱源燒鍋，以清水或特制的湯燒開來涮煮食物的烹調方式，火鍋現吃現燙，麻辣清淡各異，十分貼切現代人們的生活。

都說成都是一座休閑的城市，成都真正的休閑魂，是老成都的人文。那時候時光很慢，斗雞、掏耳、修鎖等一點一滴，匯聚了成都的點滴，成就了人文的老成都。現在社會發展越來越迅速，游樂場所越來越多;有太多成都的故事，我們留不住，有太多想留下來的時光，漸漸地忘記。現在找到了這個契合點，打造了鍋掌門火鍋，從火鍋帶你回到記憶深處的老成都!

火鍋分兩種，一種吃味道，一種吃情懷。鍋掌門火鍋品牌做的就是有情懷，有故事的火鍋品牌。為了找到食物最原始的味道，打造老成都，所以菜品均采用“小碗兒制”，用“土碗兒”裝菜，用“簸箕”裝碗。摒棄多余的擺盤和精心的裝飾，融入老成都時代背景，再現成都的人文生活，老味道新環境，讓消費者在用餐體驗中找到熟悉的記憶，引發情感共鳴，重回那個簡單的火鍋年代。

讓人幸福的東西很簡單，一是品嘗美食，一是喚醒記憶：美食，因時間的錘煉歷久彌新;記憶，也因距離的遙遠產生美感。這兩者的結合，成就了品牌鍋掌門火鍋。鍋掌門火鍋品牌將食物塑造回他本質的作用，認真的涮一頓火鍋，斷掉網絡，親朋之間交流平時的情感，在忙碌之余，市井之中找到那一份溫存，每座城市都有自己的記憶，成都更是如此!

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