都說四川火鍋發源于重慶江北，但事實卻是源于瀘州，在重慶發展開來的。

四川火鍋，以麻，辣，鮮，香著稱，他來源于民間，升華于廟堂，無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農工，還是紅男綠女、黃發垂髫，其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數之大，都是他地望塵莫及的。作為一種美食，火鍋已成為四川和重慶兩地的代表美食。

以下火鍋都是我吃過的、并且可以推薦給大家的火鍋清單，有部分火鍋是重慶火鍋在成都的分店，就不特意指出了哦。本來想按序號排個名的，但是個人口味不能代表普羅大眾，就不按好吃程度排名了（我個人特別喜歡的會表達出來噠）

------------------------------------------------

月滿大江火鍋(科華店)

人均：75元

地址：科華中路新3號(桂溪公交站臺斜對面)

我非常非常喜歡的成都火鍋~！強烈推薦給大家喲。以前就經常去吃了，去年重新裝修了一番（那個時候只好覓食其他火鍋了），裝修之后生意似乎更好了。每次經過都能看到有好多人坐在外面排隊等著。科華店好像是總店喲，算是老店啦，口碑都是很好噠。

服務很好。服務員熱情，環境經過裝修之后更好了。

必點：

肥牛，沒辦法，我吃火鍋必點。怎么都好吃。肥瘦相宜，口感好。

鮮切牛肉，紋理清晰，帶著些許肉筋，燙了吃有嚼勁。

一米鵝腸，招牌之一。真的很長一根，量不少。每次都要點。

腦花，也是我吃火鍋必點的，這家感覺還是可以噠。

海帶芽，招牌之一。天啊，以前我不知道還有這個菜，吃過之后驚為天人在各種火鍋店都要點，只有這家最好吃！特別特別滑嫩，燙三秒就要吃，清淡不膩，在吃了很多之后有一定的解膩作用。一定要試！

鴨血，鮮紅，嫩嫩的，雖然容易夾碎，但是味道很好。

----------------------------------------------

渝宗老灶火鍋(長榮店)

人均：85元

地址：長榮路上(范悅國際旁)

開了很多分店了。渝宗真的好好吃，大大的鍋子，可以要九宮格，點微辣還不錯，越吃越辣但是比較合適，點過幾次中辣真的很咸（老板覺得我們口味輕，我可不覺得）。號稱是重慶火鍋前三強（重慶的朋友可以來說下是不是真噠）。迄今為止最喜歡的火鍋。

一定要推薦的：

渝宗老肉，為什么說渝宗是我現在最喜歡的火鍋呢，最大的原因就是有這個老肉的存在。一份長這樣，要在鍋內半個小時才能吃，厚厚的切得均勻，用筷子夾起來蘸了油碟入口的感覺~~那是幸福感~~每次必點的！

鴨血，長條比較厚實，筷子容易夾起來，不會斷在鍋內。新鮮又好吃。

腦花，個人喜好，每次都要點。。。

其他菜品也不錯，沒遇到不喜歡的。

其實我每次都是去長榮店，但是大眾點評里面沒有，就用直營一店的鏈接啦。

----------------------------------------------

巴蜀大宅門

大宅門的店哈，其實我感覺最好吃最有人氣的是川大西門旁邊的科華店啊，每次都是排著隊啊，那個等的人多的啊，還有好多外國人來著。去年12月末的時候被川大建設物業收回關閉，說實話生意那么好也是可惜了。換一家分店給大家介紹哈。

人均：77元

地址： 高升橋東路6號羅馬假日廣場高盛中心

大宅門環境、味道、價格，都是性價比很高的。花椒比較多，麻辣鮮香，喜歡。

必點：

掛面鴨腸。新鮮干凈。

嫩牛肉，嫩的嘞，味道很好，燙一會兒就熟。

炸酥肉，一般都會點的吧，特色之一了，很好吃，不膩。

酸梅冰粉和紅糖冰粉，吃火鍋搭配冰粉最是舒爽了，爽口又解辣。

----------------------------------------------

大龍燚火鍋(玉林總店)

人均：85元

地址：二環路南三段9號附3號(近玉林生活廣場)

大龍燚火鍋品牌創立于2013年5月24日，隸屬于成都大龍燚餐飲管理有限公司。濃濃的牛油香味與極重口味火辣的味感是大龍燚火鍋的標簽。大龍燚榮登明星最喜歡吃的火鍋之位，范冰冰、黃曉明、權志龍、周星馳、郭富城等各路明星來蓉均到店品嘗。在全國各地均有加盟店。

