通訊員 王傳慶

2023年暑假期間，泰山景區市場監管分局南天門市場監管所立足食品安全監管職責，以提升早餐食品安全為重點，在轄區餐飲行業開展“放心早餐”食品安全提升行動，維護良好的泰山旅游消費環境。

召開早餐食品安全提升會議，梳理油條炸制、豆漿調制等早餐制作過程中的食品安全風險點及安全措施，教育引導早餐經營單位落實主體責任，保障游客飲食安全。同時，與各經營單位逐一簽訂早餐安全承諾書，要求各單位對購進的各類食材嚴格把關，為游客提供更加安全的餐品和優質的餐飲服務。

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實施早餐時段經營點駐守制度，每天清晨四點開始，工作人員對早餐經營點進行一次地毯式檢查，及時對發現的問題督促現場整改。巡查過程中，傾聽游客意見，掌握各餐飲單位早餐經營情況，督促經營業戶根據游客意見和存在的問題改進早餐質量，加強員工培訓，讓游客享受到更加貼心周到的早餐服務，共同維護良好的泰山旅游形象。

與綜合執法部門強化協調聯動，定期開展聯合檢查，突出食材安全質量、原材料索證索票、后廚衛生條件、食品加工操作過程等檢查重點，全力為游客營造安全放心的早餐消費環境。截至目前，共出動執法人員90余人次，現場督促餐飲單位整改問題3起，下發《責令改正通知書》1份，檢查發現的食品安全隱患已全部整改到位，保障了游客平安飲食、放心消費。

南天門市場監管所將持續推進提升行動，督促經營單位嚴格落實食品安全主體責任，保障食品質量安全，提升餐飲服務水平，確保廣大游客在岱頂吃得放心，吃得安心。

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