來源：人民網

近日，第17屆上海國際漁業博覽會(簡稱上海漁博會)在上海舉行，天馬科技集團攜豐富多樣的水產食品亮相。展會期間，集團旗下天馬食品“鰻鱺堂”蒲燒烤鰻、白燒烤鰻獲評“水產預制菜十佳菜品”。

步入天馬科技集團展位，剁椒鰻魚頭、鰻魚佛跳墻、鰻魚荔枝球、藥膳鰻魚煲……一道道菜品味美鮮香，吸引了不少人駐足品嘗。展位工作人員現場烹飪烤鰻預制菜，從開袋到上桌僅僅只用幾分鐘。現場客商品嘗后贊不絕口，并詢問烤鰻預制菜產品的吃法、營養價值和價格等，更有餐飲企業現場咨詢、尋求合作機會，展館內熱鬧非凡。

天馬食品“鰻鱺堂”蒲燒烤鰻、白燒烤鰻獲評“水產預制菜十佳菜品”。天馬科技集團供圖

近年來，預制菜產業既是“新風口”，更是“新藍海”。天馬科技集團加快推進預制菜產業發展，憑借資源和市場優勢，競逐萬億預制菜產業賽道。作為上市頭部企業，天馬科技集團全力完善預制菜產業體系，加快十大食品基地建設，集食品加工、品牌體驗館、文化展廳、電商直播基地等功能為一體，建立沉浸式、體驗式超級工廠；并在福州、杭州、上海、廊坊、重慶等多個城市布局建立預制菜銷售供應中心，形成輻射福建和廣東市場、長三角市場、北方市場和中西部市場，集配送和銷售為一體的全國性的完善的營銷網絡布局。

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天馬科技預制菜品展示。天馬科技集團供圖

目前，“鰻鱺堂”蒲燒烤鰻暢銷至全球七十多個國家和地區，累計售出1億多條，獲得多項國內外大獎。同時，天馬科技集團全面挖掘中華飲食文化，打造“鰻小堂”連鎖品牌餐飲模式。在鰻魚之外，著力推動鯖魚、金鯧魚、鮑魚、海參等海洋食品和姜母鴨、蛋雞、肉鴨等畜牧食品體系建設，打造全體系食品產品矩陣。未來，天馬科技集團將大力發展集團產業優勢，共享預制菜萬億“新食力”商機。

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