餐飲業擁抱數字化，老行當迎來提速新機遇

時間：2023-09-15 08:30:13來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

來源：【寧夏日報】

“我深刻體會在這個數字化的時代，對餐飲人的要求越來越高，作為從業者我們必須擁抱數字化的趨勢，以用戶為中心，精選食材，注重研發，通過線上線下的運營提升企業經營水平，讓消費者更加放心體驗到舌尖上的美食，從而助推餐飲業走上更高的一個臺階。”9月13日，前來參加2023寧夏餐飲數字化營銷城市峰會的寧夏福苑事業集團副總經理何榮霞深有感觸地說。

餐飲業如何數字化？餐飲數字化如何為傳統餐飲行業這個傳統行業帶來新機遇和新增長？這正是由自治區商務廳主辦的2023寧夏餐飲數字化營銷城市峰會暨美團繁盛計劃專項行動的主旨。峰會以“新機遇·新增長”為主題，邀請國內行業專家與全區餐飲企業代表匯聚一堂，共同探討和分享餐飲數字化路徑、新的商業發展機會，希望探尋一條更好方式推動寧夏餐飲數字化發展，推動傳統餐飲業提質升級。

2023寧夏餐飲數字化營銷城市峰會暨美團繁盛計劃專項行動。

瑞象餐創創業加速服務公司總經理楊洪認為，新時代餐飲是萬店連鎖時代，未來20年是餐飲行業發展的黃金20年，資本賦能、預制菜效率化、數字化營銷是未來餐飲行業發展的主要方向。美團餐飲區域負責人、全國數據運營專家何昊杰提出讓數據成為餐飲企業生產力的觀點，分享就餐飲數字化發展、平臺助力企業變數據為生產力的生動案例，為寧夏餐飲企業從業者提供發展新思路、新場景。

活動現場發布“大眾點評人氣榜榜”等四個榜單，圖為部分上榜企業領獎。

“早就想要這么一場活動來讓本地企業與行業先鋒對接和碰撞了。”寧夏仙鶴餐飲有限公司總經理袁辰冬介紹，作為寧夏餐飲的“老字號”，仙鶴樓目前已經在嘗試數字化轉型，如實行線上點單、自助付款、線上評價等方式提高餐廳管理水平。“本地餐飲企業還處于邊學邊干的過程，轉型慢，抓手少，但我們確實已感受到數字化帶來的強大動能，希望能夠了解到國內甚至國際前沿的數字化手段和應用，有機會和行業專家面對面切磋學習快速提高，加快餐飲業數字化轉型步伐。”袁辰冬說。

餐飲從業者認真聆聽。

資本賦能是餐飲企業發展的基石。會上，中國銀行發布“浪寧夏·品味道”2023寧夏美食文化節專項扶持資金計劃，為報名參與本次美食文化節的商家及個人提供30億元專項資金扶持，向寧夏餐飲企業發展提供強有力的金融支持。

隨著消費方式和營銷手段的深刻變革，寧夏餐飲業必將迎來新的發展機遇，而餐飲業數字化是必由之路。自治區商務廳流通業發展處處長班艷蓉介紹，此次活動聯手中國銀行將金融政策真正惠及到餐飲行業，借助美團、餓了么等頭部平臺企業，搭建“云餐廳”，拓展數字化餐飲消費新場景，讓美食消費更精彩；聯手瑞象餐飲創意公司，為大家傳經送寶、開拓思路。希望通過這樣的活動讓餐飲同仁共同經歷“頭腦風暴”，為餐飲業聚人氣增流量，盡快對接全國餐飲一流水平，讓我區餐飲業提質增效步入“快車道”。（寧夏日報記者楊娟文/圖）

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