年輕人喜愛的奶茶，今后可能會更便宜了！2月24日，“喜茶告別30元”沖上微博熱搜，熱度甚至超越“世界和平”這一話題，引發網友熱烈討論。根據喜茶在公眾號上發布的最新公告，喜茶今年內將不再推出29元以上的飲品類新品，并且承諾現有產品在今年內絕不漲價。

上游新聞記者了解到，這是喜茶在今年1月后的第二次調價。對比菜單后可以發現，此次價格調整覆蓋喜茶在售的芝士茶、果茶、奶茶、純茶、咖啡等品類，調價幅度1到10元不等，單品調價幅度最高達10元。調價后，除了個別城市限定產品、周邊，以及LAB店、手造店少量產品外，喜茶主流門店的產品價格已全面低于30元。

對于本輪調價，喜茶在公告中稱，這得益于其品牌勢能、規模優勢，以及在供應鏈的深耕和積累。這些因素支撐喜茶在產品用料和品質都不改變的前提下對產品的售價進行調整。

而之所以喜茶降價會引發熱議，在于頭部企業的調價舉措，往往會引發業內其他品牌的跟進。在今年1月，喜茶調價后不久，奈雪的茶也宣布推出更為便宜的“輕松購”系列，將產品最低價調至9元，為消費者提供了更具有性價比的選擇。

在此之前，無論是喜茶，還是奈雪的茶，客單價普遍在25元到35元左右。如果選擇茶飲和歐包同時消費，客單價還會達到35元以上，處于業內較高的水平。

當前，新式茶飲市場競爭日趨激烈，多個頭部品牌的日子并不好過。同樣在今日，樂樂茶關閉在廣州的最后一家門店，宣布正式退出華南市場。“新式茶飲第一股”奈雪的茶則于2月8日發布公告，預計2021年經調整凈虧損將達到1.35億元到1.65億元。此外，喜茶也曾傳出裁員風波，網傳比例高達30%。

為何在這一時期選擇降價？對此，中國食品產業分析師朱丹蓬告訴記者：“喜茶降價屬于降維打擊，是整個新中式奶茶進入成熟期的打法，這個打法既有利于整個行業的有序發展，也滿足了消費者對于高質產品的要求。”

他表示，并非所有企業都能夠跟進降價舉措，因為降價會進一步壓縮利潤，對整體營收產生影響。“目前來看，頭部企業更有底氣帶頭降價，而這會加速行業分化，推動整個新式茶飲行業進入洗牌期。”

上游新聞記者 唐小堞

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