風雨兼程辭舊歲，躊躇滿志迎新年。

2020年，我們一起抗疫，一起度過端午和中秋，一起走過畢業季、考研季，我們把滿滿的愛送給了大家，同時也收獲了大家對我們濃濃的愛。

2020年，160余條對食堂的意見和建議，內容涉及方方面面，也凝聚了大家對餐飲工作的關心和關注。在此，我們真誠地感謝大家！

這些意見和建議，盡管我們還無法做到一一落實，但我們盡最大的努力做了改變。

下面請隨小編一起看看吧！

原文發布于2021-01-23

01

菜價表

陽明學院 邵同學：學校食堂很多飯菜沒有明碼標價吖。

改進：各餐廳在原有菜價標識的基礎上統一更新制作了價目表，確保菜價公開透明；第一餐廳將LED顯示屏上的字體大小進行了放大；另外，各餐廳做好特色菜、特價菜的明碼標價。

02

“一毛錢米飯”

信息學院 雷同學：建議食堂米飯自取，價位多一點，每次吃不完很浪費的。

改進：各餐廳推出了“一毛錢米飯”，1毛、2毛、5毛、8毛……從“小鳥胃”到“干飯王”，各種價位可滿足學生的不同需求，杜絕餐飲浪費。

03

拼盤菜

數學學院 陳同學：菜品那么多，我好想都試試。

改進：有思餐廳和甬江餐廳推出了“拼盤菜”窗口。一份菜的價格，兩份菜的體驗，讓同學們不再糾結二選一。心動菜品，可以同時擁有！

04

餐廳油煙管道改造

法學院 楊同學：您好，就一餐食堂提一些建議。在一餐食堂增加菜品以滿足師生的需求時，希望也能考慮一下就餐環境。主要因在外面有鐵板制作食物，雖然能保證就餐人員吃到及時出鍋的美食，但是制作的食物本身就是味道比較大的，而且食堂就餐的地方通風情況并不好，還開著空調，油煙并不能散出去。就餐期間整個食堂有很大的油煙味，即使沒靠近鐵板處，衣服上還是會染上油煙味。可否考慮一下將鐵板制作放到食堂后廚？距離也不是很遠，依舊能保證就餐人員吃到現做的食物，謝謝。

改進：立即安裝設備！在第一餐廳燒烤窗口上方加裝油煙管道，拒絕煙霧繚繞，“凈”享無煙食堂。

05

微波爐

商學院 李同學：想問，學校哪個食堂有微波爐？天氣冷了連個熱飯的地方都找不到誒。

改進：安排！已在第一餐廳試點放置2臺微波爐，其他餐廳的微波爐也列入了2021年采購計劃，將于下學期到位。

06

雞蛋漢堡

法學院 曹同學：南門小攤上的雞蛋漢堡很受學生歡迎，食堂是否能提供呢？

改進：充分考察之后，引進了網紅小吃“雞蛋漢堡”，還有一餐的麻辣燙，三餐五餐的小火鍋...滿足胃里小饞蟲。更鮮美的口味，更新鮮的食材，更安全的衛生條件，讓同學們吃得開心，也更放心。

07

辣菜窗口

信息學院 王同學：您好，請問在食堂哪里可以吃到比較正宗的辣味兒呀？

改進：各餐廳均有一定比例的辣菜。為了給同學們提供更好的服務，已在第一餐廳設置了辣菜窗口，專供愛吃辣的同學。

新的一年

我們將通過以下方式努力改進和提升各項工作

①舉辦員工打卡技能比賽（或學生打卡邀請賽）

②完善員工獎懲制度

③常態化舉辦走進后廚活動

④持續開展“厲行節約 光盤行動”系列活動

⑤舉辦服務員禮儀培訓

……

2020年，好的、不足的，都已成過往。

2021年，我們仍將竭心盡力，服務于“寧”，在于每一處的小小改變。管“食”事，做實事，餐飲人一直在路上。

寧大餐飲

排版、文案：楊澤斌

編輯：姚嫻

責編：胡靜力

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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食品安全網

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