圖源：攝圖網

近日，西貝舉辦了品牌資產發布會，西貝餐飲董事長賈國龍現場表示，今年西貝的營收創歷史新高，預計將超過2019年的62億元。

在發布會上，賈國龍透露進入2023年后，西貝的業績迎來爆發。“2019年，西貝營收突破62億元，今年西貝的營收再創歷史新高，前8個月營收已超過2019年同期水平，預估本年度整體營收也會超過2019年。”

賈國龍表示，2024年，西貝莜面村已經設定了一個“小目標”，即“在全方位地提升品質、環境與服務，想方設法為顧客創造驚喜的前提下，實現10%的客流增長”。

中國餐飲行業市場競爭情況

數據顯示，2022年，我國餐飲品牌力前10的品牌分別為麥當勞、海底撈、肯德基、呷哺呷哺、眉州東坡、西貝筱面村、喜茶、正新雞排、絕味鴨脖、蜜雪冰城。

中國餐飲行業市場集中度

“民以食物為天”，雖然我國餐飲行業的龍頭企業規模體量較大，但基于餐飲行業以萬億計的規模，行業內的市場集中度不高。行業內的競爭較為激烈。

未來餐飲行業市場規模破7萬億元

隨著餐飲行業持續增長，未來發展更趨迅猛。預計到2028年，我國餐飲市場規模將突破7萬億元大關。

中信建投證券在研報中預計中國餐飲行業將保持穩定增長，主要受益于城市化進程、消費升級和外賣業務的快速發展。餐飲企業應該加強品牌建設，提升服務質量和消費體驗，以吸引更多消費者。

國泰君安證券表示餐飲行業的競爭將進一步加劇，企業應該加強創新和差異化經營，通過引入新的菜品、推出特色服務等方式吸引消費者。同時，餐飲企業還應該加強供應鏈管理，提高效率和降低成本。

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