火鍋已經成為時下引領潮流的一種美食，以前火鍋大多數遍布在川渝一帶，現在火鍋已經遍布全國各地。正宗川味的辣香味濃、燙菜的鮮香嫩脆、味美可口而聞名遐邇，香飄四方。現已走出國門。我們一起看看作為火鍋發源地之一的四川有哪些口碑不錯的火鍋。下面給大家分享根據多年吃貨經驗總結的排名（屬個人見解)

蜀九香火鍋

推薦指數：★★★★★

這家火鍋店的整體裝修就很有藝術感，進店的第一感覺好像不是吃火鍋而來。醬料豐富，手工面獨特，服務周到。推薦這家的鴛鴦白鍋，湯料熬制得很鮮，鯽魚和番茄的搭配讓湯的口味十分到位。

秦媽火鍋

推薦指數：★★★★★

鍋底很香，越煮越濃郁！食材很新鮮。店內裝修色調以紅色為主，加上古韻的裝風格，吸引了大批吃客前去打卡。

解放碑洞子老火鍋

推薦指數：★★★★★

鍋底飄香，顏色紅亮自然，看著就讓人垂涎三尺，菜品分量很足，菜品很新鮮，推薦這家的四季火鍋鍋底。醇厚牛油味，老派火鍋最佳口味代表。

巴蜀大宅門火鍋

推薦指數：★★★★

境挺好，懷舊的裝修風格，進店吃火鍋也有了不一樣的體驗。鍋底顏色透亮自然，上面漂浮著佐料，看著就讓人食欲大增。

老碼頭火鍋

推薦指數：★★★★

總體上感覺用料比較用心，火鍋底料應該用的是清油。毛肚口感一般，其他蔬菜制品比較新鮮。

十七碼頭老灶火鍋

推薦指數：★★★★

店里環境很好，店內配置的碗和杯子也都懷舊的樣式，店里放的歌謠都是偏經典的老歌鴛鴦鍋中間的菌湯還不錯呢，味道很鮮。

僑林火鍋

推薦指數：★★★★

民國風的裝修風格，屬于新派火鍋一類的，味道油而不膩，菜品份量還算蠻多的，也比較新鮮。

巴山月火鍋

推薦指數：★★★★

整個裝修都是偏民國風的，菜單之類的也是如此。菜品新鮮擺盤也是很漂亮份量也是蠻足的！火鍋味道還不錯關鍵是氣氛好心情什么的都好了。

味蜀吾老火鍋

推薦指數：★★★★

有種老重慶的感覺，每一桌對應老重慶一門，有投影、唱臺，服務生中山裝，整體感覺挺不錯的，鍋是銅鍋，桌子和店都很干凈。

洞亭火鍋

★★★★

店面的環境很不錯，地板很干凈，紅油鍋底口感非常地道，涮菜分量很足，味道也很入味，無論是配酒水3還是配米飯都是妥妥的。

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