很有名的火鍋啊，每次都是很多人排隊等待。吃貨的精神不要質疑。菜品感覺比較新鮮，份量也還是可以，服務態度也不錯。推薦大家去試一試喲。

麻辣牛肉，辣椒很多，香辣好吃，嫩。

麻辣排骨，喜歡吃排骨，辣味也足夠。

大刀毛肚，很脆。

魚皮，吃得比較少，偶爾吃一下還是Q彈十足。

----------------------------------------------

老碼頭火鍋-15年老字號(玉林店)

人均：113元

地址： 玉林中路29號(近倪家橋地鐵站、玉林生活廣場)

我家門口以前也有一家老碼頭，小時候經常吃來著，味道是喜歡的，但是關門了（那是十年前了吧）。玉林好吃的特別多，火鍋也是很多，老碼頭開了好多年了一直屹立不倒，算是非常厲害啦。店鋪也變大了，也寬敞了，環境也挺好的，味道還是正宗噠。

黃銅鴛鴦鍋底還是比較好吃的。肥牛是要點的；黃喉味道也是好；功夫土豆好薄，可以很快燙熟。

----------------------------------------------

廖老四鮮鵝腸火鍋(玉林店)

人均：65元

地址：玉林南街8號

我吃的是高攀路上那家，吃過兩三次，當時覺得味道還是不錯的，就是菜品量比較少，吃不夠。人氣還是可以的，玉林店沒吃過，但是在玉林這個地段能開這么久應該也是比較難得。

必點的肯定是招牌鵝腸，鵝腸還好吃，其他葷素菜品都比較中規中矩。

----------------------------------------------

麻辣空間火鍋(世紀城店)

人均：81元

地址：天府大道中段177號世紀城1006附11號

麻辣空間在省外感覺開得很多，曾經在北京吃過一次，人也是要排隊，味道還算地道。成都這邊也是開了好幾家分店，世紀城這家生意也是比較好的。主要是清油，藤椒，算是特色吧。自選區的菜品新鮮，擺放整潔，但分量只能說合適不能說足夠。服務還可以哦。

推薦：麻辣牛肉，肉質可以，而且麻。千層肚和毛肚也是新鮮。零食水果自己去拿，比較自由。

----------------------------------------------

佬革命老火鍋(紅瓦寺店)

人均：38元

地址： 一環路南一段20號普利大廈1樓(維多利亞女子醫院對面)

吃得不是很多次，有同事團購過好幾次。個人感受環境是老革命復古風，比較鄉土，服務員都是穿八路服裝（好像是），人還比較多，場子里面熱火朝天的。味道方面感覺一般吧，環境和服務是特色，菜品倒沒有特別出彩的，比較中規中矩。

推薦：功夫土豆和肥牛。

----------------------------------------------

蜀九香火鍋酒樓(南府店)

人均：113元

地址： 人民南路二段南府街53號(近鹽道街)

蜀九香老牌火鍋啦，成都很多家分店。每次吃也是經常排隊的。自助取餐，菜品干凈，環境還是可以的。服務上來說也比較到位。

推薦：千層毛肚、黃喉、鵝腸、九香牛肉等葷菜，鮮嫩好吃，

----------------------------------------------

電臺巷火鍋

人均：76元

地址： 置信北街8號附3號

感覺突然就火爆的一家火鍋。好像是突如其來在朋友圈火起來的吧。每天都是排隊等號的節奏，人多得不像話。

只有紅鍋且只有一種辣，是老油，很老的那種。場子就是小館子的感覺，位子似乎總不夠，服務員因為生意太好了容易記不住你說的話。

必點：

嫩牛肉，特別嫩，好吃。

午餐肉，梅林的，恰到好處。

----------------------------------------------

本回答來源于@什么值得買http://SMZDM.COM｜首席生活家 唇紅齒白

原文鏈接：四川火鍋清單美食清單 - 正宗四川火鍋好店推薦_什么值得買

想知道更多專業購物攻略，請關注微信：什么值得買研究所（smzdm_zhenzhidao）

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：川西壩子：成都人自己的火鍋品牌！

下一篇：成都有哪些火出四川的火鍋品牌？分別有什么特色？