作者：美食家庭季

導讀：早立秋涼颼颼，晚立秋熱死牛！今日立秋，是早秋還是晚秋？立秋以后，飲食上應該吃點啥？

時間過得真快，轉眼之間要和炎熱的夏天說再見了，今天我們迎來二十四節氣之一的立秋了，立秋節氣是二十四節氣當中的第13個節氣，也是秋天的第一個節氣，立秋節氣到來之后，陽氣漸收、陰氣漸長，氣候由陽盛逐漸轉變為陰盛的轉折，自然界的萬物也到了收獲的季節！

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民諺：早立秋涼颼颼，晚立秋熱死牛

立秋節氣到來之后，伏天的酷暑將會有所退卻，早晚可以感受到絲絲的涼風，在民間一直流傳著這樣一句老話“早立秋涼颼颼，晚立秋熱死牛”！這句話的字面意思就是，如果是早秋，那么天氣則會開始變得涼爽起來，如果是晚秋，炎熱的天氣則要持續一段時間，這時候大家就要警惕“秋老虎”的出現了！

2023年8月8日立秋是早秋還是晚秋呢？首先，我們來了解一下判斷早秋還是晚秋的依據！關于早秋和晚秋的定義有兩種，一種是一天之中的早晚，一種是農歷歷法上的早晚。我們從兩種定義上都來分析一下：

1、從時間早晚：今年立秋的準確時間是2023年8月8日2點22分41秒，時間上比較早，屬于是一天當中的上午，因此從一天之中的早晚來判斷，屬于是早立秋；

2、從歷法上：歷法上關于立秋早晚的界定是看農歷的月份來定的，如果立秋時間是在農歷的六月份則屬于早立秋，如果是農歷的七月份，則屬于晚立秋，今年立秋的農歷時間是在農歷六月二十二，所以也屬于早立秋！

從兩種定義上來看，今年的立秋時間都屬于是早秋，因此立秋以后，相信暑氣會開始消散，而涼爽的秋風則會很快到來！立秋節氣到來之后，大家在生活習慣上和飲食習慣上也要做出調整，畢竟有句老話講得好“應季而食，才能身體康健”。

立秋食“5白”

中醫講：春吃綠、夏吃紅、秋吃白、冬吃黑，立秋之后，大家要多吃一些白色的食材，這樣有助于滋養肺部！這里就給大家推薦5種適合秋季食用的白色食材，一起來看看吧！

1、蓮藕

蓮藕是秋季上市的一種蔬菜，素有“水中人參”的美稱，蓮藕含有豐富的膳食纖維、維生素C、維生素B等，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。秋天食用蓮藕能清熱解毒，有利于消除體內的濕熱，對秋季的濕氣重有一定的調理作用。

2、 花菜

花菜是很多人都特別愛吃的這一種蔬菜，營養豐富，價格也非常的親民，花菜是十字花科蔬菜之一，富含維生素C、維生素K、維生素B及膳食纖維、胡蘿卜素等。花菜具有清熱解暑、利尿消腫的作用，可幫助身體排除濕氣，適宜秋季食用。

3、銀耳

銀耳是很多女性都特別愛吃的一種健康食材，素有“窮人版燕窩”的美稱，銀耳富含膳食纖維和多種礦物質，還含有大量的膠質蛋白，對皮膚和腸胃有滋潤保護的作用。秋天食用銀耳具有潤肺、養胃的功效，有助于緩解秋季干燥引起的不適。

4、山藥

山藥是很多人都非常喜歡吃的一種養生食材，山藥是一種藥食同源的食材，營養價值豐富，山藥富含淀粉、膳食纖維、維生素C、鉀、磷等，還含有多種活性物質。山藥有健脾補肺、補益氣血的功效，適合秋季食用，有助于提高抵抗力、調節免疫功能。

5、蘿卜

蘿卜是一種老百姓最愛吃的蔬菜，價格非常便宜，幾毛錢一斤，素有“小人參”的美稱。蘿卜含有水分豐富，富含維生素C、維生素B、膳食纖維和礦物質等。蘿卜具有清熱解毒、健胃消食的作用，適合秋季食用，并可以幫助改善秋季容易上火的問題。

早立秋涼颼颼，晚立秋熱死牛！8月8日立秋，今年是早秋還是晚秋？立秋以后，飲食上應該吃點啥？朋友們，關于立秋，你們那里還有哪些民俗以及飲食講究呢？歡迎留言分享哦！

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