原標題：今日快報-喜茶在墨爾本開首店;預制菜“無人零售”模式遭遇滑鐵盧

01：復盤上市餐企半年報：回血擴張背后，普遍面臨成本壓力

今年上半年餐飲行業的財報季正式落下帷幕。總的來看，隨著消費市場回暖、線下客流恢復，關系人們三餐溫飽的餐飲品牌終于迎來了久違的“春天”

無論是火鍋賽道、鹵味賽道，亦或是供應鏈賽道，大部分企業上半年的成績都算得上亮眼。但樂觀的信號之下，也仍有些行業共性問題值得我們深思，降本增效依然是“老大難”。

02：關店收縮、卷款跑路！預制菜“無人零售”模式遭遇滑鐵盧

2022年，多家預制菜企業涌入了無人零售賽道。比如食品加工企業得利斯與大數據服務商浪潮合作推出預制菜自動售賣機，樂肴居的飯團、米漢堡，廣州酒家的包點系列產品也嘗試用無人售賣機來進行售賣。

采用“無人便利店+24小時無人零售貨柜”發展模式售賣預制菜的“菜方便”，也在這一年正式成立。但進入2023年，預制菜自動售賣機似乎開始降溫。眼下，主打無人零售渠道的預制菜品牌菜方便就陷入了窘境。

03：抖音生活服務：9月團購配送業務新增覆蓋24個城市

9月11日，抖音生活服務發布《團購配送區域代理商信息公示》，稱為了更好地滿足團購配送商家需求，強化本地運營和推廣能力，9月份將在北京、上海、成都等6個城市的基礎上，進一步拓展深圳、福州、武漢等24個城市上線團購配送業務，并在當地引入團購配送區域代理商。自此，抖音生活服務團購配送業務共在30個城市上線。

04：一款“雞蛋花”檸檬茶單日賣出10萬+杯，下半年小眾香氣或受追捧

雞蛋花，熱帶廣泛種植，此前在茶飲中少見。但撻檸9月上新，一口氣推出了雞蛋花茉莉檸檬茶、雞蛋花茉莉茶奶和雞蛋花百香芒芒三款產品。

來自熱帶的雞蛋花與茉莉搭配，加入特制的雞蛋花茉莉茶凍，讓這款檸檬茶在清新酸爽中帶來淡雅的花香。

從撻檸相關負責人了解到，新品首日上新，就賣出超10萬杯，銷量是今年年度之冠。在社交平臺上，“雞蛋花”系列產品也收獲了一波打卡熱潮。能明顯感覺到，今年下半年，茶飲追香的方向開始偏向“小眾香”。

05：7、8兩個月，餐飲新注冊65.1萬家，截至8月底，全國餐飲累計新增超過276.8萬家！

幾個月前上半年開店數據，截至6月30日，全國餐飲累計新注冊量為202.2萬家，7、8兩個月，餐飲新注冊65.1萬家，截至8月底，全國餐飲累計新增超過276.8萬家！

上半年餐飲吊銷數據為56萬家，但到了8月30日，吊銷數據達到了77.9萬家。也就是說，僅僅一個暑期就吊銷21.9萬家餐飲……

06：喜茶將在墨爾本開出澳洲首店

紅餐網消息，9月12日，喜茶澳大利亞小紅書官方賬號官宣表示，喜茶在澳洲的首店已選址墨爾本的涂鴉街，不過并未公布開業時間。

07：廣西首個高鐵餐飲“中央廚房”正式投入使用

南寧日報消息，近日，廣西寧鐵餐飲生產基地正式投入使用，這是廣西首個高鐵餐飲“中央廚房”，集研發、鮮食生產、綜合配送以及原材料生產供應等功能于一身，已研發并可量產40余種不同搭配的營養套餐，單日最高可生產冷鏈餐食1萬份。

08：餐飲加盟管理運營服務商“禾嘉同創”完成8000萬元天使輪融資

IT桔子消息，近日，禾嘉同創完成8000萬元天使輪融資，所融資金將用于產品研發、品牌宣傳等領域。據悉，禾嘉同創是一家一站式餐飲加盟管理運營服務商，目前有小地鍋，石板飯等眾多項目，同時擁有自己的樣板店、直營店、加盟店等。

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